FLORBELA
16-may-2009, 15:27
Ensalada De Arroz Con Salsa Rosa (V)
Categoría: ensaladas
Apto para: veganos /vegetarianos
Ingredientes:
Arroz basmati
3 salchichas de tofu
Un puñado de guisantes
1 aguacate
Espárragos blancos
Aceitunas negras
Aceite
Sal
Ingredientes para la salsa:
Veganesa
Un chorrito de coñac
Ketchup
Un chorrito de zumo de naranza
Unas gotas de tabasco.
Preparación:
Cocer el arroz y aparte hervir también los guisantes. Una vez cocido todo, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.
Freímos las salchichas y una vez frías las cortamos en rodajas y se añaden al arroz junto con los guisantes.
A continuación preparamos la salsa, mezclando a la veganesa los demás ingredientes.
Mezclamos un poco de la salsa rosa con en arroz, que no quede muy pringoso.
Untamos un molde con aceite, e introducimos la ensalada para darle forma. Desmoldamos.
Cortamos el aguacate en rodajas y decoramos la ensalada con ellas, y en cada hueco colocamos una aceituna. Encima de la ensalada colocamos los espárragos, y adornamos la superficie con salsa rosa. Lo que sobre de la salsa se pone en una salsera para que cada comensal se sirva a su gusto.
Categoría: ensaladas
Apto para: veganos /vegetarianos
Ingredientes:
Arroz basmati
3 salchichas de tofu
Un puñado de guisantes
1 aguacate
Espárragos blancos
Aceitunas negras
Aceite
Sal
Ingredientes para la salsa:
Veganesa
Un chorrito de coñac
Ketchup
Un chorrito de zumo de naranza
Unas gotas de tabasco.
Preparación:
Cocer el arroz y aparte hervir también los guisantes. Una vez cocido todo, lo escurrimos y lo dejamos enfriar.
Freímos las salchichas y una vez frías las cortamos en rodajas y se añaden al arroz junto con los guisantes.
A continuación preparamos la salsa, mezclando a la veganesa los demás ingredientes.
Mezclamos un poco de la salsa rosa con en arroz, que no quede muy pringoso.
Untamos un molde con aceite, e introducimos la ensalada para darle forma. Desmoldamos.
Cortamos el aguacate en rodajas y decoramos la ensalada con ellas, y en cada hueco colocamos una aceituna. Encima de la ensalada colocamos los espárragos, y adornamos la superficie con salsa rosa. Lo que sobre de la salsa se pone en una salsera para que cada comensal se sirva a su gusto.