Ver la versión completa : Palmeritas veganas (V)
Esta idea la saqué viendo a Eva Arguiñano hacer palmeras dulces (sin relleno), que después bañó parcialmente en chocolate fundido ;)
Postres y dulces
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1 masa de hojaldre vegana (las venden hechas)
Posibles rellenos: (*)
cremas veganas de algarroba, avellanas ...
melaza y semillas o frutos secos.
fruta triturada (no licuada).
frutas desecadas.
mermelada.
cabello de angel
Bañadas total o parcialmente en chocolate.
Elaboración:
Si usas una masa congelada, deja que se descongele a temperatura ambiente.
Pon el horno a calentar a 200-220º
Extiende sobre ella el relleno elegido
Forma las palmeras enrollando dos extremos de la masa hacia el interior de la misma hasta que coincidan (en las fotos se ve bien es muy fácil).
Pon la masa enrollada sobre una fuente y guárdala unos 10 min en el frigorífico (para poder cortarla mejor).
Ve cortando cilindros de la masa, de un grosor medio y ponlos sobre una fuente apta para el horno cubierta con papel vegetal.
Introduce la fuente en la parte media del horno (tiene que estar muy caliente) y cocina las palmeritas unos 10-12min. (hasta que empiecen a dorarse).
Retíralas y deja que se enfríen antes de servir.
(*) Version salada para aperitivos o entrantes:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8778
Aquí están las mías, rellenas de manzana rallada (con el rallador grueso) y azúcar (como recomendó Arrels):
http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/03/zLq28087.jpg
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1507&d=1209814195
Aquí están las mías, rellenas de manzana rallada (con el rallador grueso) y azucar:
http://www.dudimundo.com/EMOTICONOS/imagenes/smiles%20grandes/gestos/G5.gifHalaaaaaaaaaa que buenas y que bien te han quedado :p , jeje que acabado más profesional !!!
Jo VEG estas hecha toda una artista,te han salido como las que venden por ahí.;)
Jo VEG estas hecha toda una artista,te han salido como las que venden por ahí.;)
Es "un" eso sí un artista ehhhh :D ;)
Nulyeta
03-may-2008, 12:57
jajajaj pues sii! que buena pinta! yo soy una patata en la cocina :S... pero prometo intentarlo xD
No han durado nada! Y eso que ya habíamos comido...
trinity
03-may-2008, 13:06
guauuuu!ya mismo me voy al super a por la masa de hojaldre, yihaaaa!! voy a hacer la versión de VeG, porque se las voy a regalar a mi madre mañana...que le encanta la manzana asada, en compota, empanada de manzana, las manzanas rellenas...parezco el pavo de forrest gump..XDDD
Nulyeta
03-may-2008, 13:17
en todos los super venden esa masa de hojaldre?
en todos los super venden esa masa de hojaldre?
En casi todos Nuly, frescas o congeladas mira los ingredientes pero casi todas las hacen con grasas vegetales y también las masas tipo "brisa" ;)
Yo he usado la masa congelada de Mercadona, es vegana. Trae dos masas en cada caja. Además trae también el papel para horno correspondiente.
Para una masa, he rallado dos manzanas (con el rallador grueso para que no soltaran mucha humedad), luego espolvoreadas con azucar como recomendó Arrels.
Nulyeta
04-may-2008, 02:09
weeeeee!!! okay! ;) graciasss arrels, acabo de ver una pagina que habeis puesto en otro post donde he visto anunciada el hojaldre vegano :P lo buskare por el mercadona xD
extrema__pobreza
06-may-2008, 16:39
dioss me muero que buena pinta :o
uuufff, mañana me pongo manos a la obra pk me habéis dado envidia
maemía, maemía!!!
Bueno, estaba dudando entre ponerme a dieta o comprarme ropa nueva y creo que no me queda más remedio que pillarme un par de pantalones en el mercadillo y... a por las palmeras!!!
margaly
08-may-2008, 12:00
que es lo que les da el brillo? el azúcar? lo mezclaste con agua?
oye, estas habia que copiarlas a postres y dulces :D
Yo creo que el brillito es el azúcar que le echó por encima, que se caramelizó no?
