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Ver la versión completa : Sopa rápida de fideos con verduras (V)



arrels
09-ene-2009, 21:18
Cremas, sopas y purés

Apta para vegetarianos y veganos

http://fotos.subefotos.com/20a4326fce186282a3f033a8ac7150a2o.jpg

Ingredientes: 3 personas aprox.


60-80g de fideos finos.
1 cebolla.
1 zanahoria.
Un trozo de col o repollo.
Un trozo de calabacín.
Un trozo de apio.
1 tomate maduro y grande.
Ajo en polvo o granulado.
Orégano.
Perejil.
Pimienta negra recién molida.
Sal de hierbas.
Pimienta de cayena.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
1250ml de agua.
Opcional: salsa de soja al gusto.


http://fotos.subefotos.com/8744eeb6b394c88358d09ebdb5d1a63bo.jpg

Elaboración:

Pon en el vaso de la batidora la cebolla pelada y troceada; la pulpa del tomate rallado; la zanahoria pelada y troceada ; el calabacín , el repollo y el apio limpios y troceado y bate hasta obtener una pasta/crema homogénea.
Ponla en un cazo al fuego con el agua, el aceite de oliva y las especias y condimentos .
Deja cocer 5-6min ( se cuenta desde que arranca el primer hervor) y añade los fideos.
Sigue la cocción hasta que los fideos estén cocidos (4-5 min. ) , añade la levadura de cerveza , la salsa de soja si la usas , mezcla bien y sirve caliente.

FLORBELA
10-ene-2009, 13:23
Sabes? Me chiflan las sopas y las cremas...:babas: Gracias guapa:salta:

Eida
28-sep-2009, 12:42
Hace 2 noches hice esta sopa y esta increible, es rapida esta rikisima y tiene un monton de verduritas ¡¡ a mi chico le encanto y a mi tambien. Va a ser ya una sopa habitual para mis noches de invierno... Arrels eres un geni@ :)

arrels
28-sep-2009, 12:49
Hace 2 noches hice esta sopa y esta increible, es rapida esta rikisima y tiene un monton de verduritas ¡¡ a mi chico le encanto y a mi tambien. Va a ser ya una sopa habitual para mis noches de invierno... Arrels eres un geni@ :)

Me alegra que te haya gustado , ya no recordaba esta receta :rolleyes:
A mi también me gustò mucho, creo que tuve sopa para 3 o 4 días :p , gracias por subirla no tardaré en volver a hacerla :)

Flex
21-dic-2009, 15:59
Cremas, sopas y purés

Apta para vegetarianos y veganos

http://fotos.subefotos.com/20a4326fce186282a3f033a8ac7150a2o.jpg

Ingredientes: 3 personas aprox.


60-80g de fideos finos.
1 cebolla.
1 zanahoria.
Un trozo de col o repollo.
Un trozo de calabacín.
Un trozo de apio.
1 tomate maduro y grande.
Ajo en polvo o granulado.
Orégano.
Perejil.
Pimienta negra recién molida.
Sal de hierbas.
Pimienta de cayena.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
1250ml de agua.
Opcional: salsa de soja al gusto.


http://fotos.subefotos.com/8744eeb6b394c88358d09ebdb5d1a63bo.jpg

Elaboración:

Pon en el vaso de la batidora la cebolla pelada y troceada; la pulpa del tomate rallado; la zanahoria pelada y troceada ; el calabacín , el repollo y el apio limpios y troceado y bate hasta obtener una pasta/crema homogénea.
Ponla en un cazo al fuego con el agua, el aceite de oliva y las especias y condimentos .
Deja cocer 5-6min ( se cuenta desde que arranca el primer hervor) y añade los fideos.
Sigue la cocción hasta que los fideos estén cocidos (4-5 min. ) , añade la levadura de cerveza , la salsa de soja si la usas , mezcla bien y sirve caliente.

Me da que esta va a caer esta noche!!!!

marai
20-feb-2010, 14:51
Os dejo foto de una sopa de fideos con verduras que he preparado hoy (esta lleva el caldo de haber cocido unas espinacas que necesitaba para una lasaña, puerro, zanahoria y esparragos frescos, un chorrito de salsa de soja y una pizca de pimenton picante)

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=6262&stc=1&d=1266673875

veraloe
21-feb-2010, 22:15
Mmmmm, tan rápida como exquisita. Usé, en lugar de fideos, estrellitas de colores y unos granos de maíz que estaban ya pidiendo la extremaunción en el frigo.

Vita
28-nov-2013, 16:42
Lo malo de ver estas recetas es que dan ganas de hacerlas!! Y es lo que me ha pasado con esta... Acabo de salir del super con mas de 20e gastados... No tenia la mayoria de ingredientes. Eso si por lo menos todo ecológico hasta la sal esa que ni sabia de su existencia. Ya os diré como me ha quedado, espero que bien.

Vita
01-dic-2013, 20:18
Bueno ayer lo hice y me ha salido genial!! Hasta mi pareja se lo ha comido hoy. Lo único que antes de poner los fideos he tenido que colarlo porque si no quedaban muchos grumitos pequeños y no quedaba bien. Pero el sabor genial. Rápido y bueno. :rolleyes:

Gruschenka
11-mar-2014, 17:29
Pues a mi me encanta, tanto con las verduras cortadas como picadas, pero las dejo cocer como una hora, y con pimentón también está riquísima!

marblau
02-oct-2015, 16:22
Otra receta facil para hacer sopita ahora que empieza a refrescar

ummmmm:guiña: