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Ver la versión completa : Hojaldre vegano de "queso" (V)



arrels
05-feb-2009, 15:03
Bocadillos, sandwiches, pitas...

Apto para vegetarianos y veganos

http://fotos.subefotos.com/496ccfbc7a4ca15bc98b796977c1e51eo.jpg

Ingredientes:


1 masa de hojaldre ( sin ingredientes de origen animal).
"Queso vegano de hierbas". (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8544)
Nueces peladas y troceadas.
Uvas pasas.
Semillas de girasol.
Semillas de sésamo.


http://fotos.subefotos.com/4430cc329b1dc2b2a8c000dc353d6685o.jpg

Elaboración:

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Extiende la masa de hojaldre y cubre la superficie con el queso vegano.
Espolvorea con las semillas y los frutos secos.
Enrolla la masa formando una especie de cilindro.

http://fotos.subefotos.com/29054e64b49230633231f6816a8bbdf0o.jpg

Coloca el cilindro sobre una fuente apta para el horno, pínchalo con un tenedor.
Pinta la parte superior ligeramente con agua y espolvoréala con las semillas de sésamo.

http://fotos.subefotos.com/f57017d5820fc2638026f2707630c88eo.jpg

Cuece el hojaldre en la parte media del horno, a 200ºC, unos 15-20 min. (o hasta que la masa suba un poco y se dore).

http://fotos.subefotos.com/34e48d7a7b487ae58820b36cb726d347o.jpg

VeG
05-feb-2009, 15:23
wow que bueno! los hojaldres son un vicio! ;)

cellardoor
08-feb-2009, 18:52
tiene una pinta buenísima :)

matrix
12-feb-2009, 12:39
Una pregunta sobre esta receta...
Al enrollar la masa, queda parte hojaldre por dentro del rollo, no?
Y al cocerlo... no queda crudo?
Es que tengo una comida el sábado e iba a hacerlo con otro relleno, pero para saber la técnica...;)

arrels
12-feb-2009, 12:47
Una pregunta sobre esta receta...
Al enrollar la masa, queda parte hojaldre por dentro del rollo, no?
Y al cocerlo... no queda crudo?
Es que tengo una comida el sábado e iba a hacerlo con otro relleno, pero para saber la técnica...;)

No se queda crudo, la masa queda cocida por dentro :guiña:

matrix
12-feb-2009, 14:21
No se queda crudo, la masa queda cocida por dentro :guiña:

Mmmmm!!!!
Grácias!!!
Ya haré fotos y os contaré:D

illianna
12-feb-2009, 16:13
Dónde compráis el hojaldre vegano? No lo he visto hasta ahora...

Está la receta en el foro? :)

matrix
12-feb-2009, 16:27
Dónde compráis el hojaldre vegano? No lo he visto hasta ahora...

Está la receta en el foro? :)

En el super.
La mayoría de hojaldres que venden son veganos ya que estan hechos con grasas vegetales.
Mira los ingredientes por si acaso, pero no creo que tengas problemas.

No sé si en el foro hay alguna receta, pero tengo entendido que es bastante complicado hacer masa de hojaldre casera.

erfoud
12-feb-2009, 18:04
oye, qué buena pinta! A ver si mañana compro el hojaldre y lo hago, que parece como para zotes como yo...
¿Alguna alternativa al germen de trigo ese?
Ah, y dichosos los ojos, Arrels, ya te daba por desaparecida en combate! No nos dejeees!

illianna
12-feb-2009, 18:34
En el super.
La mayoría de hojaldres que venden son veganos ya que estan hechos con grasas vegetales.
Mira los ingredientes por si acaso, pero no creo que tengas problemas.

No sé si en el foro hay alguna receta, pero tengo entendido que es bastante complicado hacer masa de hojaldre casera.

Bueno, yo soy una experta repostera jeje. ESpero superarme como repostera vegana, porque realmente es algo que se me daba muy bien, pero sin huevos, mantequilla, nata... Nada es lo mismo jeje.

Y es que quiero hacer pasar gato por liebre jeje

El hojaldre se hace con mantequilla. Desconocía que el que venden fuera vegetal... qué cosas!!!

Igual sale bien con margarina???

Seguiré investigando :D

Gracias!

arrels
13-feb-2009, 12:52
oye, qué buena pinta! A ver si mañana compro el hojaldre y lo hago, que parece como para zotes como yo...
¿Alguna alternativa al germen de trigo ese?
Ah, y dichosos los ojos, Arrels, ya te daba por desaparecida en combate! No nos dejeees!


Pues puedes usar el queso vegano de Snickers ( con levadura de cerveza) o alguno de esos super quesos que consigues por ahí , los pones rallados o cortados en trocitos y en el horno se fundirán :guiña: