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Ver la versión completa : Leche de avena (V)



liebreblanca
28-nov-2008, 21:24
Categoria: bebidas

Apto para: veganos

Ingredientes:

Copos de avena
Agua lo más pura posible
sal


Elaboración:

Poner los copos de avena en agua para que se vayan remojando. La cantidad es una taza por litro, aunque se inflan mucho y parece que haya más.

http://www.fotoranking.es/out.php/t34924_copos.jpg (http://www.fotoranking.es/show.php/34924_copos.jpg.html)

Esperar media hora y pasarle la batidora 3 o 4 minutos hasta que quede bastante finito.

http://www.fotoranking.es/out.php/t34917_batido.jpg (http://www.fotoranking.es/show.php/34917_batido.jpg.html)

Pasarlo por el colador. Le cuesta un poco separarse la leche de la pasta, asi que lo remuevo un poco con una cuchara para que vaya más rápido. Lo que queda en el colador se puede aprovechar para hacer hamburguesas, galletas...

http://www.fotoranking.es/out.php/t34919_colador.jpg (http://www.fotoranking.es/show.php/34919_colador.jpg.html)

Añadir una pizca de sal. ¡Y ya está!

http://www.fotoranking.es/out.php/t34920_leche.jpg (http://www.fotoranking.es/show.php/34920_leche.jpg.html)

Comentarios:

La avena tiene un sabor muy neutro y absorbe mucho lo que le pongas, asi que si la tomas con café o cacao necesita menos cantidad que la de soja o vaca. Aguanta bien en la nevera, yo hago 2 litros y asi tengo para toda la semana. Está muy rica y si la haces ti misma sale muy barata. ¡Que la disfruteis!

apersefone
28-nov-2008, 22:03
Qué rico! gracias por las fotos :)
una duda:
cómo haces las galletas con lo que sobra??

mayuraes
28-nov-2008, 22:12
gracias niña me encanta pero comprada sale carisima.

BabyJane
29-nov-2008, 10:26
Muchas gracias por la receta, tengo avena en casa así que a hacerla de cabeza.

FLORBELA
02-dic-2008, 15:16
Que facil Liebreblanca...!:p Que bien te ha quedado la receta con las fotos del "paso a paso"...:) Gracias por subirla. ;)

nidra999
10-feb-2009, 16:12
La he probado con copos de avena una taza por litro de agua y sale aguada y viscosa, no tiene nada que ver con la que compro. Seguro que hay algo que no hago bien. Sabéis que es? Quedaría mejor con avena en grano?

apersefone
10-feb-2009, 16:21
A mí también me ha salido viscosa je pero de sabor muy buena :)
La endulcé con tres cucharadas de miel de maple

Jusé
10-feb-2009, 16:40
Que buena pinta! nunca he podido hacerla casera, si la envasada está deliciosa, esa bien preparada tiene que ser todo un manjar...

liebreblanca
11-feb-2009, 00:45
La he probado con copos de avena una taza por litro de agua y sale aguada y viscosa, no tiene nada que ver con la que compro. Seguro que hay algo que no hago bien. Sabéis que es? Quedaría mejor con avena en grano?

El sabor no es igual porque la procesada pasa por un proceso enzimático :confused:. No se muy bien que es, pero lo pone en todas las webs que he mirado. En grano no creo que la puedas batir, ni siquiera despues de remojarla (a lo mejor germina y todo). Prueba a cocer la avena antes de batirla, a ver si asi te gusta más. Se espesará seguro.

nidra999
17-feb-2009, 10:35
A parte de la Termomix, sabéis que máquina es la mejor para hacer leches vegetales?, agradecería algún consejo, ya que de baratas no tienen nada.

matrix
17-feb-2009, 10:40
A parte de la Termomix, sabéis que máquina es la mejor para hacer leches vegetales?, agradecería algún consejo, ya que de baratas no tienen nada.
Y con una simple batidora (como la de esta receta) no te sirve?
No creo que sea necesario comprarse ninguna thermomix ni similar para hacer leche vegetal!!!

margaly
17-feb-2009, 10:40
yo solo conozco la sojamatic
http://www.sojamatic.com

tufiesp
17-feb-2009, 12:32
Todas las recetas de la thermomix si las adaptas se pueden hacer de manera tradicional. Para mi gusto y habiendo probado otra receta diferente. Ésta receta tiene demasiada avena, por eso sale viscosa. Si queréis os paso la receta aqui y ya me diréis.

1 litro y medio de agua
30g de copos de avena
1 cucharada de aceite de girasol virgen
80 g de azúcar
1 cucharada de azucar vainillado o aroma de vainilla
una pizca de sal marina

Poned todos los ingredientes al fuego y sin que llegue a punto de ebullición. Ir moviendo de vez en cuando y mantenerlo a fuego medio durante 10 o 12 minutos. Después lo retirais del fuego y le dáis caña con una batidora normal. A continuación se cuela utilizando un colador grande cubierto con un paño fino de algodón.

Esta sería la adaptación de la receta de la leche de avena para thermomix que ya colgué.

alfonsi
17-feb-2009, 15:49
Yo creo que con una batidora triturándolo mucho sirve. La cosa es que al colarlo quede bien. Yo lo cuelo, aunque la hago en la termomix, con una talega de tela y entonces no pasa ni una pizca del grano, no sé si me explico :hm:
La última que he hecho de soja me ha salido muy rica, solo que más bien espesa, pero es que con 90gr. me salió demasiado clara, así que la próxima voy a echar unos 125gr a ver qué tal.

liebreblanca
18-feb-2009, 00:47
Yo nunca he cocido los copos de avena, solo los remojo. Voy a probar asi a ver que tal. ¿ 30 grms es una cucharada sopera?

tufiesp
18-feb-2009, 08:18
Hola liebreblanca 30grs son 2 cucharadas soperas. Espero que te salga bien, un saludo.

nidra999
18-feb-2009, 16:14
Gracias por la receta TUFIESP. Tenías razón, quedaba viscosa porque había demasiada cantidad de avena. La he probado hoy tal y como dices y fantástica. Está buenísima!!!:bien:

CarrotRope
18-feb-2009, 16:30
Qué ganitas me están dando de probar esa receta, que los precios de la que venden se salen de mi presupuesto (y nos ahorramos el tetrabrick, o sea, que más ecológico ;))

tufiesp
18-feb-2009, 21:36
Sinceramente a mí me sorprendieron mucho los resultados, está buenísima y nos encanta, en mi casa, ya no queremos otra, y sobre todo sale super económica si la comparamos con la de la dietética que me costaba 2.35 el litro. Espero que os animéis. Un saludo.

tufiesp
18-feb-2009, 21:43
Por si os interesa, tambien podéis adaptar del mismo modo la receta de leche de arroz para thermomix que ya colgué la verdad es que los resultados sorprenden. Un saludo. Ah! Me alegro que os haya gustado la receta.

Diann
09-mar-2009, 16:43
Si, por favor! Podrías adaptar esa receta de leche de arroz? Serviría con arroz integral o semiintegral? Es por lo de la vitamina B12. Y como preguntan más arriba, ¿cómo se hacen las galletas con lo que sobra? Aix, ya sé que pido más que el gobierno pero prometo opinar sobre el resultado. Graaaacias

tufiesp
10-mar-2009, 08:21
Hola Diann ya he adaptado la receta de la leche de arroz, con lo que me sobra yo no hago nada porque casi se desintegra, y practicamente no quedan restos aprovechables. Yo no he probado con arroz integral, pero supongo costará más de colar y que el tiempo de cocción tendrías que alargarlo algo más. Un saludo.

Diann
10-mar-2009, 21:01
Gracias tufi, probaré a ver que tal. La leche de avena a lo tufiesp me ha quedado de cine, aunque la cantidad se me ha reducido a la mitad. Pero sabe casi igual a las de brick y siempre va bien ahorrarse una pasta!

tufiesp
11-mar-2009, 12:42
hola Diann me alegro mucho que te haya gustado, la verdad es que está muy buena y se ahorra mucho dinero, pero ¿por qué se te ha reducido a la mitad?¿mucho fuego?¿demasiado tiempo? Si es así prueba a bajarle el fuego y a ponerle la tapa a la olla así no se evaporará el agua.

liebreblanca
11-mar-2009, 17:20
Yo no se hacer galletas de avena, lo puse para dar ideas. Hago hamburguesas, y la recera está por ahí.
No me ha salido la receta; al cocer la avena me quedó una especie de sopa gris que no se parecia nada a la leche. Pusé 2 litros de agua, 3 cucharadas de avena y sal. Azucar no porque luego la tomo con colacao, y aceite tampoco porque pensé que ya tomo bastante en otras comidas. ¿Que hice mal?

tufiesp
11-mar-2009, 20:36
hola liebreblanca no se que hiciste mal, la receta es para litro y medio de agua, 30 g de copos de avena, una cucharada de aceite y una pizca de sal. ¿lo colaste bien? Yo la he hecho sin azúcar y sale igual de bien, lo del aceite yo si que le echo, creo que es poca cantidad para tanta agua así que las calorías que puedan aportar son insignificantes. No se qué decirte si quieres explicarme con más detalles...Ah cuando la leche después de colada se enfría, se separa un poco el agua de la sustancia y adquiere un aspecto un tanto raro pero si la agitas antes de consumirla recupera el aspecto de leche "normal". Ya me dices algo un saludo.

liebreblanca
11-abr-2009, 19:47
Creo que el problema es que la otra vez herví la avena, voy a probar otra vez a ver si me sale.

arrels
24-may-2009, 16:50
Categoria: bebidas

Apto para: veganos

Ingredientes:

Copos de avena
Agua lo más pura posible
sal


Elaboración:

Poner los copos de avena en agua para que se vayan remojando. La cantidad es una taza por litro, aunque se inflan mucho y parece que haya más.

http://www.fotoranking.es/out.php/t34924_copos.jpg (http://www.fotoranking.es/show.php/34924_copos.jpg.html)

Esperar media hora y pasarle la batidora 3 o 4 minutos hasta que quede bastante finito.

http://www.fotoranking.es/out.php/t34917_batido.jpg (http://www.fotoranking.es/show.php/34917_batido.jpg.html)

Pasarlo por el colador. Le cuesta un poco separarse la leche de la pasta, asi que lo remuevo un poco con una cuchara para que vaya más rápido. Lo que queda en el colador se puede aprovechar para hacer hamburguesas, galletas...

http://www.fotoranking.es/out.php/t34919_colador.jpg (http://www.fotoranking.es/show.php/34919_colador.jpg.html)

Añadir una pizca de sal. ¡Y ya está!

http://www.fotoranking.es/out.php/t34920_leche.jpg (http://www.fotoranking.es/show.php/34920_leche.jpg.html)

Comentarios:

La avena tiene un sabor muy neutro y absorbe mucho lo que le pongas, asi que si la tomas con café o cacao necesita menos cantidad que la de soja o vaca. Aguanta bien en la nevera, yo hago 2 litros y asi tengo para toda la semana. Está muy rica y si la haces ti misma sale muy barata. ¡Que la disfruteis!

Gracias Liebreblanca :p he usado tu receta como referencia para preparar la leche de avena casera y me ha gustado el resultado , la he subido al blog con enlace a tu receta ;)

http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/05/leche-de-avena-casera.html

http://fotos.subefotos.com/7a16a9bc3916d68fab30e710e918680do.jpg

Con parte de los posos sobrantes he preparado unas pastas dulces no muy estéticas pero si muy ricas :D

arrels
24-may-2009, 17:08
Y aquí las pastas :) http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/05/pastas-variadas-de-avena.html

http://fotos.subefotos.com/4b684d85232b5da01750654c927f9ba9o.jpg

liebreblanca
25-may-2009, 02:42
Tienen buena pinta.

apersefone
25-may-2009, 05:19
Arrels! me encanta tu receta de las pastas. Gracias :)

silviamira
30-jun-2009, 08:56
riquísima! he hecho tu versión, tufiesp, y está buenísima.

pues anda que no te ahorras dinero respecto a la leche comprada! :eek:
De avena solo encuentro en la tienda de dietética y vale 2,35 €; comparado con las 2 cucharadas de avena que he usado para esta receta... viva el ahorro! :D

Handel
30-jun-2009, 22:47
Muchas gracias por la receta. ¿Me la puedo piratear pa mi página? xDD

liebreblanca
02-jul-2009, 18:34
Claro. En realidad son dos recetas; se puede hacer con la avena cruda o cocida, a gustos.
Y aprovecho para añadir que he comprado un colador chino y va mucho más rápido el filtrado.

demona
23-jul-2009, 12:35
que bien¡¡¡ voy a hacer mi propia leche¡¡¡ para que luego digan que ser vegeta es caro.sois la repera,vaya cocinetis estais hechos jeje

josepfb_bcn
12-nov-2009, 17:24
Nunca había probado leche vegetal que no fuera de almendras o de soja. Hace poco me animé a preparar yo mismo la de soja, y quedé muy contento, pero habiendo leido todo lo de la toxicidad de la soja,etc pues me he animado a preparar esta y he quedado muy contento. la siguiente espero que sea la de arroz!

Finwenluin
13-feb-2010, 02:44
Nunca había probado leche vegetal que no fuera de almendras o de soja. Hace poco me animé a preparar yo mismo la de soja, y quedé muy contento, pero habiendo leido todo lo de la toxicidad de la soja,etc pues me he animado a preparar esta y he quedado muy contento. la siguiente espero que sea la de arroz!

¿¿¿:eek: Cual toxicidad de la soja :eek:???
Cuentame , no sé nada de eso. ¿Es por la soja transgénica?
tengo miedo

Lanita
13-feb-2010, 03:06
Holaaaaa... dos dudas...
1) que es thermomix ??
2) llaman copos de avena a la avena instantanea?
(es que soy de Argentina y por ahí las cosas acá se llaman diferente y soy bastanet nueva en todo esto )
buenísdima la recetaaa

VeG
13-feb-2010, 16:23
1 cucharada de aceite de girasol virgen


Gracias por las recetas.

¿Dónde conseguís el aceite de girasol virgen? ¿recomendáis alguna marca en particular? Creo que el que tengo en casa es refinado, no se cuál es el virgen.

liebreblanca
13-feb-2010, 20:06
Respondo:
- La soja no es que sea tóxica, pero si contiene biocinogenos. Eso significa que su consumo excesivo puede causar problemas de hipotiroidismo (¿o era hiper?) en personas genéticamente predispuestas. Por eso vale más prevenir y no abusar demasiado.
- La thermomix es un robot de cocina. No lo necesitas para hacer leche, basta una batidora.
- No se que es la avena instantanea. Los copos son granos de avena precocidos y luego aplastados.
http://www.calveres.com/fotos/copos_avena2.jpg
-Yo no le pongo aceite a la avena. Solo una pizca de sal y luego la endulzo con colacao.

Alma_Animal
13-feb-2010, 21:50
Que yo sepa es el hipotiroidismo.

joze.49
08-may-2010, 20:16
Hoy me la he preparado, y no me a gustado nada... No he podido ni beberme el vaso que me preparé, por mucho cola-cao que le echara seguía sabiendome a agua extraña... Nose si habré hecho algo mal o si es ese su sabor...


Saludos~

senda
03-jun-2010, 13:04
Me acabo de hacer mi primera leche de avena y estoy encantada. Creo que tendré que hacer más en breves jajaja.
Al final me he decantado por la receta con la avena cocida. Me ha podido eso de ver que eran sólo 2 cucharadas de avena y poco más. Igual otro día pruebo a hacerla con la avena cruda.
Gracias, no sabía como solventar lo de la leche con los precios que tienen estas cosas en la tienda.

Katarína
18-jun-2010, 18:58
Hace mucho tiempo tuve ganas de probar esta receta. Me la preparé de: copos de avena + el agua + las fresas/frutillas + hojitas de menta:

Colichugas
23-jun-2010, 10:28
Bueno, voy con "mi primera vez" de leche de avena sin cocer. Acabo de hacerla con la TMX, y bueno, a ver qué tal está cuando se enfríe porque tiene un aspecto... es una pasta viscosa grisácea... oler huele bien...

Tengo una preguntita para hacer esta leche sin hervir. ¿Se podría hacer pasando los copos por un molinillo de café? Es decir, poner a remojo x cantidad de copos triturados en el molinillo. He pensado que quizás después se pueda colar mejor...

Empiezo en un rato, así que si quereis comentarme algo...

Colichugas
23-jun-2010, 10:28
Ah, voy a poner 2 cucharadas de avena molida, por las cantidades

Colichugas
23-jun-2010, 11:21
Bueno, mis experiencias...

Tengo dos ensaladeras, una con copos+agua y otra con copos molidos+ agua, y no sé... la primera da como resultado un agua grisácea y los copos en el fondo, nada inflados. La segunda, blanquita y con aspecto lechoso.
Las dejaré otro rato más.

liebreblanca
24-jun-2010, 00:55
Mi experiencia es que con la avena cruda el sabor es más fuerte y la leche más blanca; con la avena cocida queda como gris... Al principio no me gustó, pero como siempre la tomo con colacao, al final me acostumbré.

Colichugas
24-jun-2010, 08:20
Hola liebreblanca... gracias por responderme.

El resultado final es muy satisfactorio, con diferencias pero estoy contenta. Eso sí, me pase toda la tarde filtrando, y filtrando... y ahora estoy horneando la pasta resultante a ver qué sale del horno...

Lo único malo de la leche hecha con la avena molida, es que quedan muchos posos y que son difíciles de erradicar, pero también creo que son los que dan sabor a la leche, así "que agitar antes de usar".

Ahora voy a atacar con la de almendras...

Katarína
24-jun-2010, 15:08
Nota: La leche de copos tampoco es cruda porque los copos que se venden en los negocios en general pasan por el vapor.

liebreblanca
24-jun-2010, 15:52
Yo cuelo la leche con un chino, que es bastante más fácil; aún asi hay que ir removiendo con una cuchara porque se atasca.
Con los posos quedan unas albóndigas buenísimas:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=24935&highlight=albondigas+avena

Nocillas
24-jun-2010, 15:57
:babas: que pinta más buena tienen esas albóndigas... decidido hoy hago leche de avena y albóndigas :gracias:

Colichugas
25-jun-2010, 09:08
Efectivamente Katarína, por eso estaba buscando una receta en la que no tuviera que hervir la avena, para que no perdiera más nutrientes... Y me surge una duda, ¿estos copos molidos serían panificables?

Colichugas
25-jun-2010, 09:10
¿Y la receta de esas albondiguillas está disponible? Yo hice mis pastas, pero no las dejé demasiado en el horno por miedo a que se resecasen, y están un poco chiclosas pero con buen sabor.

Nocillas
25-jun-2010, 09:59
Hola Colichugas, yo hice ayer leche (la hice cociendola según la receta otra forera) y las albóndigas aunque apenas me quedaron sobras de la leche y añadí avena cruda que metí en el robot de cocina junto con el resto de los ingredientes para picarla y mezclarla y salieron de rechupete :babas: Más arriba liebreblanca puso el enlace para las albóndigas, te lo vuelvo a pegar aquí para que puedas mirarlo. Ya nos contarás cómo te ha ido. Un :abrazo:

http://www.forovegetariano.org/foro/...bondigas+avena

Nocillas
25-jun-2010, 18:29
Me hubiese podido compartir las imágenes del resultado pero no me permite subirlas :( eso sí os digo que triunfé en cuestión de sabor :D

Nyu
27-jun-2010, 09:29
Mil Gracias por esta receta!!!!!

:abrazo:

Acabo de hacer leche de avena y esta riquiiiiiiiiiiisima!!!

Y con los copos sobrantes del colador he hecho un heladito de chocolate y almendras (En la foto esta sin congelar porque ha sido ahora mismo jajajaja)

Mis resultados :D

http://img62.imageshack.us/img62/7862/p6270014.jpg

liebreblanca
27-jun-2010, 20:29
:babas: No dejes de subir la receta del helado :plis:

Nocillas
27-jun-2010, 21:29
:babas: No dejes de subir la receta del helado :plis:

Eso, eso, la receta del helado :babas:

carla_manson15
29-jun-2010, 23:29
Hola. Yo soy de Argentina y nuevita en esto. No conozco leches vegetales porque aca no se consiguen! No saben que bien que me siento por ustedes que leo que tienen el tetrabrick de leche de soja y cosas similares. El tema es que hice la receta de la leche de avena para probar (la de 30 grs con litro y medio de agua, cocinandola) y me queda reee aguada :S
Probe "arreglarla" agregandole mas avena (casi 200 grs) y quedo mejor. Me quedo bastante vizcosa, pero con saborcito a avena suavecito... asi deberia quedar? O estoy haciendo algo mal?

Alejandro-)
29-jun-2010, 23:52
Hola
He de decir que no he leído todos las aportaciones al post inicial.
Yo cada mañana hago lo siguiente, no se si os sera de utilidad para ustedes, pero para mi se ha convertido en una pequeña rutina,
Dos cucharadas de café soluble, dos cucharadas de cacao soluble (cualquier marca me vale), tres o cuatro cucharadas de avena en copos, ya sea del mercadona o de la marca yanqui del carrefour, dos cucharadas de azúcar ya sea blanco o moreno, todo eso se pone en una taza, se llena hasta tres cuartos de agua proveniente de una ketel, (un invento británico que os invito a investigar), el resto se rellena de leche de vaca entera. (yo lo hago así y un litro me dura una semana), con eso aguanto hasta las dos del medio dia,

Si añades mas avena al cóctel seguro que aguantas mas

La leche de avena es un gran invento, ya que la avena da mucha consistencia a la mezcla y un gran sabor, ademas de ser un alimento muy nutricional.

liebreblanca
30-jun-2010, 23:54
Probe "arreglarla" agregandole mas avena (casi 200 grs) y quedo mejor. Me quedo bastante vizcosa, pero con saborcito a avena suavecito... asi deberia quedar? O estoy haciendo algo mal?

Bueno, eso va un poco al gusto de cada uno. A mi me gusta la leche un poco espesa, me sacia más. Puedes ir probando a poner más o menos avena hasta que le pilles el truco.

carla_manson15
01-jul-2010, 14:29
Bueno, eso va un poco al gusto de cada uno. A mi me gusta la leche un poco espesa, me sacia más. Puedes ir probando a poner más o menos avena hasta que le pilles el truco.