Yo creo que el brillito es el azúcar que le echó por encima, que se caramelizó no?
Entiendo que lo hizo así, solo espolvoreándolo . (Dependiendo de la cantidad de azúcar que pongais saldrá más o menos brillante )
Puse azúcar dentro junto con la manzana, y también espolvoreé un poco sobre cada palmera.
Pero el brillo se lo ha dado el azúcar que puse con la manzana (se ve que entre el azúcar y la manzana se formó una especie de caramelo), porque la parte brillante es la que quedó hacia abajo en la bandeja del horno, o sea el lado donde no había espolvoreado.
las de manzana :)
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1728&d=1213593374
margaly
16-jun-2008, 07:03
que ricas se ven!! las pusiste en tu cumple al final????
siiii! pero no habia tantas como para llevarlas al trabajo, asi que nos las comimos en casa :) estan muy buenas y no duraron mucho.jiji
margaly
09-jun-2009, 12:58
Anoche, vaciando la camara de fotos, encontré unas fotos que ni recordaba ya que habia hecho. Hice estas palmeritas con el cabello de angel que me descubrió arrels de mercadona y fotografié el proceso tambien para enseñarselo a una compañera de trabajo que decia que no podian ser tan faciles de hacer. Asi salió:
http://fotos.subefotos.com/06278066444fcc89c17d3a9822fda19do.jpg
http://fotos.subefotos.com/83dcae3092c57fb151c05396e3dcf998o.jpg
http://fotos.subefotos.com/d4c7a0dc2c6f7e801240e5b42e939f69o.jpg
http://fotos.subefotos.com/4c069af0f87ed12a9cf85f0e65ed0188o.jpg
y esto es lo que pasa si tienes a Heidy cerca despues de comerte alguna de esas palmeritas :D
http://fotos.subefotos.com/083fced5abfde63ec531f8c05cb35b48o.jpg
http://fotos.subefotos.com/ae98e5cd75bbfc7e9e507d448979145co.jpg
Oooooooh, mentira no es por las palmeras, son besitos de amor!! :)
Oye, y la masa de hojaldre no la extiendes nada, la pones así tal cual?
yo la he puesto tal cual (después de descongelarla durante 30 minutos)
yo la he puesto tal cual (después de descongelarla durante 30 minutos)
Gracias VeG ;)Tengo que probarlas urgentemente!
margaly
09-jun-2009, 14:21
ahora que me fijo... debiamos separar las dulces de las saladas para ponerlas en el apartado de postres :hm:
margaly, jamía, de sabor no sé... pero de vista, no te han podido salir más perfectas y lustrosas!!
silviamira
09-jun-2009, 22:10
margaly, qué maravilla de palmeras! con lo que me gustan a mi las palmeritas y el cabello de ángel, juntos tienen que ser la repera! :babas:
Anoche, vaciando la camara de fotos, encontré unas fotos que ni recordaba ya que habia hecho. Hice estas palmeritas con el cabello de angel que me descubrió arrels de mercadona y fotografié el proceso tambien para enseñarselo a una compañera de trabajo que decia que no podian ser tan faciles de hacer. Asi salió:
http://fotos.subefotos.com/06278066444fcc89c17d3a9822fda19do.jpg
http://fotos.subefotos.com/83dcae3092c57fb151c05396e3dcf998o.jpg
http://fotos.subefotos.com/d4c7a0dc2c6f7e801240e5b42e939f69o.jpg
http://fotos.subefotos.com/4c069af0f87ed12a9cf85f0e65ed0188o.jpg
y esto es lo que pasa si tienes a Heidy cerca despues de comerte alguna de esas palmeritas :D
http://fotos.subefotos.com/083fced5abfde63ec531f8c05cb35b48o.jpg
http://fotos.subefotos.com/ae98e5cd75bbfc7e9e507d448979145co.jpg
Que buenassssssssss aunque con semejante pinche no me extraña nada :bledu:(a divina quien tiene un bote de cabello en casa ... y otro de boniato a ver si me pongo con los "pastissets " ...)
