arrels
03-ene-2009, 09:03
Platos principales: seitán
Apta para vegetarianos y veganos
Esta es una receta que improvisé para la cena , la salsa de sabor fuerte queda con un toque amargo que me gustó mucho .
http://fotos.subefotos.com/479ac09b2cfc4b4071e7bd15201e82e6o.jpg
Ingredientes: 2-3 personas.
4-6 filetes de seitán (que no sean gruesos).
200ml de nata vegetal al gusto ( he usado nata de almendras).
2 endibias rojas ( o blancas).
2 cucharadas soperas de tahini.
1/2 vaso de vino blanco.
1 cdta de mostaza a la antigua.
Pimienta negra recién molida.
Sal.
Aceite de oliva.
http://fotos.subefotos.com/db0d0930a0f3981edee4a4c1899b5d7co.jpg
Elaboración:
Marca un par de minutos, en una sartén con un poquito de aceite ,el seitán previamente salpimentado por las dos caras .
Mezcla bien en un recipiente el tahini con la mostaza, la nata vegetal elegida, 1 cdta de aceite de oliva, el vino blanco, sal , pimienta negra y las endibias limpias y picadas.
Vierte la mezcla en la sartén con el seitán y deja cocer unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo para que el alcohol se evapore y la salsa reduzca un poco.
Sirve caliente.
Apta para vegetarianos y veganos
Esta es una receta que improvisé para la cena , la salsa de sabor fuerte queda con un toque amargo que me gustó mucho .
http://fotos.subefotos.com/479ac09b2cfc4b4071e7bd15201e82e6o.jpg
Ingredientes: 2-3 personas.
4-6 filetes de seitán (que no sean gruesos).
200ml de nata vegetal al gusto ( he usado nata de almendras).
2 endibias rojas ( o blancas).
2 cucharadas soperas de tahini.
1/2 vaso de vino blanco.
1 cdta de mostaza a la antigua.
Pimienta negra recién molida.
Sal.
Aceite de oliva.
http://fotos.subefotos.com/db0d0930a0f3981edee4a4c1899b5d7co.jpg
Elaboración:
Marca un par de minutos, en una sartén con un poquito de aceite ,el seitán previamente salpimentado por las dos caras .
Mezcla bien en un recipiente el tahini con la mostaza, la nata vegetal elegida, 1 cdta de aceite de oliva, el vino blanco, sal , pimienta negra y las endibias limpias y picadas.
Vierte la mezcla en la sartén con el seitán y deja cocer unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo para que el alcohol se evapore y la salsa reduzca un poco.
Sirve caliente.