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Ver la versión completa : Croquetas de quinua



Vegueta
31-ene-2009, 01:36
Categoria:Platos Principales: Quinoa
Apto para Lactovegetarianos

Ingredientes:

Medio pocillo de quinua
Pocillo y medio de agua
Yogur natural (no sé cómo quedará con yogur de soya)
Polvo de bizcocho o harina (opcional)
Condimentos al gusto
Sal y pimienta
Aceite


Preparación:

Lave y limpie la quinua si es necesario (la que yo compro viene limpia) Póngala a cocer en el agua, sin sal, cuélela y deje enfriar.

En el procesador de alimentos ponga la quinua y comience a procesar agregando poco a poco el yogur hasta que forme una masa suave (se pueden necesitar unos 80 ml). La masa no debe quedar muy mojada. Si lo requiere, seque agregando polvo de bizcocho o harina. Continúe procesando con sus condimentos preferidos (yo las hice con ajo, pimentón y orégano). Salpimente.

Arme las croquetas y póngalas a freír en aceite caliente hasta que estén doradas. Sírvalas calientes.

Esta receta es fruto de mis experimentos culinarios y la verdad me gusta mucho.

http://img187.imageshack.us/img187/365/quinuanh2.jpg

Riply
24-jun-2012, 00:04
Anda! Pinta bien!

antavian
24-jun-2012, 00:08
Yo la intentaria hacer al horno, no es lo mismo, pero me evito los fritos.

La quinoa al horno siempre queda deliciosa.

Huronadicta
11-oct-2013, 15:40
Yo la intentaria hacer al horno, no es lo mismo, pero me evito los fritos.

La quinoa al horno siempre queda deliciosa.

Pues al horno tengo que probarla, solo la e probado salteada y en albóndigas

Tiene muy buena pinta! aun me queda quinoa asi que la probare :)

Gracias por la aportación :)