Gracias! Probe con poco menos de 300gr cada 2 litros y parece que quedo en el punto que me gusta :D

Cler
08-jul-2010, 21:24
Asi nomas? O: bue, no eran tan dificil al final (a decir verdad nunca me meti en estas recetas).
Muchas gracias! voy a probarla ^^

himalia
22-ago-2010, 11:07
Gracias por la receta, Tufiesp! La hice ayer con la máquina de la soja y hoy la he probado con el desayuno. Está genial!

pumuka
12-sep-2010, 19:54
Gracias por la receta Liebreblanca!
Me he animado a hacerla y ha quedado buenísima. Le he añadido una baina de vainilla que le ha dado un toque muy rico.
He puesto una taza de avena por 1 l. y medio de agua. Buenísima y sencilla. :)

Cler
12-oct-2010, 05:14
Sirve la avena Quaker?? =)

Shakti
12-oct-2010, 09:16
se llena hasta tres cuartos de agua proveniente de una ketel, (un invento británico que os invito a investigar)


Pues sí que me gustaría saber más sobre esa ¿máquina? ketel. He buscado por internet y solo aparece un vodka!!!

Neska
05-ene-2011, 03:28
Hola. Yo soy de Argentina y nuevita en esto. No conozco leches vegetales porque aca no se consiguen! No saben que bien que me siento por ustedes que leo que tienen el tetrabrick de leche de soja y cosas similares. El tema es que hice la receta de la leche de avena para probar (la de 30 grs con litro y medio de agua, cocinandola) y me queda reee aguada :S
Probe "arreglarla" agregandole mas avena (casi 200 grs) y quedo mejor. Me quedo bastante vizcosa, pero con saborcito a avena suavecito... asi deberia quedar? O estoy haciendo algo mal?

A mí también me quedó aguada con dos cucharadas, así que probé a hacerla con 4 cucharadas y media y quedó muy bien!! Ahora me la piden todos los días!! mi marido antes de ir a trabajar desayuna batido de leche de avena con naranja, banana y durazno..Así que tomamos un litro por día a un precio mínimo, por ser casera...GRACIAS GRACIAS GRACIAS GRACIAS POR ESTA RECETA!!!!!!! Ah, y el otro día con los posos hicimos un all i olli que quedó muy rico, para untar a las galletas!!!!

himalia
16-ene-2011, 13:20
Pues sí que me gustaría saber más sobre esa ¿máquina? ketel. He buscado por internet y solo aparece un vodka!!!

Hola Marilo11, no sé si ya has averiguado lo que querías, pero es que acabo de leer tu mensaje y a lo que se refería Alejandro es a la "kettle" (con dos tt), que es como llaman en inglés al hervidor eléctrico y que en Inglaterra está en todas las casas (algunos es el primer electrodoméstico que se compran cuando se independizan...). Para los que nos chiflamos por el té es muy práctico.

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=8604&stc=1&d=1295180357

Shakti
16-ene-2011, 15:35
Hola Marilo11, no sé si ya has averiguado lo que querías, pero es que acabo de leer tu mensaje y a lo que se refería Alejandro es a la "kettle" (con dos tt), que es como llaman en inglés al hervidor eléctrico y que en Inglaterra está en todas las casas (algunos es el primer electrodoméstico que se compran cuando se independizan...). Para los que nos chiflamos por el té es muy práctico.

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=8604&stc=1&d=1295180357

Eso es?? Jajja, creía que era otro cacharro!!! Tengo más de uno.

Riply
18-ene-2011, 16:29
He comprado esta mañana copos de avena y pronto haré mi primera leche con ella. Espero que salga bien, colgaré fotos. Gracias por la receta, Liebreblanca :D.

Riply
18-ene-2011, 19:14
Acabo de hacerla.

He puesto 3 cucharadas de copos de avena y 1 litro de agua.

He puesto a ablandar los copos en agua caliente durante unas horas y cuando he ido a hacerlas, estaban hinchados y tan blandos que se deshacían con los dedos.

He batido la avena con el agua con una batidora normal (con cuchilla normal, ni de hielo ni de triturar semillas ni nada, sólo con la normal) y ha quedado muy muy batido.

Aun así, he colado la mezcla con un colador de estos de tela y ha quedado totalmente limpia.

El sabor es muy suave, casi no sabe a nada y muy líquida para mi gusto, aunque quizás no sirva compararla con la industrial pues visto lo visto, ésa debe llevar todo menos avena jajajaja.

Para hacerla más "tragable" le he echado cacao puro en polvo y panela rallada. Sabe bastante sosa así que para la próxima vez le echaré más avena.


MUUUUUUUUUUUUUUUUUCHAS GRACIAS POR LA RECETA, a pesar de salirme sosa no pienso comprar más leche vegetal comercial (el precio del kilo de avena ha sido de 1,11 euros y con 3 cucharadas me hago un litro :eek:).

Pd: lo de hacer galletas o hamburguesas...casi que no...ya véis en las fotos lo que ha quedado de "poso", no llega ni a una cucharilla de café.

liebreblanca
18-ene-2011, 21:35
Si, hay que probar varias veces hasta encontrar el grado de espesor que le gusta a cada cúal, pero merece la pena. Con un paquete de 500 gr de avena te salen unos 15 litros de leche :eek:.

CualNecesidad
08-mar-2011, 01:37
Hola, necesito algo de ayuda, soy nuevo en el foro, y ando probando recetas, tengo problemas con esta, me queda como aguada, para nada viscosa, de hecho parece agua de avena, y no entiendo bien por qué, segunda vez que hago, le agregué un platano y unas 3 cucharadas de azucar, pero nada, será quizás por la avena, digo, uso avena quaker instantanea. http://www.radnik.cl/abarrotes/cph_upl/fil_f840591230_20091127231545.jpg

Espero me puedan ayudar, gracias.

liebreblanca
08-mar-2011, 02:37
Seguramente pones poca avena. Si la haces en crudo yo pongo una taza de avena por litro de agua. Si la cueces entonces si, con tras cucharadas por litro ya vale.
La avena que usas es correcta.

Neska
08-mar-2011, 04:55
Yo uso la avena en copos. Y es cierto, ahora que simplemente la caliento un poquito, pero no mucho, necesito más avena que antes que la ponía a hervir!!

Simoun
08-mar-2011, 06:38
Pues nunca he hecho leche de avena (bueno, mejor dicho, nunca he hecho leche vegetal casera de ninguna clase) y tengo muchas ganas de probar, lo intenté con la leche de almendras pero no me salió... veremos qué tal experiencia tengo con esta...

Shakti
08-mar-2011, 10:46
Yo hice un intento de leche de avena... pero llené la cocina de avena, me quemé, etc... y no hasta que no se me olvide creo que no vuelvo a intentarlo, jejeje!!

Otra cosa, alguien habló de la leche de avena en polvo, que se añade al agua. Dónde puede conseguirla? Habrá en Hipercor? Estoy mal de pasta y eso sale más baratooo!!

himalia
08-mar-2011, 10:57
Otra cosa, alguien habló de la leche de avena en polvo, que se añade al agua. Dónde puede conseguirla? Habrá en Hipercor? Estoy mal de pasta y eso sale más baratooo!!

Me suena que sí, y en los herbolarios he visto latas, seguro. Pero esos botes tampoco son nada baratos, no te emociones.:(

Shakti
08-mar-2011, 11:25
Me suena que sí, y en los herbolarios he visto latas, seguro. Pero esos botes tampoco son nada baratos, no te emociones.:(

No me emociono??? Jooooo!!!!!! Bueno, los voy a buscar y valoro precios.

Riply
08-mar-2011, 12:02
Yo hice un intento de leche de avena... pero llené la cocina de avena, me quemé, etc... y no hasta que no se me olvide creo que no vuelvo a intentarlo, jejeje!!

Otra cosa, alguien habló de la leche de avena en polvo, que se añade al agua. Dónde puede conseguirla? Habrá en Hipercor? Estoy mal de pasta y eso sale más baratooo!!

Sí, venden leche de soja, avellana, almendra en polvo...supongo que de avena también pero de barata no tiene nada y menos si consumes mucha. Un bote de avellana en polvo de 400gr cuesta 13-14 euros. La soja en polvo es más barata.

De todas formas, la marca Monsoy ha sacado leche de avena (líquida) y no está nada mal de precio. También Carrefour vende leche de avena.

Un saludo

Riply
08-mar-2011, 12:02
Leche de avena Monsoy:

http://www.liquats.com/es/productos/monsoy

Shakti
08-mar-2011, 12:44
Gracias!!! Yo la compro o en el Carrefour o en Hipercor, que cuestan lo mismo.

CualNecesidad
09-mar-2011, 00:05
Seguramente pones poca avena. Si la haces en crudo yo pongo una taza de avena por litro de agua. Si la cueces entonces si, con tras cucharadas por litro ya vale.
La avena que usas es correcta.

Pues entonces algo anda mal, yo le pongo una taza de avena también por litro de agua, cruda y la dejo remojando de una a dos horas, después lo meto todo a la juguera y ayer le puse un platano para darle más consistencia, licuo unos 2 minutos, pero nada :(

liebreblanca
09-mar-2011, 18:19
¿La juguera es una licuadora de hacer zumos? Es que la receta es para una batidora, de las de hacer cremas y purés. Tienes que picar la avena, no exprimirla.

himalia
09-mar-2011, 19:32
¿La juguera es una licuadora de hacer zumos? Es que la receta es para una batidora, de las de hacer cremas y purés. Tienes que picar la avena, no exprimirla.

Me imagino que se refiere a la batidora que tiene las cuchillas en el fondo del vaso y que va acoplada a un motor por debajo. Lo que aquí llamamos batidora americana. Al menos, en imágenes de Google salen aparatos así.

Neska
09-mar-2011, 21:10
Me parece que es porque tienes que ponerle avena en copos (avena gruesa) se compra en las dietéticas, porque la instantánea de quaker no creo que sirva para hacer leche.

CualNecesidad
10-mar-2011, 19:57
¿La juguera es una licuadora de hacer zumos? Es que la receta es para una batidora, de las de hacer cremas y purés. Tienes que picar la avena, no exprimirla.

¿Una batidora?, es que realmente, sé la diferencia, pero pensé que se referían a una juguera, y sí es como dijo himalia, así son las jugueras o licuadoras acá, tiene cuchillos abajo y yo sólo echo la avena con el agua, intentaré hacerla con batidora (;.

Naturegodess
16-mar-2011, 16:27
Genial la acabo de hacer, le agregué un poco de vainilla... Deliciosa...

gilducha
19-abr-2011, 16:04
Tengo una duda, la leche de avena no se hace a partir de avena en grano? tengo una máquina de hacer leche y quiero hacerla, pero no sé si usar grano o copos...

himalia
19-abr-2011, 19:29
Tengo una duda, la leche de avena no se hace a partir de avena en grano? tengo una máquina de hacer leche y quiero hacerla, pero no sé si usar grano o copos...

En realidad hay varias maneras: a partir de copos (en crudo o en caliente), a partir de avena en grano (hirviéndolos) y hasta a partir de harina. Aquí (http://blogbio.canalblog.com/archives/2009/12/16/16141852.html), por ejemplo, tienes una página de un blog francés con cuatro recetas distintas: con harina de avena, con "crema de avena" (harina precocida, que no sé si aquí la venden o no), con copos y con avena en grano.

La autora de este blog dice que el mejor sabor se consigue con la avena en grano. El problema es que es el método que requiere una cocción más larga...

Personalmente la hago en crudo a partir de copos. Todas las veces que he intentado hacerla en caliente (con copos o con granos) siempre se me queda como gelatinosa y no sé, no me parece muy apetecible...

De todos modos, espera otras respuestas...

liebreblanca
19-abr-2011, 19:50
Yo siempre la he hecho de copos, que es lo que encuentro más fácil, pero la puedes hacer de grano.

Nocillas
19-abr-2011, 21:49
Personalmente la hago en crudo a partir de copos. Todas las veces que he intentado hacerla en caliente (con copos o con granos) siempre se me queda como gelatinosa y no sé, no me parece muy apetecible...

De todos modos, espera otras respuestas...

Himalia ¿cómo la haces en crudo?

himalia
20-abr-2011, 09:34
Himalia ¿cómo la haces en crudo?

Yo uso estos copos (http://www.brueggen.com/index.php?LANG=es&seid=87), los que venden en el mercadona. Son los "extra suaves" así que supongo que en realidad ya los habrán sometido a algún tipo de cocción en origen. Lo mío es muy fácil: unos 70 gr. de copos remojados durante unas horas en un litro de agua, luego triturarlo todo en la batidora y colarlo a través de una gasa. Los posos los envuelvo en un poco de plástico de cocina y los guardo en el congelador para hacer hamburguesas.

Esta manera de hacer la leche de avena la saqué de este blog (http://absolutegreen.blogspot.com/2010/04/variations-autour-du-lait-davoine.html) en francés e inglés. La autora la hace con una máquina, pero como es con un programa en frío se puede reproducir perfectamente con una simple batidora...

Shakti
20-abr-2011, 15:36
Una vez compré granos por equivocación y los tengo ahí muertos de risa.
En el blog francés, me ha parecido ver que hay que hervirlo durante 40 minutos. Voy a intentarlo próximamente, a ver qué tal...

himalia
20-abr-2011, 16:01
Una vez compré granos por equivocación y los tengo ahí muertos de risa.
En el blog francés, me ha parecido ver que hay que hervirlo durante 40 minutos. Voy a intentarlo próximamente, a ver qué tal...

Sí, exacto, pone que la cocción son 40 minutos y ese es precisamente el inconveniente que le ve la autora.

Hace un tiempo probé hirviendo granos, cuando encontré el blog francés, pero me pasó lo mismo que hirviendo los copos: que la cosa se queda pastosa... Lo que quiero hacer algún día, aunque no sé si será un disparate, es hacer leche en crudo a partir de granos, dejándolos un par de días en remojo como mínimo, o sea, medio germinados. Así que ya sabéis: si dejo de escribir en el foro, será porque el invento no era apto para el consumo humano... :eing: Pero todo sea en interés de la ciencia...

pi_pa
20-abr-2011, 16:21
Himalia, y así no queda "babosa" ??? yo la hice cociéndola unos 10 min, y esa textura no me gusta mucho, la verdad.

gilducha
20-abr-2011, 16:24
Muchísimas gracias :D compraré granos entonces y los meteré en la máquina de la leche (aunque el programa es de 15 minutos) a ver qué sale, ya os contaré.

himalia
20-abr-2011, 16:44
Himalia, y así no queda "babosa" ??? yo la hice cociéndola unos 10 min, y esa textura no me gusta mucho, la verdad.

Precisamente, es lo que he dicho más arriba: se me queda pastosa :eing::eing: siempre que es en caliente, tanto si uso granos como copos. Por eso suelo hacerla en frío con copos y lo que quiero probar algún día es hacerla en crudo con granos medio germinados, porque lo que tengo claro es que en cuanto huele el calor, la avena se me vuelve viscosa...

pi_pa
20-abr-2011, 16:54
Gracias Himalia, probaré!

Nocillas
20-abr-2011, 23:52
Yo uso estos copos (http://www.brueggen.com/index.php?LANG=es&seid=87), los que venden en el mercadona. Son los "extra suaves" así que supongo que en realidad ya los habrán sometido a algún tipo de cocción en origen. Lo mío es muy fácil: unos 70 gr. de copos remojados durante unas horas en un litro de agua, luego triturarlo todo en la batidora y colarlo a través de una gasa. Los posos los envuelvo en un poco de plástico de cocina y los guardo en el congelador para hacer hamburguesas.

Esta manera de hacer la leche de avena la saqué de este blog (http://absolutegreen.blogspot.com/2010/04/variations-autour-du-lait-davoine.html) en francés e inglés. La autora la hace con una máquina, pero como es con un programa en frío se puede reproducir perfectamente con una simple batidora...

Muchas gracias a ver si en unos días me animo ha acerla y te cuento. Feliz noche ;)

Isann
24-abr-2011, 09:28
Ante todo muchas gracias por la receta!
Yo la hice ayer en frío. Una taza de copos y litro y medio de agua. Tiene un color blanco perfecto y sabe muy bien, pero la noto un pelín viscosa y babosa. No sé por qué, pero la verdad es que me está costando acabarme el café porque no me gusta la textura... :(

himalia
24-abr-2011, 11:23
Ante todo muchas gracias por la receta!
Yo la hice ayer en frío. Una taza de copos y litro y medio de agua. Tiene un color blanco perfecto y sabe muy bien, pero la noto un pelín viscosa y babosa. No sé por qué, pero la verdad es que me está costando acabarme el café porque no me gusta la textura... :(

¿Cómo la colaste? Si es un problema de textura y, como dices, la has hecho en frío, lo único que se me ocurre es que lo que usaras para colarla ha dejado pasar más de la cuenta...

Isann
24-abr-2011, 16:06
¿Cómo la colaste? Si es un problema de textura y, como dices, la has hecho en frío, lo único que se me ocurre es que lo que usaras para colarla ha dejado pasar más de la cuenta...

Pues la he colado con un colador, pero no me molesta que tenga un poco de posos al fondo. (La que compro en la herboristería también los tiene). Lo que no me gusta es que el líquido esté un poco baboso. Que no es mucho, de hecho a simple vista no lo parece. Es al tragar.. no sé.. Pero puede que sea por eso. La próxima vez la colaré dos veces. De todos modos si no me sirve para el café al menos sí puedo utilizarla para los postres y dulces.. Gracias en cualquier caso Himalia! Saludos.

Prismetal
20-may-2011, 20:43
yo uso poco mas de una taza de avena y queda muy bien y con lo que queda en el colador hago unas muy ricas albondigas y tambien una especie de "carne" para acompañar la pasta

Ther
04-jun-2011, 09:24
Pues yo compro directamente LECHE DE AVENA. ahroa la que tengo es leche de avena NATURGREEN con calcio. Es cara lo se me costó 2.21 euros creo porque estaba de oferta, un 10% menos. No obstante, tendré que buscar una otra alternativa. O bien la veglio esa que vale a 1.75 o la Yo soy avena a 1.25 que está de oferta en el Bon preu. Pero no las he comprado ni probado nunca. Solo he probado la que tomo ahora y la finestra sul cielo.

Si compro la AVENA BIN esa que es en polvos que tal? Me condurá más?

No pasa nasa si tomas todo el día esta leche no?

He notado una pasada, por la mñana últimamente me tenia que hacer un nespresso para juntar con la leche semi ATO porque era incapaz de tomarla entera, ahí mis 225ml o así... Con lo cual lo juntaba con un voluta o así y bueno aun.

Hoy he hecho lo mismo porque duermooooooo fatal. Probaré a la noche de tomar también leche avena a ver que tal, (no me engordará no? si ceno bien y luego antes de dormir me tomo la leche caliente??).

PUes nada lo he tomado, porque he hecho cereales especial k después de mi macedonia de frutas y al final hasta un croissanito porque es tan ligera esta leche que a pesar de ponerle el café que le he puesto ya directamente, a mi me gustan así ya con todo preparado tomarme los cereales no por separado o al menos jajsjjaja hasta ahora. Y claro súper bien. Es una pasada para mi estomago.

Túlasi
24-oct-2011, 09:45
Yo hice la receta en frío con copos de avena (1 taza de avena por litro de agua creo que usé) y al probarla en frío sabía a algo aguado con sabor a avena cruda... lo calenté para tomarlo con cereales y se espesó muchisimo y quedo medio viscoso, ¿es normal? me dejó perpleja... xD
No termino de dar con una leche vegetal casera que me guste, las comerciales las tengo descartadas, aunque la de avena me sienta mejor que la de almendras y de soja, pero imagino que me tendré que acostumbrar al sabor... mi idea era probar para la próxima la receta con la avena cocida, pero leyendo que sale también viscoso creo que mejor probaré la receta con harina de avena, alguien ha probado a hacerlo?

babo
27-oct-2011, 19:16
Me encanta. Una maravilla. Gracias, no sabes bien la cantidad de dinero, residuos, etc... Que me ahorras. Do it yourself

inakamona
27-oct-2011, 19:30
Uhi! Me encanta haber encontrado este hilo! Lo que estoy aprendiendo!
:amor:

HHH
10-abr-2012, 12:02
Yo tambien la hice , de textura perfecto pero me sabe distinto a la comercial.La que tomaba lleva aceite de girasol y sal, alguien sabe las cantidades orientativas para un litro de leche?

Ther
10-abr-2012, 15:39
yo tengo copos de avena, no creo que sirvan.
ahora ya estoy cansada y la leche yo soy fuera, no me gusta, claro al haber probado otras más mejores... :hm:

chicha
16-abr-2012, 03:24
Parece que somos pocos...!!!! Que pasa que nadie se asoma????

Ther
16-abr-2012, 12:37
Yo me asomo al ver tu mensaje ;)

Pero que e slo que quieres decir!!!

buah yo llego dias que he dejado la leche de avena, porque tomaba la YO SOY y claro como habia tomado más mejores XD pues me parecia en comparacion polvo raro. Y si podria seguri tomando las buenas pero valen pasta.

y luego hay una que está en la mitad pero está lejos el super de mi pueblo.

alba1983bcn
25-may-2012, 09:31
Hola buenas de los trucos que he probado los que mejor resultado me han dado:
-para que no quede con textura babosa se puede pasar por un filtro de café y queda perfecta.
- para q se parezca más a la comprada el secreto es endulzar, ya sea con azúcar, panela, concentrado de manzana o agave.
Los copos de avena del mercadona quedan perfectos.

Manzanitaroja
25-may-2012, 12:03
Hola! Los copos de avena que he encontrado vienen como medio aplastados ya, esos sirven? Son marca Brueggen y son los unicos que he visto en mercadona.

nessie
25-may-2012, 12:16
Hola! Los copos de avena que he encontrado vienen como medio aplastados ya, esos sirven? Son marca Brueggen y son los unicos que he visto en mercadona.

Sí, te sirven perfectamente.

Melanina
05-jun-2012, 21:28
¡Hola! Cuento mi experiencia. Usé dos bolsas de avena (de un lugar que venden suelto) y como lo trajo una amiga ni idea de las cantidades que usamos.
Le fuimos agregando agua "a ojo" hasta obtener una consistencia lechosa. El problema es.. es normal que sea...¿pegajosa? Al tocarla con los dedos índice y pulgar y luego separarlos, se formaba un "hilo" entre éstos como si fuera un moco :(
¿Es normal o sólo faltaba agua?

liebreblanca
06-jun-2012, 20:32
Es normal, la avena cocida tiene esa textura.

manelg
01-jul-2012, 01:53
Hola, he estado volviéndome loco buscando una receta como dios manda (o no) de leche de avena y, como no he conseguido grandes resultados, he decidido hacer probaturas hasta que he obtenido una maravilla.

Sin ánimo de ofender a los que usan esta receta de copos o hervida, pero si los demás no queréis beber "mocos" aquí va la mía:

-media taza de granos (no copos) de avena en remojo toda la noche.
-pizquita de sal.
-gotita (s) de vainilla.
-chorrito de aceite neutro (cuanto más virgen mejor, claro): girasol, maíz, uva...

Huelga explicar el resto, supongo, colar, batir con 1 litro de agua, colar con malla, paño, etc., añadir el resto de cosas y volver a batir. Tomar fresquita!!

Se puede endulzar un poco si se quiere (lo más sanamente q se pueda). La gracia tb es q al tomarla "germinadilla" obtenemos mejores beneficios de la avena. No os preocupéis q es muy digerible. Saludos.

Ángela G
09-oct-2012, 20:39
Mmmm, una pregunta. Acabo de hacer leche de avena y, por pereza de leer todo el hilo porque igual lo pone... ¿qué podría hacer con la pulpa? Se me ocurre mezclarla con algarroba y stevia, meterla al horno y listo.

ishtar666
10-oct-2012, 13:18
la he hecho pero me ha quedado con la consistencia de una nata líquida.
he echado taza y media de copos de avena,2 litros de agua y sal. Le he dado un hervor a todo.
La tengo que rebajar con muchísiima agua...y aún así no sé cómo me va a quedar.
alguien sabe por que me ha quedado con esa.consistencia tan...natosa?

aparte no me ha quedado con nada de sabor...como si me tomase el agua de cocer el arroz. Es normal? esto ya me importa menos porque con poquito de stevia se arregla, pero por saber...

Ángela G
10-oct-2012, 15:11
La de avena suele quedar así, espesilla. Y el sabor pues, es así como neutro, vamos. Normal, en todo caso.
Y os comento que ya sé qué voy a hacer porque, como soy idiota, metí al micro un vaso de leche de avena con canela, porque no se disolvía, y en un par de minutos casi se sale todo por fuera, quedando una especie de dulce de leche pero de leche de avena y canela :D
Así que voy a hacer galletas con el "dulce de leche" ese, las pasta de la avena, natreen, y ya veré si chocolate ^^

Dav
25-ene-2013, 22:52
Gracias por compartir el proceso liebreblanca... Voy a probar.

Supongo que el toque final lo dará la forma de endulzarlo ;)

gehena
05-feb-2013, 09:26
Desde que conocí esta receta de Liebreblanca he preparado la leche de avena en frío. Pero esta última vez me ha dado por improvisar y la he preparado de otra manera. Estoy muuuuuuuy contenta con el resultado. :bien:

Os cuento:

50gr de avena en remojo en un vaso de agua por un par de horas. Después se calienta en ese mismo líquido. Obviamente os quedará una pasta perfecta para alicatar baños. No os asustéis. Esa misma pasta se pasa por la batidora añadiendo otros dos vasos de agua y se muele a conciencia. En este punto he añadido un par de dátiles deshuesados. La he dejado reposar por un rato, he añadido otro vaso de agua y le he dado otro meneo.
Yo he dejado los posos porque me la tomo con los cereales. Pero se puede filtrar y conservar en el frigo si no os gusta con los "tropezoncillos".

david_kether
12-feb-2013, 17:40
Gracias por la receta liebreblanca,la estoy haciendo ahora mismo.
No se cuanto la endulzare(azucar integral de caña con panela)

himalia
27-feb-2013, 19:33
Desde hace un tiempo me he enganchado a esta versión: una medida de copos de avena (el vasito de la Soyabella), una medida de avellanas tostadas, un litro de agua y unos tres o cuatro meneos en frío de la Soyabella (perfectamente sustituible aquí por la batidora normal). Una cucharada de panela para endulzar y listos.

Mi único problema es que la hago tan a menudo que no sabía que hacer con la okara... Antes la ponía en una masa de pastel, pero claro, como sólo me lo comía yo lo cortaba en rodajas y las congelaba, con lo que la okara se me acumulaba. La última vez, para gastarla pronto, la agregué a una masa de tortitas y quedaron ricas, ricas...:rico::rico:

gehena
27-feb-2013, 19:41
yo no cuelo la leche porque la tomo con cereales :)
ah! el otro día la usé para bechamel y quedó buena.

Riply
23-may-2013, 15:38
Ya acabé la leche de anacardos y acabo de hacer una de avena. ¡Qué cosa más insulsa, por faaaavor!

Creo que la usaré para hacer batidos de frutas porque así a palo seco, no puedo con ella.

himalia
23-may-2013, 17:03
Ya acabé la leche de anacardos y acabo de hacer una de avena. ¡Qué cosa más insulsa, por faaaavor!

Creo que la usaré para hacer batidos de frutas porque así a palo seco, no puedo con ella.

Yo suelo ponerle "saborizantes" ;), como vainilla, canela o avellanas, que es mi favorita.

liebreblanca
24-may-2013, 17:20
Yo la tomo con colacao, y me gusta más que la de soja. Las otras no las he probado.

Riply
24-may-2013, 18:00
Yo la tomo con colacao, y me gusta más que la de soja. Las otras no las he probado.


Pues será la manera porque yo a palo seco no puedo con ella. Y encima es que es muy barata. Con un puñado de avena hice una botella de litro y medio y la voy a usar para hacer batidos con frutas.




http://i43.tinypic.com/vw014.jpg

Wagnerian
20-jun-2013, 13:21
Hola, he estado volviéndome loco buscando una receta como dios manda (o no) de leche de avena y, como no he conseguido grandes resultados, he decidido hacer probaturas hasta que he obtenido una maravilla.

Sin ánimo de ofender a los que usan esta receta de copos o hervida, pero si los demás no queréis beber "mocos" aquí va la mía:

-media taza de granos (no copos) de avena en remojo toda la noche.
-pizquita de sal.
-gotita (s) de vainilla.
-chorrito de aceite neutro (cuanto más virgen mejor, claro): girasol, maíz, uva...

Huelga explicar el resto, supongo, colar, batir con 1 litro de agua, colar con malla, paño, etc., añadir el resto de cosas y volver a batir. Tomar fresquita!!

Se puede endulzar un poco si se quiere (lo más sanamente q se pueda). La gracia tb es q al tomarla "germinadilla" obtenemos mejores beneficios de la avena. No os preocupéis q es muy digerible. Saludos.

Imagino que la clave de la consistencia del líquido es el poquito de aceite que le echemos, como en esta receta que dejó manelg. Como la avena tiene bastante proteína, al batir junto al aceite, creará una emulsión muy suave, y no quedará 'aguada'. Eso sí, echad poco aceite, a no ser que os guste a rabiar la mahonesa de avena. Es el mismo principio de emulsión. Imagino que por eso la leche de avena bio de carrefour, que tiene muy buen sabor, es tan blanca y homogénea (lo que no me explico es su dulzor, porque entre los ingredientes no aparece el azúcar).

Solalux
20-jun-2013, 13:57
(lo que no me explico es su dulzor, porque entre los ingredientes no aparece el azúcar).

Es que la leche de avena es muy dulce, yo me hago la leche con chocolate con leche de avena y cacao puro y ni la endulzo.

Wagnerian
20-jun-2013, 17:14
Es que la leche de avena es muy dulce, yo me hago la leche con chocolate con leche de avena y cacao puro y ni la endulzo.

Entonces quizá sea que estoy usando los copos de avena de mercadona (Brüggen), para hacer pruebas, y no tengan mucha calidad. O que los productores de leche de soja envasada (al menos los de Yosoy) utilizan la avena descascarillada, y eso marca alguna diferencia. De verdad que pruebo las dos envasadas que tengo, y comparándolas con la que he obtenido yo, me cuesta pensar que no le añaden azúcar: están tremendamente dulces. La mía, casi neutra.

He leído en algún articulo que ese dulzor proviene de la fermentación de la avena, pero no he encontrado referencia a esto en ninguna de las decenas de recetas que he ido leyendo por internet.

Lo que sí tengo claro ya es que me decanto por 'leche de avena de primera presión en frío', porque la prueba con copos de avena hervidos ha soltado mucho mucílago. No es la textura que busco. La que no he hervido sí tiene una consistencia estupenda... y con un poco de aceite de girasol queda blanquita y muy agradable al paladar.

Gracias, Solalux... seguiremos investigando :)

belcat
15-ago-2013, 18:19
A ver si me podeis ayudar. Yo también creo que como mejor queda es sin calentar/cocer la avena, alguien dijo que quedaba "babosa", creo que es la definición exacta. Yo pongo en remojo 100gr de avena en grano y también remojo 20gr de linaza (por tener mucho omega-3, si no voy equivocada, vaya) durante toda la noche. Al día siguiente cuelo y trituro en litro y medio de agua. Ahí va mi duda: Por el hecho de no cocer la avena, pierde propiedades? Añadirle la linaza, es enriquecerla con omega-3, o me estoy flipando?
Agradecería ayuda, porque voy más perdida.....

sor_veggie
15-ago-2013, 21:06
El hecho de no cocer la avena hará la bebida más indigesta. Yo personalmente la cocería.

Sobre el tema de los omegas.... un poco enrevesado :) El hecho de remojar la linaza hará que suelte el mucílago, que es un constituyente de la fibra soluble. Haciendo una analogía entre cereales y semillas, en el caso de los cereales las grasas están en el germen que es la parte más interna. Supongo que se aplicará a la semilla y por tanto con un simple remojo lo más probable es que no obtengas los omega.

Esa es mi opinión. Consume directamente el lino y te beneficias de los omega, mucílagos, lignanos y demás.

Coccoloba
15-ago-2013, 21:39
Hola :D

Yo la preparo así... A ver si os gusta :)

Para un litro y medio de Leche de Avena y Coco
1 taza de avena (yo entera)
3 y 1/2 tazas de agua filtrada
Azúcar al gusto (yo 3 cucharas soperas)
1/2 lata de leche de coco (o un poco mas)
Canela en polvo (a gusto)
Una pisca de sal

Dejamos remojar la avena en 3 tazas de agua filtrada, preferentemente la víspera. Abrá duplicado su volumen y absorbido buena parte del agua. Lo pasamos todo al vaso de la licuadora junto a la leche de coco, el azúcar y la canela en polvo y una pisca de sal
Licuamos, colamos y pasamos a una jarra para dejar frescar en la nevera.
Mover antes de servir


Puede que al principio parezca poco aguada, pero descuida! Un mínimo de 30 minutos reposando en la nevera le dara la consistencia ideal. Recuerda moverla antes de servir!

Además de mejorar nuestro corazón, las proteínas que tiene nos ayudan a fortalecer el cabello, las uñas fuertes, huesos y músculos. Esta bebida de avena es un energizante excelente para tomarla en el desayuno!

Coccoloba
15-ago-2013, 21:47
Ah si! lo olvidaba

Para saber sobre los beneficios y propiedades de la avena cruda pinchad aquí (http://www.otramedicina.com/3905/propiedades-de-la-avena-cruda)

belcat
16-ago-2013, 12:14
Gracias sor veggie por la respuesta. Hace un mes que consumimos en casa la leche de avena en crudo y nos sienta bien. El lino también lo trituro con el grano, pero tienes razón si lo consumo directamente ya no hay dudas de que seguro que aprovecho sus beneficios.

Coccoloba, probaré tu receta, interesante lo de la avena en crudo, muchas gracias.

sor_veggie
16-ago-2013, 14:10
De nothing :)

Wagnerian
18-oct-2013, 02:29
Sigo con la duda del dulzor de las leches de avena envasadas. Ni por asomo he encontrado dulzor en leche de avena hecha en casa con copos, ni con semillas integrales ecológicas...

En fin, que nada, que no lo entiendo...

Y me gustaría saber a que se debe, porque en ninguna de las etiquetas comerciales figura azúcar añadido. Incluso me he pasado a ver temas legales de etiquetado, por si tuvieran posibilidad de omitir el ingrediente, pero no tiene pinta. Y puede que una lo haga, pero... ¿todas las demás también?

Además, no he visto ninguna variedad de semilla de avena que destaque por su dulzor natural.

Para mí, es uno de los grandes misterios del veganismo...

¿Sabéis algo de esto?¿conocéis a alguien o si se puede preguntar en algún sitio cual es el proceso?

Ay...

Ecomobisostrans
26-ene-2014, 03:23
http://i78.photobucket.com/albums/j83/Ecomobisostrans/Hacerlechedeavena_zps74a6bcc0.png

nessie
26-ene-2014, 12:23
¿Lo que llaman melaza en la imagen es miel? Porque es muy clarita para ser miel de caña...

A mí la leche de avena nunca me ha quedado bien con ninguna receta. Siempre me resulta una baba aguachirri, aunque probablemente sea cuestión de gustos.

Ecomobisostrans
26-ene-2014, 12:46
Puede ser melaza de trigo, o de algún otro cereal, que tienen ese color:

http://naturaherbolari.com/100-1868-large/melaza-de-trigo-bio-danival-460-g-.jpg

nessie
26-ene-2014, 12:52
Puede ser melaza de trigo, o de algún otro cereal, que tienen ese color:

http://naturaherbolari.com/100-1868-large/melaza-de-trigo-bio-danival-460-g-.jpg

Anda, no tenía ni idea de que existieran :)

Crisha
26-ene-2014, 13:12
En casa hacemos leche de avena siempre, pero como bien dice nessie queda fatal. Lo que pasa es que es barato y nos hemos acostumbrado. Queda un poco baba, pero sobre todo, queda con grumos, pr mucho que se filtre por filtros pequeños. Al final, parece que comes gachas o acabas por desperdiciar "sustancia".
No sé cómo harán las industriales, la verdad. Hay alguna que lleva un poco de aceite de girasol, no sé si es que consiguen una emulsión.

La hacemos sin nada más que agua y copos de avena. No le echamos ni endulzantes, ni vainilla. Luego la tomo con cacao soluble.

Coccoloba
26-ene-2014, 13:38
Pues a mi me queda fenomenal y me gusta un montón. También es cierto que desde niña consumo avena y es algo asi como un amor incondicional. Creo que antes puse una formula de mezclarla con leche de coco. Ultimamente la preparo asi, y esta rebuena.

Coccoloba
26-ene-2014, 13:40
Aqui esta. Se puede prescindir de la leche de coco, pero le da un toque... :amor:


Hola :D

Yo la preparo así... A ver si os gusta :)

Para un litro y medio de Leche de Avena y Coco
1 taza de avena (yo entera)
3 y 1/2 tazas de agua filtrada
Azúcar al gusto (yo 3 cucharas soperas)
1/2 lata de leche de coco (o un poco mas)
Canela en polvo (a gusto)
Una pisca de sal

Dejamos remojar la avena en 3 tazas de agua filtrada, preferentemente la víspera. Abrá duplicado su volumen y absorbido buena parte del agua. Lo pasamos todo al vaso de la licuadora junto a la leche de coco, el azúcar y la canela en polvo y una pisca de sal
Licuamos, colamos y pasamos a una jarra para dejar frescar en la nevera.
Mover antes de servir


Puede que al principio parezca poco aguada, pero descuida! Un mínimo de 30 minutos reposando en la nevera le dara la consistencia ideal. Recuerda moverla antes de servir!

Además de mejorar nuestro corazón, las proteínas que tiene nos ayudan a fortalecer el cabello, las uñas fuertes, huesos y músculos. Esta bebida de avena es un energizante excelente para tomarla en el desayuno!

Crisha
26-ene-2014, 13:42
Creo que mi problema con ella es que no consigo un licuado demasiado fino, y tiende luego a separarse en fases. y la fase sólida es "muy" sólida :D
Quizás necesitaría una batidora de mayor potencia... no sé.

Coccoloba
26-ene-2014, 13:46
Quizás necesitas mas agua. De todos modos, siempre siempre siempre, hay que moverla antes de consumirla, porque se asienta y se separa :)

Crisha
26-ene-2014, 13:48
Quizás necesitas mas agua. De todos modos, siempre siempre siempre, hay que moverla antes de consumirla, porque se asienta y se separa :)

Sí, eso es verdad. Pero en mi caso, la parte que se separa casi podría comerla con cuchara ;)
Probaré a filtrarla con paño de gasa.

Coccoloba
26-ene-2014, 13:57
Sí, eso es verdad. Pero en mi caso, la parte que se separa casi podría comerla con cuchara ;)
Probaré a filtrarla con paño de gasa.

Pero que cosa mas rara, jajaja
Estará en el tipo de avena que, si no no lo entiendo. Cuando estuve en España, la unica avena que encontraba la vendían en el mercadona, de la marca Hacendado creo (una caja azul) Esa me funcionaba bien.

Por otro lado, puedes hacer mascarillas faciales con los posos de avena. Entre otros usos.
Fuerza y animos

nessie
26-ene-2014, 14:00
http://i49.tinypic.com/hvnott.jpg

Crisha
26-ene-2014, 14:19
Bueno, yo compro unos eco que cuestan lo mismo o incluso más baratos. los compro suaves o normales, según me da.
Cuando la filtro, con lo que sobra hago hamburguesas, pero el problema es luego, que queda babosilla y con esos grumos.

Probaré a filtrarla con gasa. Ahora lo hago con un colador de malla muy fina. COn qué lo hacéis vosotras?

Coccoloba
26-ene-2014, 15:44
No será que la hierves? Hervir la avena le saca esa baba. Desde luego, creo que el problema está en que no te gusta mucho. Porque a mi esa babilla.... mmmm :amor:
jajaja ;)

Coccoloba
26-ene-2014, 15:45
http://i49.tinypic.com/hvnott.jpg

Tengo muy mala cabeza, pero creo que era marca Hacendado. Por supuesto, no lo apostaría, jejeje :o
Desde luego, esa tiene buena pinta :)

Crisha
26-ene-2014, 16:37
No, no la hiervo... ahora. Esa parte la aprendí con ensayo y error! jajaja ;)

liebreblanca
26-ene-2014, 17:24
Cuando la hacia con la sojamatic quedaba finita y sin grumos, pero venia con obsolencia programada y a los dos años hizo caput... con la batidora normal si quedan grumos.

Crisha
26-ene-2014, 17:51
Lo que sospechaba entonces. Con más potencia queda mejor...
Habrá que seguir comiendo grumos ;)

himalia
29-ene-2014, 18:21
A mí con la Soyabella (programa en frío, claro) también me queda fina. Pongo un vasito medidor de copos y otro de avellanas tostadas, lo vierto en el filtro, lleno la jarra de agua y meto el filtro adentro. Unas horas en remojo, después a triturar y a la nevera. Es mi leche vegetal preferida. Luego envuelvo los posos bien escurridos en un trozo de plástico de cocina y los congelo. Suelo añadirlos a los pasteles.

De todas maneras, creo que otra de las razones de lo fino que queda con máquina (además del filtro, que es muy fino) es que la avena está dentro del filtro, en un espacio reducido, y cuando las cuchillas se ponen en marcha "no se puede escapar", al contrario de lo que pasaría batiéndolo en la batidora americana, donde tiene mucho espacio. Tal vez batiéndola con la batidora de brazo, en un vaso estrecho y poco líquido, añadiendo el resto de agua cuando ya estuviera bien triturado y colándolo después a través de una tela quedaría mejor. No sé, es una idea...

Luna Blanca
01-feb-2014, 22:37
Yo pongo nueve cucharadas de copos de avena por litro y en vez de sal pongo un poco de azúcar integral o miel. La hago con batidora normal (Minipímer).

Me sale buenísima...

Como es tan sencilla de hacer a veces sólo hago un vaso grande (de unos 350 ml) con tres cucharadas de copos y así lo tomo recién hecho.

Pero no me gusta caliente. Sólo me gusta fría o a temperatura ambiente. El otro día la calenté y me sabía rara...

No sé si será cuestión de acostumbrarse...

Fría me gusta mucho.

asthargf
01-feb-2014, 23:10
Creo que voy a contar mi experiencia con la leche casera de avena. Fue ayer por instinto, aún no había llegado a este foro ni había visto la receta aquí, pero en realidad hice lo mismo. Usé avena integral.

Así tal cual, me sabía muy sosa y rara. Entonces pensé en añadir, nada, un pelín de jengibre y una cucharadita pequeña de canela. Volví a batir. Igual. Podía notar el sabor de todos los ingredientes y aún así me sabía sosa y rara.

Entonces pregunté directamente a gente que conozco y me hicieron algunas recomendaciones. Una de ellas es añadirle un chirrín de aceite (de hecho, luego pensé que es cierto que hay marcas comerciales que añaden aceite en la composición de algunas leches vegetales). Otro es añadirle un poco de sirope de ágave o algo similar.

Hace un par de horas me decidí a probar esos dos consejos, de los varios que recibí, poniendo muy poca cantidad de aceite (mitad girasol y mitad oliva, para que tenga algo de sabor pero no muy fuerte) y en vez de sirope de ágave, que no tenía por casa, le puse una cucharada de extracto de la caña de azúcar (que parece entre miel y caramelo, pero no la producen las abejas). ¡El resultado es totalmente distinto! Al menos ahora tiene sabor, y es un sabor buenísimo. Realmente no sé qué habrá marcado la diferencia. ¿Será el aceite?

eliseliss
01-may-2014, 10:29
Ayer estuve leyendo este hilo buscando una receta para aprovechar la máquina que compré hace un año en Biocultura. Me encanta la leche de avena y en caliente me había quedado muy viscosa... y no me gustó. Sin embargo la de almendras, en frío, estaba muy buena. Hace una semana probé de hacer horchata con chufas bio y me sorprendí con el resultado... Así que pensé que por qué no probar de utilizar el programa frío con avena en grano si con las almendras y las chufas funcionó tan bien... Remojé la avena durante toda la noche y al día siguiente, tal como había pescado por aquí y por allá en este foro, añadí al agua de la jarra al triturar un poco de vainilla, una pizca de sal marina y un "suspiro" de aceite (de oliva virgen, no tenía otro). El resultado es espectacular!! Gracias a todos por participar en este foro y aportar vuestras ideas. Ya no tengo remordimientos de haber comprado un trasto que se iba a quedar en el fondo del armario de la cocina ;)

Ecomobisostrans
01-may-2014, 11:41
Bienvenido/a Eliseliss ! :)

eliseliss
01-may-2014, 11:53
Gracias!!!

eliseliss
01-may-2014, 12:40
Por cierto, es muy importante colarla bien. Yo utilizo una bolsa de malla que compré para colar caldos y horchata de las que venden en tiendas especializadas de cocina
http://www.gastronomiaycia.com/wp-content/uploads/2010/05/superbag.jpg

aguapuraesvida
04-jun-2014, 17:39
La verdad es que con la Thermomix queda muy bien. Gracias por la receta.

aguapuraesvida
04-jun-2014, 17:42
El aceite de oliva es un gran complemento para la leche de avena.

shiwa.3
05-jul-2014, 15:39
Hoy la he hecho por primera vez, añadiendo medio vaso de copos de avena y 500 ml de agua. Al principio parecía que quedaba líquida, pero después de colarla he visto que ha sido un fail muy grande. La he probado tal cual, fría, y era demasiado espesa. Y mezclada con café... la consistencia y el aspecto parecían de chocolate a la taza ... He utilizado un colador finito de los normales, no sé si puede salir bien con éstos o es imprescindible emplear algo mas tupido como la malla?

liebreblanca
05-jul-2014, 19:21
Si te queda muy espesa siempre puedes añadir más agua.

shiwa.3
06-jul-2014, 11:11
Creo que fue problema del colador, utilicé uno normal. Hoy ya me la he acabo y en el vaso se ma ha quedado un fragmento sedimentado, un poco desagradable pero es avena al fin y al cabo xD. Supongo que al utilizar un colador normal, debería haberlo colado 2 o 3 veces... para la próxima voy a usar uno de tela.

Mandarinas
06-ago-2014, 16:43
Insertar icono de babas.

...

Insertado. :babas:

¿Lo veis?, yo no. ¿Y por qué no se ve?, porque se ha escurrido de la pantalla con sus propias babas; pero estar, lo que se dice estar...está.

Tú dí que sí, icono de babas.

¡Foto!

http://i1315.photobucket.com/albums/t587/Mandarinas_/Leche_de_avena_zps0bf1eaac.jpg

Como podemos observar, se trata de una composición muy equilibrada, con esos tonos morados o violáceos en contraste con lo anaranjado mandarínico de la tapa de la jarra, y lo verde de las hojas de menta sobre el colchón de tahini en cuenco transparente de Arcopal. Y qué decir de la calidez del salvamanteles hecho con restos de algo parecido a esparto unidos con alambre formando una espiral y los copos de avena encerrados dramáticamente entre las paredes transparentes de un bote. Si, yo también me emociono al describirlo.

(Y de esta forma tan rimbombante se despejan las dudas sobre qué es esa masa marronácea que hay al lado de la jarra con esas hojas que podrían ser de un olmo, y que no son los restos de la avena).

Prosigo...

La ecuación que he utilizado es la que sigue:

Leche de avena = (Una taza de copos de avena remojados la noche anterior + dos cucharadas soperas de tahini + un litro y medio de agua) x (Batidora + bolsa de tela para germinados y leches vegetales)

Luego hay que restarle a la jarra la mitad de lo resultante después del filtrado, que ahora está en un vaso reposando con sus partículas de avena y tahini en suspensión buceando confundidas entre partículas de agua mientras gritan desesperadas: "¡Pero qué torbellino es éste!, ¡nos están poniendo de vuelta y media con una cuchara!.". :aaa:

En la próxima entrega, les acompañarán la vitamina B12 y la vitamina D, y así me suplementaré indirectamente, ¡muahahahaha!. :cool:

Sí, ya sé, que menudo aguachirri más raro y que al final todo se queda atrapado entre la malla y los restos sólidos y lo que absorberá mi intestino de tales cosas será menos de la mitad de un micromol, pero es que los restos se usan para hacer otras cosas como...como tapar una grieta en la pared, y yo creo que no está de más que la pared tenga también vitaminas y minerales.

Y sí, esta mezcla la hice sin endulzar, para ir combinándola con cosas como canela, vainilla o sirope de algo.

PD: Las hojas de menta son de atrezzo. El tapete tampoco se come. Lo mismo con el salvamanteles, que aunque tiene mucha fibra no alimenta.

nhoa
06-ago-2014, 16:58
Adoro los micromoles :amor:

Foto muy bonita, mandarinas.

He mirado lo de micromol, pensando que era un palabro tuyo sinónimo de caracol pequeñito, pero no, es una unidad para medir sustancias y existe :)

Mandarinas
06-ago-2014, 17:02
He mirado lo de micromol, pensando que era un palabro tuyo sinónimo de caracol pequeñito, pero no, es una unidad para medir sustancias y existe :)

Jajaja :jaaa: Aceptamos micromol como sinónimo de caracol pequeño.

¡Vivan los micromoles!

sagatxu
06-ago-2014, 17:09
Jolín que arte tienes¡¡¡¡¡¡
Yo estoy preparando leche de almendras y avena juntas. A ver como me queda el híbrido, jejejjejjejejje

nhoa
06-ago-2014, 17:11
Yo he preparado la de almendras en solitario y queda deliciosa. También la de nuez así sola y también muy rica.:)

sagatxu
06-ago-2014, 17:13
Si la de almendras esta de muerte, pero es muyyyyyyyyyy cara¡¡¡, voy a probar para abaratarla un poco.

himalia
06-ago-2014, 17:23
Jolín que arte tienes¡¡¡¡¡¡
Yo estoy preparando leche de almendras y avena juntas. A ver como me queda el híbrido, jejejjejjejejje

¿Pues cómo te va a quedar? Riquísima. La leche de avena y avellanas es la leche vegetal por defecto en casa. La avena y los frutos secos son una pareja made in heaven.

Sarmale
06-ago-2014, 19:35
Yo la de almendra no la he hecho, pero la piden en muchas recetas y siempre es sin endulzar. La que encuentro siempre es endulzada con cantidades ingentes de azúcar. Así que tengo que probar a hacer más leches vegetales.

Pero realmente a mí lo que me ha gustado ha sido todo lo que ha dicho Mandarinas. Y lo del micromol.

nessie
06-ago-2014, 19:39
Yo la de almendra no la he hecho, pero la piden en muchas recetas y siempre es sin endulzar. La que encuentro siempre es endulzada con cantidades ingentes de azúcar. Así que tengo que probar a hacer más leches vegetales.

Pero realmente a mí lo que me ha gustado ha sido todo lo que ha dicho Mandarinas. Y lo del micromol.

Con la Mycook debe ser un coser y cantar, ¿no? Lo de hacer leches vegetales, digo.

Sarmale
06-ago-2014, 19:44
Pues la verdad es que sí. Y esto de poner frutos secos con caldo y hacer una cremita para la pasta también es muy fácil... Si la cosa es que con el teatro no me da ni tiempo a comprar los ingredientes!!!

sagatxu
06-ago-2014, 22:42
Ya acabo de tomarme un vaso fesquito.
La de almendra sóla está más buena, pero esta no está nada mal.
Y con las sobras unas crudiburguers copiadas de Arrels¡¡


https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-xaf1/t1.0-9/10599700_512762862191749_9101016267768166021_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t1.0-9/10577010_512762978858404_727171537401963156_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t1.0-9/p526x296/995053_512762578858444_7386585254719824041_n.jpght tps://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t1.0-9/995053_512762578858444_7386585254719824041_n.jpg

sagatxu
06-ago-2014, 22:43
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t1.0-9/995053_512762578858444_7386585254719824041_n.jpg



La foto de la leche¡¡¡¡¡

Riply
06-ago-2014, 23:11
Para mi la leche de avena casera esta intragable, y la de almendras me sabe a mazapan asi que la que suelo hacer son de anacardos crudos ( la que mas) y avellanas.

vellocinodeoro
07-ago-2014, 07:28
Riply ¿la leche de almendras casera también te sabe a mazapán?

nhoa
07-ago-2014, 07:35
A mí desde luego la casera no. Odio el mazapán, así que....

sagatxu
07-ago-2014, 12:27
La casera de almendras es una pasada, ese saborcito a almendra cruda, nada que ver con el mazapán

nessie
07-ago-2014, 13:14
Pues tendré que probar la leche de almendras casera visto lo que decís, me echaba para atrás la posibilidad de que supiera a mazapán.

Riply
07-ago-2014, 13:54
Riply ¿la leche de almendras casera también te sabe a mazapán?


La casera de almendras es una pasada, ese saborcito a almendra cruda, nada que ver con el mazapán


Pues tendré que probar la leche de almendras casera visto lo que decís, me echaba para atrás la posibilidad de que supiera a mazapán.

Pues yo no sé qué almendra compráis vosotras pero mi leche de almendras sabe a mazapán...PUAGGGG!

vellocinodeoro
07-ago-2014, 14:49
¿pero casera?

Mandarinas
28-sep-2014, 20:14
¿Su horno le quema las cosas que mete dentro aunque le ponga protector solar?. ¿Le deja lo de fuera más quemado que el palo de un churrero y lo de dentro más crudo que el petróleo?. ¿Cansado de rascar hojaldres y otras masas y que nunca le toque el premio, por más que se queje a la señora que hay detrás de la ventanilla de las quinielas?. ¿Esas masas supervivientes al crematorio que tanto suben se le deprimen repentinamente cuando entran en contacto con la atmósfera exterior que hay más allá de la puerta de su horno?.

Le presentamos en exclusiva para usted y todos esos seres queridos (o no), que puedan ser potenciales comensales de las cosas que haga, ¡la increíble manera de aprovechar los restos de la leche de avena para hacer algo comestible que no sean galletas que se unen en el horno porque se aman las unas a las otras (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?31323-%BFQu%E9-est%E1s-pensando&p=21456033#post21456033)poniéndolo en moldes de magdalenas que disfrutan de una sauna en la vaporera!

http://i1315.photobucket.com/albums/t587/Mandarinas_/DSCN3101_zps46c30f2f.jpg
http://i1315.photobucket.com/albums/t587/Mandarinas_/DSCN3107_zpsb90e8772.jpg

Y de regalo, si abre la tapa de la cacerola cuando aún no ha terminado del todo y se queda ahí plantado se le abrirán los poros de la cara, ¡corra hacia el baño y hágase un "pilin" facial, son todo ventajas!

http://i1315.photobucket.com/albums/t587/Mandarinas_/DSCN3116_zpsf6e919ee.jpg

Ha llegado la era de la liberación del horno, ¡horno feo, horno malo, horno lejos!

(Ahora a ver cómo te las arreglas para hacer galletas, Mandarinas...)

Os diré que estas magdalenas son saladas, para hacerlas basta con que se te caiga el especiero todo abierto sobre los restos de hacer leche de avena, lo que viene siendo cocina gravitatoria, y añadirle copos de avena como si fuese confeti mientras dices: ¡vivan los novios!, ¡vivaaaaan!, y esas cosas que se le ponen para que suba como bicarbonato sádico, (Mandarinas, has escrito sádico...¿ah, si?, entonces hay que mirar si en el paquete especifica o no que tenga un perfil psicopático), con un contraste ácido (limón o vinagre), o echarle piropos y darle mimitos, igual así sube también.

http://i1315.photobucket.com/albums/t587/Mandarinas_/DSCN3111_zps05c4019a.jpg

Estás dos últimas fotos fueron realizadas con las sobras de un papel de regalo de estilo sarmaleicense. :p

liebreblanca
28-sep-2014, 20:23
Anda, que pinta esas magdalenas de avena :babas:

Sarmale
28-sep-2014, 20:31
De estilo sarmaleicense.

