alfonsi
22-dic-2008, 16:22
Para 4 personas: (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Ensaladas
Ingredientes:
250gr. de lombarda picada a tiritas
75gr. de dátiles, sin hueso y picados
2 tallos de apio, en rodajas finas
50gr. de avellanas, peladas y picadas
2 manzanas
1 naranja, en rodajas finas
Aliño:
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada fina
Sal y pimienta recién molida
Preparación:
En una ensaladera, mezclar la lombarda picada, los dátiles, las avellanas y el apio.
En una ensaladera aparte, preparar el aliño y echar dentro las manzanas cortadas a rodajitas sin pelar. A continuación volcar el aliño con las manzanas sobre la ensalada. Adornar con la naranja y servir de inmediato.
Categoría: Ensaladas
Ingredientes:
250gr. de lombarda picada a tiritas
75gr. de dátiles, sin hueso y picados
2 tallos de apio, en rodajas finas
50gr. de avellanas, peladas y picadas
2 manzanas
1 naranja, en rodajas finas
Aliño:
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharadita de cáscara de naranja rallada fina
Sal y pimienta recién molida
Preparación:
En una ensaladera, mezclar la lombarda picada, los dátiles, las avellanas y el apio.
En una ensaladera aparte, preparar el aliño y echar dentro las manzanas cortadas a rodajitas sin pelar. A continuación volcar el aliño con las manzanas sobre la ensalada. Adornar con la naranja y servir de inmediato.