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Ver la versión completa : Ensalada especial (V)



arrels
03-ene-2009, 09:15
Ensaladas

Apta para vegetarianos y veganos

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Ingredientes:


Escarola.
Rúcula.
Hojas rojas de mostaza.
Canónigos.
Hoja de roble.
1 tomate " raf " (o de otra variedad) limpio y cortado en gajos.
1/2 granada pelada y desgranada.
Uvas pasas.
Anacardos.
Nueces peladas.
Tiras rehidratadas y escurridas de alga agar agar.


El aliño:


Sal Maldón.
Crema de Módena.


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Elaboración:

Limpia y seca las hojas de ensalada.
Repártelas sobre una fuente de servir.
Agrega el resto de ingredientes y aliña con la crema de Módena y un poco de sal Maldón.

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FLORBELA
03-ene-2009, 13:32
Dios! Que belleza de ensalada, parece una obra de arte del mismísimo Giuseppe Arcimboldo... :aplau: