arrels
22-may-2009, 08:41
Dedicada a Senyor_X por ser "casi" el único chico del foro que nos regala sus recetas , que además de ricas suelen venir con una edición muy divertida ;)
Platos principales: soja
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/3a7f8e47407a33c3e2a1a7aa3ae9af3fo.jpg
Ingredientes:
Para marinar la soja:
100g de soja texturizada fina.
100ml de nata vegetal al gusto.
1cdta de cebolla en polvo.
1 cdta de ajo en polvo.
1/2 cdta de cúrcuma.
Una pizca de pimienta de cayena molida.
Albahaca seca.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
Un chorro de zumo de limón.
Sal de hierbas.
Para el puré:
3 patatas medianas.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Pimentón dulce .
Sal.
http://fotos.subefotos.com/3507d5e5e07bf8839ef3033cbd56a244o.jpg
Para gratinar:
Crema de Módena .
Levadura de cerveza en copos.
http://fotos.subefotos.com/14f582599d4cdb4926b8eb39cdf02ea5o.jpg
Elaboración:
La noche anterior mezcla bien todos los ingredientes para marinar la soja en un recipiente y déjalo reposar en el frigorífico min. 8h.
Al día siguiente saltea la soja marinada en una sartén con un poco de aceite de oliva unos 8 o 10 min. removiendo con frecuencia.
Pon el horno a calentar a 220ºC.
Mientras , cuece las patatas peladas.
Cuando estén cocidas písalas con un tenedor para hacer el puré y agrega el pimentón, el aceite de oliva y la sal.
Mezcla bien y reparte una capa fina sobre una fuente de servir apta para el horno.
Añade sobre el puré el guiso de soja .
Cubre la soja con el resto del puré , espolvorea con una capa generosa de levadura de cerveza en copos y riega con un poco de Crema de Módena al gusto.
Gratina en la parte media del horno con el grill a 220ºC 5-6 min., sirve templado/caliente .
http://fotos.subefotos.com/c3dd9dd2e7f375f3081a962728862d3bo.jpg
Platos principales: soja
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/3a7f8e47407a33c3e2a1a7aa3ae9af3fo.jpg
Ingredientes:
Para marinar la soja:
100g de soja texturizada fina.
100ml de nata vegetal al gusto.
1cdta de cebolla en polvo.
1 cdta de ajo en polvo.
1/2 cdta de cúrcuma.
Una pizca de pimienta de cayena molida.
Albahaca seca.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
Un chorro de zumo de limón.
Sal de hierbas.
Para el puré:
3 patatas medianas.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Pimentón dulce .
Sal.
http://fotos.subefotos.com/3507d5e5e07bf8839ef3033cbd56a244o.jpg
Para gratinar:
Crema de Módena .
Levadura de cerveza en copos.
http://fotos.subefotos.com/14f582599d4cdb4926b8eb39cdf02ea5o.jpg
Elaboración:
La noche anterior mezcla bien todos los ingredientes para marinar la soja en un recipiente y déjalo reposar en el frigorífico min. 8h.
Al día siguiente saltea la soja marinada en una sartén con un poco de aceite de oliva unos 8 o 10 min. removiendo con frecuencia.
Pon el horno a calentar a 220ºC.
Mientras , cuece las patatas peladas.
Cuando estén cocidas písalas con un tenedor para hacer el puré y agrega el pimentón, el aceite de oliva y la sal.
Mezcla bien y reparte una capa fina sobre una fuente de servir apta para el horno.
Añade sobre el puré el guiso de soja .
Cubre la soja con el resto del puré , espolvorea con una capa generosa de levadura de cerveza en copos y riega con un poco de Crema de Módena al gusto.
Gratina en la parte media del horno con el grill a 220ºC 5-6 min., sirve templado/caliente .
http://fotos.subefotos.com/c3dd9dd2e7f375f3081a962728862d3bo.jpg