Espaguetis a la crema de azafran (V)

[Senyor_X]

Para 4 personas

Categoria: PASTAS Y ARROCES

Ingredientes:

350 gramos de espaguetis integrales
1 cucharada de harina
1/4 l leche de soja
hebras de azafran
Aceite o margarina
levadura de cerveza
1 diente de ajo


Preparación:

Cocer la pasta al punto que guste, escurrir y reservar.

En un cazo con margarina o aceite, dorar el ajo picado, añadir la harina que se tueste un poco y añadir la leche de soja. Añadir las hebras de azafran (tiñe y saborea más si se chafa en un mortero con un poco de agua, caldo o leche), dejar cocer unos minutos sin que espese demasiado.

Mezclar la crema con los espaguetis, espolvorear con levadura y gratinar.

Comentario:

Venia en el paquete de espaguetis que he abierto para cenar, solo la he veganizado. No la he provado.

[gehena]

Joer… qué pintaza tiene esto!!! Cae seguro!! :)

[arrels]

:p otro truqui : para que las hebras de azafrán aromaticen mas hay que tostarlas unos segundos en una sartén sin grasa, pero solo unos segundos porque se queman enseguida.
Después ya se majan en el mortero como explicas en la receta :co:

[bruma]

Presiento que va a ser una receta famosa en mi mesa jejejeje :bledu: