nomaroreuq
26-mar-2009, 10:32
mirad que articulo acabo de encontrar...
"Dice el dicho popular que ‘todo lo rico engorda’. Sin embargo, el delicioso sabor de la piña hace que esta vieja teoría pierda toda su validez. Y es que, además de muy rica, esta fruta originaria de América Central resulta más que recomendable para prevenir los problemas de sobrepeso, dado su bajo aporte calórico (tan sólo 56 kcal por cada 100 gramos) y su elevado poder para saciar de forma rápida.
La ‘culpa’ de todo ello la tiene la bromelaína, una sustancia existente en la composición de la piña que facilita la metabolización de las grasas y que, además, tiene otras muchas propiedades terapéuticas. Así, su consumo habitual evita la retención de líquidos, por lo que ayuda a reducir la celulitis; contribuye a eliminar toxinas a través de la orina, favoreciendo a quienes padecen de riñón o vejiga; posee propiedades anti-inflamatorias; su alto contenido en fibra previene los problemas de estreñimiento; disminuye los niveles de colesterol y, por tanto, los riesgos cardiovasculares; evita el aumento de insulina en la sangre y el almacenamiento de azúcares en forma de grasas; su poder antioxidante protege al organismo de algunos tipos de cáncer como los gástricos, los intestinales o los de mama...
Todos estos motivos hacen que los profesionales médicos recomienden su inclusión no sólo en las dietas de adelgazamiento sino también en regímenes alimenticios no hipocalóricos. Así, por ejemplo, la reconocida nutricionista Blanca Galofré (si recuerdan, aquélla que hizo perder bastante peso a la célebre cantante Rosa durante su paso por un conocido concurso de televisión), asegura que una ración de piña en su jugo al día aporta la mitad de la fibra y la vitamina C recomendada para el buen funcionamiento del organismo.
BENEFICIOS NUTRICIONALES Y TERAPÉUTICOS
El catedrático de la Universidad Autónoma de Barcelona, August Corominas, asegura que la piña es una fuente importante de azúcares simples, contiene sacarosa, fructosa y glucosa. Esta refrescante fruta aporta, además, cantidades importantes de vitamina C, es rica en yodo, indispensable para la glándula tiroides; en magnesio, poderoso protector de las células; en fósforo y calcio, de gran utilidad para las células nerviosas.
También contiene hierro y azufre; manganeso, que favorece la actividad de las glándulas genitales y ayuda al organismo en la generación de hormonas y enzimas, así como buena cantidad de potasio, recomendado especialmente para los deportistas, y su aporte en grasas es considerablemente reducido pero su contenido en agua es alto.
La piña posee ácidos orgánicos como el cítrico y el málico, y una enzima denominada bromelina que se encuentra en el tallo y en todo el fruto. A esta enzima se le atribuyen acciones digestivas y antiinflamatorias, pues es capaz de fragmentar las proteínas y convertirlas en aminoácidos (del mismo modo que el jugo gástrico lo hace en el estómago) lo que facilita la digestión.
Ello, unido a sus efectos diuréticos y al arrastre que efectúa la fibra vegetal que contiene, la convierte en un excelente tónico estomacal. En el norte de África, usan este jugo como preventivo y como remedio contra las intoxicaciones alimentarias y las infecciones víricas.
La parte de la piña más utilizada por la medicina natural es el fruto y las hojas. La recomiendan en casos de amenorrea, ya que actúa como emenagoga (regulariza las menstruaciones), también para tratar los cólicos nefríticos y hepáticos, trastornos biliares y vómitos, así como insuficiencias de ácidos y jugos pancreáticos, pues tiene la particularidad de estimular la secreción de las enzimas pancreáticas.
Por su parte, el jugo de piña, desde hace siglos, ha sido apreciado por sus propiedades vermífugas (contra los parásitos intestinales), pero estas se pierden al calentarlo o pasteurizarlo.
Bueno, en resumidas cuentas como también recomiendan el consumo de piña en lata en su jugo (no en almibar) yo ya me he puesto por la labor y he comprado un par de latas en el mercadona, que por cierto esta buenísima y cuando me entra ganas de picotear algo pues me como dos rodajas y ummm que bueno...
"Dice el dicho popular que ‘todo lo rico engorda’. Sin embargo, el delicioso sabor de la piña hace que esta vieja teoría pierda toda su validez. Y es que, además de muy rica, esta fruta originaria de América Central resulta más que recomendable para prevenir los problemas de sobrepeso, dado su bajo aporte calórico (tan sólo 56 kcal por cada 100 gramos) y su elevado poder para saciar de forma rápida.
La ‘culpa’ de todo ello la tiene la bromelaína, una sustancia existente en la composición de la piña que facilita la metabolización de las grasas y que, además, tiene otras muchas propiedades terapéuticas. Así, su consumo habitual evita la retención de líquidos, por lo que ayuda a reducir la celulitis; contribuye a eliminar toxinas a través de la orina, favoreciendo a quienes padecen de riñón o vejiga; posee propiedades anti-inflamatorias; su alto contenido en fibra previene los problemas de estreñimiento; disminuye los niveles de colesterol y, por tanto, los riesgos cardiovasculares; evita el aumento de insulina en la sangre y el almacenamiento de azúcares en forma de grasas; su poder antioxidante protege al organismo de algunos tipos de cáncer como los gástricos, los intestinales o los de mama...
Todos estos motivos hacen que los profesionales médicos recomienden su inclusión no sólo en las dietas de adelgazamiento sino también en regímenes alimenticios no hipocalóricos. Así, por ejemplo, la reconocida nutricionista Blanca Galofré (si recuerdan, aquélla que hizo perder bastante peso a la célebre cantante Rosa durante su paso por un conocido concurso de televisión), asegura que una ración de piña en su jugo al día aporta la mitad de la fibra y la vitamina C recomendada para el buen funcionamiento del organismo.
BENEFICIOS NUTRICIONALES Y TERAPÉUTICOS
El catedrático de la Universidad Autónoma de Barcelona, August Corominas, asegura que la piña es una fuente importante de azúcares simples, contiene sacarosa, fructosa y glucosa. Esta refrescante fruta aporta, además, cantidades importantes de vitamina C, es rica en yodo, indispensable para la glándula tiroides; en magnesio, poderoso protector de las células; en fósforo y calcio, de gran utilidad para las células nerviosas.
También contiene hierro y azufre; manganeso, que favorece la actividad de las glándulas genitales y ayuda al organismo en la generación de hormonas y enzimas, así como buena cantidad de potasio, recomendado especialmente para los deportistas, y su aporte en grasas es considerablemente reducido pero su contenido en agua es alto.
La piña posee ácidos orgánicos como el cítrico y el málico, y una enzima denominada bromelina que se encuentra en el tallo y en todo el fruto. A esta enzima se le atribuyen acciones digestivas y antiinflamatorias, pues es capaz de fragmentar las proteínas y convertirlas en aminoácidos (del mismo modo que el jugo gástrico lo hace en el estómago) lo que facilita la digestión.
Ello, unido a sus efectos diuréticos y al arrastre que efectúa la fibra vegetal que contiene, la convierte en un excelente tónico estomacal. En el norte de África, usan este jugo como preventivo y como remedio contra las intoxicaciones alimentarias y las infecciones víricas.
La parte de la piña más utilizada por la medicina natural es el fruto y las hojas. La recomiendan en casos de amenorrea, ya que actúa como emenagoga (regulariza las menstruaciones), también para tratar los cólicos nefríticos y hepáticos, trastornos biliares y vómitos, así como insuficiencias de ácidos y jugos pancreáticos, pues tiene la particularidad de estimular la secreción de las enzimas pancreáticas.
Por su parte, el jugo de piña, desde hace siglos, ha sido apreciado por sus propiedades vermífugas (contra los parásitos intestinales), pero estas se pierden al calentarlo o pasteurizarlo.
Bueno, en resumidas cuentas como también recomiendan el consumo de piña en lata en su jugo (no en almibar) yo ya me he puesto por la labor y he comprado un par de latas en el mercadona, que por cierto esta buenísima y cuando me entra ganas de picotear algo pues me como dos rodajas y ummm que bueno...