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Rainigan
25-jun-2009, 13:50
Bechamel/crema de curry con leche crudivegana de almendras:

Apto para vegetarianos/veganos
Categoria: Salsas y Aliños

Ingredientes

2 vasos de leche crudivegana de almendras sin endulzar (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17125)
cucharada y media de aceite de oliva
ajo deshidratado o un diente de ajo trituradito
una cucharada de harina
dos cucharadas de lecitina de soja
unas tiritas de agar agar (le puse unas dos y media)
curry (al gusto)
cúrcuma (al gusto)


Elaboracion
Se calienta el aceite con el ajo. Añadir la harina con la sarten fuera del fuego para que no se pegue. Una vez disuelta la harina se agrega la leche, la lecitina, las especias y el agar agar removiendo bien. Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos removiendo constantemente.

No hay foto porque ahora no tengo cámara:(

Espero que os guste y poder compartir muchas recetas.

(Mis disculpas a los moderadores si no la he colocado en su sitio)

Yuky
07-ene-2010, 14:11
se puede sustituir la leche de almendras por la leche de soja?? saldría igual la bechamel??

gracias :p

illianna
08-ene-2010, 10:21
se puede sustituir la leche de almendras por la leche de soja?? saldría igual la bechamel??

gracias :p

Yo creo que el gusto sería diferente, y lo más importante es que no sea una leche dulce (cada marca tiene un sabor).