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Ver la versión completa : Frititos de garbanzos (V)


illianna
22-jun-2009, 15:40
Para 4 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos principales: Legumbres

Ingredientes:


250 grs harina de garbanzos
1 litro de agua salada
2 cucharadas de aceite de oliva
aceite para freir
Pimienta molida


Preparación:

Poner el agua salada con dos cucharadas de aceite al fuego. Cuando comience a hervir añadir la harina de garbanzo removiendo bien para que no queden grumos. Bajar el fuego y cocer a fuego lento removiendo contínuamente hasta que espese (unos 20 minutos).

Poner en una fuente o plato hondo aceitado y dejar enfriar.

Desmoldar, cortar a tiras y freir.

Escurrir en papel absorvente, espolvorear pimienta molida y servir caliente.


Comentarios Adicionales:

Se puede servir añadiendo alguna salsa al gusto.

Al añadir la harina al agua yo lo batí para que no quedaran grumos, y hay que intentar alisar la masa en el molde para que quede bien bonita la superficie. A mi me quedaron montañitas pero no pasa nada, porque las otras caras salen impecables.

Se pueden añadir especias para enriquecer la masa, pero está bastante buena, fue mi comida del domingo :D

Se pueden hacer otras formas, cuadritos... etc... sobre todo si son para niños :D




http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=76&pictureid=1144
margaly
22-jun-2009, 15:43
mmmmmm, que ricooooo
khaede
22-jun-2009, 15:48
Mmmmmmmmmmmmmm, esta tengo que probarla, tiene una pinta riquísima. ¿Qué salsas son las de tu plato?
matrix
22-jun-2009, 15:57
Que buena pinta!
La he puesto en el índice de "recetas divertidas para niñ@s veg*n@s (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13446)", aunque yo, que como sabéis, hice 28 años la semana pasada, y ya no soy muy niña, que digamos, ya estoy pensando si me queda harina de garbanzos en casa para hacerlos mañana para comer! :D
elena
22-jun-2009, 16:22
qué buenísima idea
esto podría parecerse a la polenta ¿verdad?
aunque de sabor bien distinto, claro
matrix
22-jun-2009, 16:54
qué buenísima idea
esto podría parecerse a la polenta ¿verdad?
aunque de sabor bien distinto, claro

Yo lo he pensado también...hacer lo mismo pero con polenta!
illianna
22-jun-2009, 18:14
A ver si pruebo otra receta que tengo de polenta de garbanzos y la subo jeje.

Aún no he probado la polenta así que no puedo decir si se parece o no... pero por la preparación... yo también lo pensé :).

Las salsas era un poco de las que tenía para probar, me gusta más con una tipo tártara.

Era ketchup, tofunesa, tártara y romescu