bruma
06-feb-2009, 19:55
Ensaladas
Apto para Ovo-Vegetarianos
Ingredientes: 2 personas
2 remolachas medianas cocidas (no encontré naturales)
2 patatas medianas
1 huevo de gallina criada en libertad
aceite de oliva virgen extra
vinagre de Jerez
sal marina
Elaboración:
Cocemos las patas al vapor en rodajas no demasiado finas hasta que estén blandas. Cuando estén hechas ponemos la remolacha en la parte de abajo de la cazuela que tiene el agua caliente para que se templen un rato y ponemos la tapa.
Cocemos el huevo 10 minutos en agua con sal.
En un plato colocamos las rodajas de patata, la remolacha en rodajas y el huevo cortado en gajos. Aliñamos al gusto y listo.
*Para veganos eliminamos el huevo y lo podemos sustituir por unas nueces y unas almendras, por ejemplo.
http://fotos.subefotos.com/e6779584a6674185a23c842b5feb0beeo.jpg
http://fotos.subefotos.com/7eef03dbda2fe87730723bb545c446bco.jpg
http://fotos.subefotos.com/02f278847089466efbfdcb770f99cb01o.jpg
Aliñada estaba más bonita porque la remolacha brillaba :jeje:
Apto para Ovo-Vegetarianos
Ingredientes: 2 personas
2 remolachas medianas cocidas (no encontré naturales)
2 patatas medianas
1 huevo de gallina criada en libertad
aceite de oliva virgen extra
vinagre de Jerez
sal marina
Elaboración:
Cocemos las patas al vapor en rodajas no demasiado finas hasta que estén blandas. Cuando estén hechas ponemos la remolacha en la parte de abajo de la cazuela que tiene el agua caliente para que se templen un rato y ponemos la tapa.
Cocemos el huevo 10 minutos en agua con sal.
En un plato colocamos las rodajas de patata, la remolacha en rodajas y el huevo cortado en gajos. Aliñamos al gusto y listo.
*Para veganos eliminamos el huevo y lo podemos sustituir por unas nueces y unas almendras, por ejemplo.
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Aliñada estaba más bonita porque la remolacha brillaba :jeje: