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Ver la versión completa : Crema de espinacas (V)



arrels
03-ene-2009, 09:19
Cremas, sopas y purés

Apta para vegetarianos y veganos

http://fotos.subefotos.com/08d2b0ea2b105c5ab8b6f8f3d99bbac6o.jpg

Ingredientes: 2 personas.


300g de espinacas frescas.
1 cebolla.
1 puerro.
Aceite de oliva.
300ml de leche vegetal al gusto ( he usado leche de quinoa).
2 cucharadas soperas de tahini.
1 cucharada sopera de harina de maíz.
Pimienta negra recién molida.
Sal.


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Elaboración:

Pela y pica la cebolla.
Limpia y pica el puerro y las espinacas.
Pon un poco de aceite en una cazuela y rehoga en ella la cebolla y el puerro.
Cuando empiecen a tomar color añade las espinacas picadas y saltea unos minutos.
Pon en el vaso de la batidora la leche vegetal elegida, el tahini y la harina de maíz.
Añade el guiso de espinacas y bate hasta obtener una crema homogénea.
Vierte la crema de nuevo en la cazuela , salpimenta al gusto y deja cocer a fuego lento 3-4 min.
Sirve caliente.

FLORBELA
03-ene-2009, 13:19
Tengo unas espinacas en la nevera...:rolleyes::rolleyes:

silviamira
06-may-2009, 11:51
um, hace un montón de años que no como crema de espinacas (no soy muy amiga de sopas y cremas, la verdad)... pero viendo la foto me han venido ganas de hacerla, a ver si la hago un día de estos :)