Que buenassssssssss aunque con semejante pinche no me extraña nada :bledu:(a divina quien tiene un bote de cabello en casa ... y otro de boniato a ver si me pongo con los "pastissets " ...)
Arrels donde conseguiste el bote de boniato? A mi me trajeron una vez de Argentina de regalo y estaba buenísimo, pero nunca he podido conseguir comprarlo.
Arrels donde conseguiste el bote de boniato? A mi me trajeron una vez de Argentina de regalo y estaba buenísimo, pero nunca he podido conseguir comprarlo.
Como el de cabello los compré en consum , el de boniato es más grande puse una foto en el post de los productos de supermercado , lo busco y te pongo el enlace :rolleyes: , en mercadona venden el de cabello de la misma marca pero el de boniao creo que no lo he visto :eing:
Como el de cabello los compré en consum , el de boniato es más grande puse una foto en el post de los productos de supermercado , lo busco y te pongo el enlace :rolleyes: , en mercadona venden el de cabello de la misma marca pero el de boniao creo que no lo he visto :eing:
Pues pensaba que habia subido una foto pero puse solo la del cabello, el de boniato es de la mima marca , el envase con el mismo diseño pero más grande (entre 800-1000g)
http://www.forovegetariano.org/foro/showpost.php?p=210791&postcount=1171
Ale, ya las hice, que desde que ví ayer las fotos, no me las quitaba de la cabeza :p Están riquísimas (demasiado):rico:
margaly
10-jun-2009, 14:27
y las fotos?
CarrotRope
10-jun-2009, 14:33
Joooo, pero qué fácil parece, yo es que no caía en que la forma se consigue de esa manera tan simple :o
A ver si pillo la masa (auque no sé si tendrá los Es ésos que ante la duda no compro nada que los lleven, el 471 y el 472) y le hago otro relleno, que la cidra y yo nunca nos hemos llevado bien. Estoy pensando en el relleno del Apfel Strudel, manzanas pasadas por la batidora, pasas, azúcar y canela :babas:
y las fotos?
Bueeeno, aunque me da un poco de vergüenza pq me han quedado amorfas, tuve problemas con el horno y además me pasé con el cabello de ángel (bueno, eso no es un problema, lo único que si se desparrama se quema antes que se tueste el hojaldre). Una duda, ¿cómo lo hacéis para ir cortando las palmeritas sin que se espachurre el rollo?
http://i43.tinypic.com/sdg035.jpg
margaly
10-jun-2009, 15:17
pero si estan para comerselas!!!!!!!!!! que ricas jolines!! :babas:
A mi se me despachurran un pelin, pero luego cuando pongo la "rodaja" en la bandeja, la coloco. De todos modos arrels dio un truqui que ayuda bastante, metes el royo antes de cortarlo en la nevera durante un ratejo, y asi se endurece un poco y se corta mejor. ;)
Joooo, no he podido resitirme, voy a ir ahora mismo al mercadona a comprar la masa, además como veo que vienen dos láminas, haré dos variedades: una de chocolate y otra de manzana con azúcar. Ya subiré las foticos el fin de semana. ¡Nos vamos a poner las botas....!
Hala, ya lo habeis conseguido! :mad: He vuelto a picar! Y lo peor es que me acabo de comer 5 antes de que se enfriaran y todo :o
Las he hecho rellenas del cabello de ángel de Mercadona, aunque para mi gusto es excesivamente dulce. Algunas las he bañado después con chocolate fondant. Rico, rico, rico.... :aplau:
3709 3710
margaly
10-jun-2009, 16:42
toma ya!!! :toma: que palmeritas :aplau:
la proxima vez prueba con la compota esa de manzana de Veg, quizá sea menos dulce
margaly, mucho ejercicio nos va a hacer falta para bajar tanta golosinería!! Propongo que se cierre esta sección YA!! :mad: :D
margaly
10-jun-2009, 16:51
juaaaaaaaas... es verdad, pero yo ya he empezado a correr , asi que puedo "jincharme" de palmeritas, jajajajaja :D
juaaaaaaaas... es verdad, pero yo ya he empezado a correr , asi que puedo "jincharme" de palmeritas, jajajajaja :D
Claaaaro!!!
Haced como yo... un poco de deporte (yo también corro) y a hincharse a comer!:D
(últimamente estoy un poco vaga y mi barriga lo nota:o)
Abrir y cerrar el frigorífico para picotear ...... sirve como deporte?? :guiña:
Uuff, a mi es que las de chocolate ya me parecen de pecado capital... :D
Abrir y cerrar el frigorífico para picotear ...... sirve como deporte?? :guiña:
Jajaja, o si no,no te lleves la bandeja de las palmeritas al salón, déjalas en la cocina y así cada vez que te apetezca una al menos tienes que ir a buscarla :p
Qué ideaza! Margaly tus palmeritas tienen una pinta pa darle un bocao a la pantalla!
Gharam, las tuyas son doble pecado mortal...
¿cabello de ángel? ¿chocolate?
al infierno de cabeza, vamos
Aquí van las mías. La mitad de manzana rallada con azúcar y las otras creo que no hace falta explicarlas.... menos mal que regalé más de la mitad, que si no....
Yo también intenté hacer las palmeritas, pero sin relleno, tan sólo espolvoreé azúcar por ambos lados antes de enrrollarlo, y esto salió..!
(la otra foto es hojaldre pero relleno de nocilla vegana , pero sin la forma de las palmeras, aunque también puede hacerse con margarina y cacao y un poco de azúcar)
Cagoentoloquesemenea!! Y yo que ya me había olvidado de esta receta... grrrrr!! :bledu:
Yo también intenté hacer las palmeritas, pero sin relleno, tan sólo espolvoreé azúcar por ambos lados antes de enrrollarlo, y esto salió..!
(la otra foto es hojaldre pero relleno de nocilla vegana , pero sin la forma de las palmeras, aunque también puede hacerse con margarina y cacao y un poco de azúcar)
Que bonitas!!! estas las tengo pensadas para llevar al trabajo el dia de mi cumpleaños.. espero que me salgan igual de bien!:D
Mogwly.. de aquí a Naturhouse (como dijo Alfonsi!! ) yo este fin de semana me dedico a las madalenas a ver que tal me sale...:rolleyes:
que ricas!!! jjaja por la pinta parecen ricas no las he provado xD
Todavía no las había hecho nunca!
Ayer compré dos rollos de hojaldre en el LIDL (muy barato por cierto) y los acabo de hacer todos! Uno con azúcar y el otro con chocolate. Todavía están en el horno pero me han salid tropocientas palmeritas... :babas:
veraloe
05-feb-2010, 21:40
Todavía no las había hecho nunca!
Ayer compré dos rollos de hojaldre en el LIDL (muy barato por cierto) y los acabo de hacer todos! Uno con azúcar y el otro con chocolate. Todavía están en el horno pero me han salid tropocientas palmeritas... :babas:
Pues espera a que comiences el trisca-trisca. ¡Te parecerán pocas! :)
jjajajaja, me ha encantado lo del trisca-trisca...
es verdad... son un empezar y no acabar... además, aguantan fenomenal en una caja de galletas o algo así!
veraloe
06-feb-2010, 10:03
jjajajaja, me ha encantado lo del trisca-trisca...
es verdad... son un empezar y no acabar... además, aguantan fenomenal en una caja de galletas o algo así!
:D Lo siento; no podría afirmártelo. Hasta el momento, no han aguantado tanto como para que esa circunstancia se experimente en casa :p
:D Lo siento; no podría afirmártelo. Hasta el momento, no han aguantado tanto como para que esa circunstancia se experimente en casa :p
Yo las he metido en un tupper (que la caja de galletas ya está llena de ídems) pero no creo que tengamos tiempo de experimentar la resistencia al paso del tiempo...
RespuestasVeganas.Org
06-feb-2010, 11:50
En mi trabajo hay una máquina que dispensa palmeras de chocolate sin lácteos ni huevo. Son palmeras de la marca Dulcesol. Lo malo es que contiene grasas vegetales parcialmente hidrogenadas (muy poco sano). Mucho mejor hacérselas en casa.
