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Ver la versión completa : Ensalada de col china (CV)



Handel
30-jun-2009, 03:42
Fuente (http://www.dondecotorrear.net78.net/foro/index.php/topic,5775.0.html)

Ingredientes: www.dondecotorrear.com

250 gr. de col (de preferencia col china)
1 pepino
1 zanahoria
1 cdta. de azúcar
1 cdta. de aceite (de preferencia, que sea de ajonjolí)
½ cdta. de salsa de soya
3 cdas. de limón.


Preparación:
1 Lava, limpia y seca la col. Sálala, espera 15 minutos y escurre el líquido. Rebánala muy fina, al igual que la zanahoria y el pepino.
2 Pon las verduras en una fuente.
3 Haz una emulsión con el aceite, el limón, el azúcar y la salsa de soja. Adereza la ensalada, deja reposar 5 minutos, remuévela y sirve.

Pero sé prudente con el uso del aceite de ajonjolí, pues puede opacar otros sabores.