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susanamaria
30-mar-2007, 13:26
CHAMPIÑONES MARINADOS

Vegetarianos/Veganos

Ingredientes:


Una bandeja de champiñones laminados
zumo de limón
1 cebolla pequeña
1 tomate
1 diente de ajo
sal
2 cdas de aceite de oliva
6 cdas de vinagre
zumo de limón.



Elaboración:

Se hierven los champiñones en agua con zumo de limón, unos 5 minutos. Se apartan del fuego, se escurren bien y se colocan en un plato extendidos.

En un cazo ponemos el vinagre, la cebolla y el ajo muy picaditos y lo calentamos a fuego bajo, hasta se impregnan bien del vinagre.

Apartamos del fuego y le mezclamos el aceite y el tomate bien picadito.

Volcamos la preparación sobre los champiñones, salamos y dejamos tapado con papel film toda la noche en el frigo.

Riquísimo y pocas calorías.
En la foto es la mitad de la receta.


http://galeon.hispavista.com/fotosdesaskia2/img/champismarinados.JPG