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Ver la versión completa : Seitan guisado con patatas (V)



margaly
06-mar-2007, 17:50
He hecho un guiso que hacia mi madre, pero sustituyendo la carne con seitan. Ha salido riquisimo, peeeero, como soy un desastre con cantidades y tal, que cada cual le ponga lo que quiera, a ojo, como yo... :p

Platos principales : seitán

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


Cebolla
zanahoria
vino blanco
ajo
perejil
seitán en dados
patatas
cúrcuma (nuevo añadido, mi madre no lo echaba)
(yo le puse una y 1/2 pastilla de caldo de verduras)



Preparación

Se pocha la cebolla y la zanahoria en rodajas finas, cuando está la cebollita transparente se añade el seitán en dados, el ajo machacadito y el perejil. Se dá unas vueltas y se le añade medio (o uno, si te gusta muxho er vino) vaso de vino blanco y se rellena con agua hasta cubrir. Yo entonces le añadí una pastilla y media de caldo de verduras y la cúrcuma. Se deja cocer un ratín para que coja los sabores mientras pelamos y cortamos las patatas, yo las suelo "tronchar" para que suelten el almidon y espesen una chispita el caldo. Se añaden a la olla y se deja cocer bajito hasta que las patatas esten tiernas.


http://fotos.subefotos.com/77abd5a4f15d19ab9b68b0affcf66c27o.jpg

merku
06-mar-2007, 23:04
que buenooo!!! me encanta el seitan...