Una pregunta: ¿el cabello de ángel con qué ingredientes se hace?
Una pregunta: ¿el cabello de ángel con qué ingredientes se hace?
De calabaza,lo puedes comer tranquilo.
ilitia_
17-mar-2010, 15:58
Acaban de salir del horno unas palmericas pa chuparse los dedos :bien:
Las he hecho como sugería Arrels, manzana con azúcar (la próxima vez le pondré algo más de azúcar)
Esto me ha recordado a una vez que hice galletas de mantequilla... bueno bueno y bueno como está esa receta... pero no la he subido porque no es vegana.
Os dejo las fotos de ambas cosas
-!¦[·ÃNÐ¥·]¦!-
17-mar-2010, 16:05
No sabía que las palmeritas llevaban rellenos, acá en Argentina es sólo hojaldre y azúcar
"Pos ala" yo también pienso compiaros y hacerlas de manzana azúcar! Fotos...próximamente!
Hola.
Las hice esta mañana y las puse de postre en la comida.
Una parte la rellené con cacao puro en polvo con almendras molidas y canela.
Otra parte con manzana rallada y azúcar blanco (por cierto, al principio soltaron un poco de agua).
Antes de cortar, lo metí unos minutos en el congelador para que la masa estuviera dura.
Las primeras un fracaso total :(. Demasiado sabor amargo y textura de polvo. Además, se hiceron antes que las de manzana y se quemaron un poquito.
Las de manzana muy ricas.
La masa de hojaldre que usé fue de Frudesa pero la de Mercadona o La Sirena también son veganas.
margaly
06-dic-2010, 18:03
con el cacao es dificil porque si lo pones en crema se sale o se quema enseguida. Es mejor hacerlas con cabello de angel, manzana o mermeladas.
con el cacao es dificil porque si lo pones en crema se sale o se quema enseguida. Es mejor hacerlas con cabello de angel, manzana o mermeladas..
Ya me di cuenta, ya. Salió un poco quemadillo y al ser sólo cacao puro estaba muy amargo y nada bueno.
Más tarde lo intenté con una nueva hornada. Esta vez espolvoreé la masa con azúcar avainillado y también la manzana rallada. Además de añadir almendra cruda triturada que al tostarse hace que el sabor del conjunto sea buenísimo a pesar de habérseme quemado un poquillo.
seitana
06-dic-2010, 21:10
Yo esta receta suelo hacerla muchísimo. A mi churri le encanta y cuando me pongo siempre hago de más y les llevo a mis padres,mi hermana y mi tia...jeje,que golosos son todos.Cada uno con su preferencia...mis padres-tios de manzana con almendras y canela,mi churri,hermana y sobri de chocolate.(yo uso nocilla de algarroba y no queda amarga)
Creo que puse la foto en mis guisos pero no en este hilo que me enseñó este postre taaan rico. :)
http://fotos.subefotos.com/aaf79daa162ca38e5ec948d1d3fbd243o.jpg
Panteradopa
04-ene-2011, 12:47
Aquí os dejo las mías que se me entojaron ayer y me las marqué.
Rellenas de Mermelada casera de Frutos Rojos y con Cobertura de Chocolate
http://i52.tinypic.com/zxnzoh.jpg
Panteradopa
04-ene-2011, 12:50
Hola.
Las hice esta mañana y las puse de postre en la comida.
Una parte la rellené con cacao puro en polvo con almendras molidas y canela.
Otra parte con manzana rallada y azúcar blanco (por cierto, al principio soltaron un poco de agua).
Antes de cortar, lo metí unos minutos en el congelador para que la masa estuviera dura.
Las primeras un fracaso total :(. Demasiado sabor amargo y textura de polvo. Además, se hiceron antes que las de manzana y se quemaron un poquito.
Las de manzana muy ricas.
La masa de hojaldre que usé fue de Frudesa pero la de Mercadona o La Sirena también son veganas.
Prueba a darles con Cobertura de Chocolate Negro pero ya una vez horneadas, nunca le pongas chocolate en el horno que se te va en na. ;)
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