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Ver la versión completa : Seitán con verduras de primavera (V)



bruma
08-abr-2009, 12:50
Platos principales: Seitán

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 4 personas


Una bola de seitán
5 zanahorias
1 cebolla hermosa
2 alcachofas
10 champiñones medianos
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
sal
molinillo de especias


Elaboración:

En una olla a presión echamos el aceite y el diente de ajo, y freímos el seitán con una pizca de sal y pimienta. Cuando esté dorado lo retiramos.
Picamos la cebolla lo más menuda que se pueda y la freímos con otro pellizco de sal y pimienta. Picamos la zanahoria en trocitos pequeños y la añadimos cuando veamos que la cebolla empieza a transparentarse.
Pelamos las alcachofas y las cortamos en ocho trozos, las añadimos a la olla. Lavamos los champis y les quitamos el rabito, secamos y los introducimos en la olla, damos unas vueltas a fuego más fuerte, añadimos un chorrito de salsa de soja o un cubito de caldo vegetal, un poco de agua, colocamos el seitán entero en medio, cerramos la olla y lo dejamos hacerse 5 minutos desde que sube el vapor.
Podemos servirlo acompañado de patatas o ensalada.

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konchy
08-abr-2009, 12:54
Yo solo diré dos cosas: que rule que rule!! y ñam ñam!!:D

bruma
08-abr-2009, 13:00
juaaaaaaaaas me encanta la foto jejejeje

:jaaa: