PDA

Ver la versión completa : Ensalada refrescante (V)



arrels
26-feb-2009, 13:28
Ensaladas

Apto para vegetarianos y veganos

http://fotos.subefotos.com/e5321e1903be2de74503d725944b7251o.jpg

Ingredientes:


1 endibia.
Canónigos.
1 naranja grande.
1 manzana pequeña.
Alga agar agar en tiras.
Nueces peladas y troceadas.
Espárragos blancos.
Semillas de girasol y de sésamo.
Uvas pasas.
Vinagreta de mostaza (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=15435).


http://fotos.subefotos.com/4ea9c03bece97a998be4b11bab9c1c51o.jpg

Elaboración:

Limpia y corta en tiras la endibia.
Lava y seca los canónigos.
Pela y corta en gajos la naranja y la manzana.
Reparte los ingredientes anteriores en el plato de servir .
Espolvorea con las semillas , el alga agar agar previamente rehidratada en agua y escurrida , las nueces , las pasas y los espárragos troceados.
Sirve la ensalada regada con la vinagreta de mostaza.

Kimba
26-feb-2009, 13:43
¡Qué buena pinta!

Por cierto, ahora que veo la foto. ¿El alga agar agar es la que te ponen en las ensaladas chinas?

arrels
26-feb-2009, 13:46
¡Qué buena pinta!

Por cierto, ahora que veo la foto. ¿El alga agar agar es la que te ponen en las ensaladas chinas?

Siiiiiii :p en tiras se usa para las ensaladas y en copos , en barra o en polvo para los postres como sustituto de gelatinas etc :guiña:

matrix
26-feb-2009, 15:25
Por cierto... esta receta sería Crudi-vegana, no?
(lo digo para ponerla en la lista aquella):rolleyes:

arrels
27-feb-2009, 07:47
Por cierto... esta receta sería Crudi-vegana, no?
(lo digo para ponerla en la lista aquella):rolleyes:

No estoy segura matrix pero creo que no lo es por los espárragos blancos :piensa:

matrix
27-feb-2009, 09:02
No estoy segura matrix pero creo que no lo es por los espárragos blancos :piensa:

Ui, es verdad! Los espárragos son hervidos...:o