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Ver la versión completa : Lentejas con calabaza (V)



bruma
20-may-2009, 16:47
Platos principales: Legumbres

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 4 personas


4 puñados de lentejas pardinas
1 puerro
1 trozo grande de pimiento rojo
1 patata hermosa
3 dientes de ajo sin pelar
8-12 cubos de calabaza
una hoja de laurel
comino en polvo
1 chorrito de aceite de oliva
sal marina
1 pastilla de caldo vegetal
1 tomate


Elaboración:

Lavar los ingredientes, cortar el puerro en tres trozos y la patata en gajos grandecitos, el resto introducirlos enteros. Agregar el agua cubriendo las lentejas y las verdura y ponerla olla unos 6-7 minutos a fuego muy suave porque la patata y la calabaza tienden siempre a deshacerse. Luego se pasan por el pasapurés los ajos, el pimiento, el puerro y el tomate. Yo he dejado un diente de ajo que a mi padre le gusta comerlo así ;).

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margaly
21-may-2009, 08:58
mmmmmmmmm, que ricoooooooooo!!!

veraloe
23-ago-2009, 17:53
Oye, qué buena pinta esta receta de lentejas! Nunca las había cocinado así, pero se las voy a hacer a mi madre y así la invito a cenar, que le encantan estos granos. A ver si me sale así de chulo.

bruma
24-ago-2009, 16:21
Oye, qué buena pinta esta receta de lentejas! Nunca las había cocinado así, pero se las voy a hacer a mi madre y así la invito a cenar, que le encantan estos granos. A ver si me sale así de chulo.

Pues ya nos contarás a ver qué tal ;)