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Ver la versión completa : Fideos veganos (V)



Ulalume
25-ene-2007, 18:10
Lo probé el otro día y está riquísimo. No sé si estará por ahí la receta, el caso es que improvisé con lo que tenía en la cocina.

Primeros platos: pastas

Vegetarianos-Veganos

INGREDIENTES


1 paquete de fideos de arroz (los conseguí en una tienda de comida oriental, pero supongo que en los supermercados también los venden).
Bambú en lata (también lo conseguí en la tienda oriental).
Champiñones (o cualquier otro hongo).
Salsa de soja.

PREPARACIÓN

1- Poner a calentar agua en un cazo. Cuando comience a hervir, verter los fideos de arroz e ir removiendo durante 6/7 minutos.
2- Mientras se cuecen los fideos lavamos y troceamos los champiñones y cortamos al gusto el bambú.
3- Ponemos los champiñones laminados en una sartén con aceite caliente. Antes de que estén dorados añadimos el bambú.
4- En este tiempo los fideos ya estarán cocidos. Paramos el fuego y los escurrimos. Cuando los champiñones y el bambú estén fritos a nuestro gusto, añadimos los fideos a la sartén.
5- Añadimos salsa de soja y removemos bien asegurándonos que la salsa de soja quede bien repartida.


Es muy facil y rápido de hacer y está exquisito. ¡Os lo recomiendo mucho!

matrix
25-ene-2007, 19:04
Yo suelo hacerlos con más verduras: cebolla, zanahoria, calabacín... lo corto todo a tiras finitas y lo hago en el wok (pero se pueden hacer con una sartén normal).

Y quedan bién con fideos de arroz o qualquier otro tipo de pasta. Mmmmmmmmmmm!

Ulalume
25-ene-2007, 21:00
¡Ya los probaré como dices! ;)
La verdad es que pensé en ponerle más cosas, pero decidí hacer algo sencillo ya que soy muy dada a mezclar mil verduras en un plato :D... Así que esta vez decidí centrarme en menos a ver qué tal salía. Resultado estupendo :p