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Ver la versión completa : Paté de cochayuyo y nueces (V)



arrels
22-may-2009, 23:08
Patés , quesos y untables

Apto para vegetarianos y veganos

http://fotos.subefotos.com/69380e989970716fdb5783c766fb0946o.jpg

Ingredientes:


40g de alga cochayuyo pesada en seco.
60g de nueces peladas .
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Un chorro de zumo de limón.
2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
1 cdta de ajo en polvo.
1 cdta de cebolla en polvo.
Una pizca de pimienta de cayena.
1 cdta de perejil seco.
1 cucharada sopera de Crema de Módena.
Sal.
2 cucharadas soperas de agua.


http://fotos.subefotos.com/0eb18c087f7051b95c03419b0688668bo.jpg

Elaboración:

La noche anterior deja en remojo por separado las algas y las nueces.
Al día siguiente escurre y enjuágalas .
Mezcla todos los ingredientes de la receta en el vaso de la batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Rumba
24-may-2009, 12:09
¿Esta receta no se podría considerar crudivegana? :confused:

arrels
24-may-2009, 12:11
¿Esta receta no se podría considerar crudivegana? :confused:

Creo que no Rumba :confused: ( no estoy segura), por la levadura de cerveza y la crema de Módena :rolleyes:

Rumba
24-may-2009, 12:18
También lo pensé yo, pero viendo recetas de Ana Moreno (naturópata crudivegana), usaba levadura de cerveza para hacer un queso crudivegano que está de vicio. Por ello supusé que no sería obstáculo para los crudiveganos.

Te dejo enlace de youtube de la receta que te comento:

http://www.youtube.com/watch?v=ScmwyqDR3ew&feature=channel

arrels
24-may-2009, 12:22
También lo pensé yo, pero viendo recetas de Ana Moreno (naturópata crudivegana), usaba levadura de cerveza para hacer un queso crudivegano que está de vicio. Por ello supusé que no sería obstáculo para los crudiveganos.

Te dejo enlace de youtube de la receta que te comento:

http://www.youtube.com/watch?v=ScmwyqDR3ew&feature=channel

Gracias Rumba no conocia estos videos , veo que tiene bastantes recetas !!!!!!!!!! :bien:

( sobre los crudos me queda la duda de la Crema de Módena en mi receta )

Rumba
24-may-2009, 12:26
Te enganchas a las recetas de Ana Moreno, ten cuidado sobre todo con las de "nutella" y "trufas" :p.

Puedes poner lo de la crema de módena como opcional.