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Ver la versión completa : Ensalada de tofu y aguacate II (V)



bruma
08-ene-2009, 21:36
Platos principales: Tofu

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 2 personas


100 gr. de tofu en daditos
un aguacate
8-10 medias lunas finitas de calabaza
aceite de oliva virgen extra
medio limón exprimido
sal marina
pasas de Corintio
sustituto del huevo o 1 huevo de gallina campera
pan rallado
pimienta recién molida


Elaboración:

Empanamos los daditos de tofu, los freímos, los escurrimos del aceite en papel absorbente. Salpimentamos la calabaza y la hacemos a la plancha. Lo disponemos todo en una fuente y aliñamos.

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