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Ver la versión completa : Cogollos con vinagreta de pepinillos (V)



gehena
21-abr-2009, 07:08
Categoría: Ensaladas


http://i53.photobucket.com/albums/g65/deviousvice/P1000792.jpg



Ingredientes:


Un par de cogollos
1 tomate
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Pepinillos
Sal y especias
Aceite
Vinagre


Elaboración:

Lavamos bien los ingredientes. Cortamos los cogollos en cuartos y los disponemos en un plato. A continuación cortamos la cebolla, los pimientos, tomate y pepinillos en taquitos muy pequeños (como una vinagreta). Los mezclamos en un bol y aliñamos al gusto. Mezclamos bien y lo dejamos reposar unos minutos para que se mezclen los sabores. Finalmente cubrimos los cogollos con la vinagreta y nos los comemos tan ricamente!
Yo usé orégano como especias, pero podéis usar las que queráis: eneldo, albahaca, tomillo… etc

Las cantidades son al gusto :) (a mí me gusta con muchos pepinillos :D)

matrix
21-abr-2009, 09:07
Una duda para las expertas... las verduras maceradas se consideran crudas? (los pepinillos, las aceitunas...)
Es decir... esta receta es Crudi-Vegana?:cool:

gehena
21-abr-2009, 09:16
Buena pregunta!! Pueeeeeeeees… yo diría que sí porque realmente no se procesan los alimentos. Sólo se maceran igual que se pueden fermentar otros alimentos que sí son crudiveganos. Alguien puede confirmar?