Es que me encantas. PERO MUCHO.

nhoa
28-sep-2014, 20:33
Oh! La nouvelle ciusine gravitetèrè!!!!. Cest le plus beau du monde.:D

vellocinodeoro
28-sep-2014, 20:54
Jajajaja, qué arte

Crisha
28-sep-2014, 21:12
Jajaja, genial :D

Kiwi_
29-sep-2014, 08:29
Todavía no me creo que tengan forma de magdalena... ¡queremos receta! :aaa:

Ulrica
29-sep-2014, 08:48
Y yo renegando porque el horno no cierra bien... voy a tener que conseguirme pirotines de silicona, con los de papel no creo que funcione.




Ha llegado la era de la liberación del horno, ¡horno feo, horno malo, horno lejos!

(Ahora a ver cómo te las arreglas para hacer galletas, Mandarinas...)


Se puede, saladas (http://vdevegetarianismo.blogspot.com.ar/2014/08/crackers-o-galletas-saladas-de-avena.html) y dulces (http://vdevegetarianismo.blogspot.com.ar/2014/08/galletas-de-avena-con-pasas-y-chocolate.html).

canaria
29-sep-2014, 14:31
A mí cuando hago leche de avena no me queda casi nada, no creo que llegue para una magdalena. Sigo la receta que puso Sarmale, la que se lavaba la avena después de haber estado de remojo. Así que lo voy congelando y lo aprovecho cuando hago las hamburguesas de tofu y avena de Liebreblanca.
Mandarinas, ¿te dio para hacer las 4 magdalenas con los restos de una sola vez?
Estamos expectantes ante tamaño descubrimiento, magdalenas sin horno. Eres mi ídolo.

nessie
29-sep-2014, 14:55
Queremos más detalles sobre esas magdalenas, Mandarinas!! :)

nessie
29-sep-2014, 14:58
Y yo renegando porque el horno no cierra bien... voy a tener que conseguirme pirotines de silicona, con los de papel no creo que funcione.



Se puede, saladas (http://vdevegetarianismo.blogspot.com.ar/2014/08/crackers-o-galletas-saladas-de-avena.html) y dulces (http://vdevegetarianismo.blogspot.com.ar/2014/08/galletas-de-avena-con-pasas-y-chocolate.html).
No sé si será mi ordena, pero el link de las saladas me da error. Galletas a la plancha, ¡qué genialidad!

liebreblanca
29-sep-2014, 15:25
No tengo horno, asi que suena muy bien eso de hacer magdalenas al vapor :)

Mandarinas
29-sep-2014, 17:55
Y yo renegando porque el horno no cierra bien... voy a tener que conseguirme pirotines de silicona, con los de papel no creo que funcione.

Seguramente se produzca una tragedia de absorción de la masa sobre el papel reblandecido por la humedad dando lugar a magdalenas celulósicas, con un extra de fibra insoluble.


Se puede, saladas (http://vdevegetarianismo.blogspot.com.ar/2014/08/crackers-o-galletas-saladas-de-avena.html) y dulces (http://vdevegetarianismo.blogspot.com.ar/2014/08/galletas-de-avena-con-pasas-y-chocolate.html).

¡Galletas a la plancha!, genial idea. ¿Tú crees que a falta de una decente podrá usarse la de la ropa?, es que tengo una de viaje que ya no uso para nada...oigan, cosas más raras se han hecho, como cocer espaguetis dentro de una cafetera o usar un soplete para quemar aliens o hacerle una costra de caramelo a un postre de crema, y no fui yo.


A mí cuando hago leche de avena no me queda casi nada, no creo que llegue para una magdalena. Sigo la receta que puso Sarmale, la que se lavaba la avena después de haber estado de remojo. Así que lo voy congelando y lo aprovecho cuando hago las hamburguesas de tofu y avena de Liebreblanca.
Mandarinas, ¿te dio para hacer las 4 magdalenas con los restos de una sola vez?
Estamos expectantes ante tamaño descubrimiento, magdalenas sin horno. Eres mi ídolo.

Últimamente hago leche de avena en cantidades industriales, los restos los voy guardando en la nevera, y cuando acumulo lo suficiente se cierra su ciclo vital y se reencarnan en otras cosas, como intentos de galletas, o ahora magdalenas vaporizadas. (Prepárate plancha, vas a tocar algo más que arrugas, ¡muahahaha!)

A más restos de leche de avena, menos copos hay que añadir después. A menos restos, más copos. Ley de la compensación. Otra idea sería, si se dispone de harina, añadirla en lugar de los copos.


Todavía no me creo que tengan forma de magdalena... ¡queremos receta! :aaa:

Queremos más detalles sobre esas magdalenas, Mandarinas!! :)

Uh, yo es que soy más de cocina accidental. Lo de las medidas no lo tengo muy claro, donde unos ven gramos yo veo "trozos de...", "puñado de...", "pizca de...", "miaja de...", "porrón de...", "...a mansalva", o "...a discreción".

Así que básicamente lo que llevan es:

-Restos de leche de avena a mansalva (según la versión 2.0., que contiene un par de puñados de sésamo molido y una pizca de B12 y vitamina D, aunque lo que se quede en la leche sea menos de un micromol, como luego aprovecho los restos...).

-Un porrón de copos de avena para amalgamar. Es importante, como ya he comentado, el echarlos festivamente sobre los restos moribundos de la leche de avena, y decir: "¡Vivan los novios!". Si no os convence, podéis cantar "yo tengo un cooooooopo en el alma, ¡grande!, coooopo en el alma ¡grande!, coooopo en el alma y en mi seeeeer". Y si no le da suficiente fuerza, optar por Raphael "¡Acueriooooooo, uo uo uooooooo, acuerioooooo!" (https://www.youtube.com/watch?v=xdK9Il3-J78).

-Agua, que pasan sed. ¿Cuánta?, pues estilo lodazal, pero sin ahogamientos.

-Lo que se cae del especiero, que en este caso sería el equivalente a un puñado de Ras al Hanut, pimentón de la Paqui, y unos hierbajos finos deshidratados (creo recordar que tomillo, romero, albahaca, orégano). Y menos mal que no había más, se llega a abrir todo y se me cortocircuitan las papilas gustativas.

-Un chorro de aceite de Olea europaea L. o cualquier otro aceite vegetal (coco, girasol, lino, ricino, soja, nueces, almendras, cáñamo, de pepitas de uva, de pepitas de girasol, de germen de trigo, de ¡la madre del seitán cuántos aceites existen!)/margarina/lo que os venga en gana, el caso es añadirle grasa para que se escurra.

-Bicarbonato sádico y limón a discreción, (que se pueden sustituir por levadura o gasificante).

Te pones el delantal, cubres lo de alrededor con papel de periódico a no ser que consideres que el gotelé orgánico sobre los azulejos y armarios queda bonito, te cubres tú también si quieres, y a tus seres queridos, y luego os vais a la calle y si os preguntan de qué vais, decís que de regalo...ah, si, la receta, ejem...que le das al ON de la batidora de mano y mareas todo aquello (menos el último punto de la lista, que se añade después, removiendo con una cuchara). Ea, a los pirotines y a descansar a la sauna unos 20 minutos a fuego medio. Yo lo que hago, que tengo muy mala idea, es pincharlos con un tenedor para asegurarme de que están vivos, digo...de que están hechos. Si sale limpio, ya podéis abrir la tapa y liberarlos. Fin de la mandanga.

(¿Por qué escribes tanto Mandarinas?, mira qué densidad textual y hace siglos que no comes sopa de letras.)

nessie
29-sep-2014, 18:41
Osea que la masa tiene que quedar tipo lodo... Pronto me aventuraré a hacerlas, con trocicos de aceituna y tomate seco tienen que ser un tentempié de rechupete!

Mandarinas
29-sep-2014, 21:23
Osea que la masa tiene que quedar tipo lodo...

O barrizal, también valdría e igual no hace falta tanto tiempo en la vaporera. Ya digo que tengo el sistema métrico culinario igual de orientado que un girasol en un eclipse.

¡Pon foto! :D

Kiwi_
30-sep-2014, 15:18
¡Gracias, Mandarinotas!

Si de la vaporera acaban saliendo un par de aliens amorfos, te vas a quedar sin gajos :bledu:

Nessie ¡cuánto tiempo! :aaa:

Mandarinas
30-sep-2014, 17:47
¡Gracias, Mandarinotas!

Si de la vaporera acaban saliendo un par de aliens amorfos, te vas a quedar sin gajos :bledu:



:aaa: ¡Oyoyoy, lo que me ha dicho el kiwi!, te voy a reportar a moderación, por eso y porque me produces un efecto laxante, ¡que así no hay quien te coma, mis intestinos no son un tobogán! :bledu:

Kiwi_
01-oct-2014, 18:31
:aaa: ¡Oyoyoy, lo que me ha dicho el kiwi!, te voy a reportar a moderación, por eso y porque me produces un efecto laxante, ¡que así no hay quien te coma, mis intestinos no son un tobogán! :bledu:

¡Ahí va, la perlita que ha soltado la cítrica! Como eche mano del exprimidor... te convertiré en zumo en un plis. ¡Te vas a quedar sin toa la fibra!
Noto un cierto resquemorcilllo: ¿no será porque soy la reina de la vitamina C? :flor:

Citrus reticulata, firmemos la paz de una vez por todas... ¡no quiero perder mi carné de forera Senior!

Mandarinas, mandarinas, tú que vienes de la Conchinchina,
Con tu corteza lisa y rugosa,
Cuando le pregunto por ti al frutero me responde que no estás dulce ni jugosa.

Aún así me da un consejo para que me lleve un par de clementinas:
¡Prepare usted una macedonia y verá cómo cambia la cosa!

Lo que tiene que hacer una por prevenir el catarro y bajar el colesterol:
Llevarse a casa un cítrico tan ácido que sabe a cartón.
Después de pensarlo unos minutos, le respondo sin rubor:
Deme usted un par de kiwis que hasta verdes están muchísimo mejor.


:bledu:

Mandarinas
01-oct-2014, 22:59
http://i1315.photobucket.com/albums/t587/Mandarinas_/Mandacrying_zps7d1e1f4f.jpg

Esos versos me han llegado
a lo más hondo del endocarpio.
¡Oh actinidia velluda!,
¿para cuándo un poemario?.

Kiwi_
02-oct-2014, 13:23
Todavía no me ha dado por meterme a poetisa,
Pero no desesperes; no tengas prisa,
que en breve vuelvo con algún verso y nos echamos unas risas :psiqui:

Luvihate
27-nov-2015, 01:32
Hoy he hecho bebida de avena. Estaba yo toda emocionada pensando que sería lo más delicioso del mundo... y... oh Deoxmío, está asquerosa :eing:
No sé si es que he hecho algo mal o que como dice mi profe naturópata soy una de los muchos con "el paladar pervertido" por los sabores industriales. Quizá sean las dos cosas.

El caso es que la he hecho con copos de avena, que claro, la de avena comprada está hecha con el fruto en sí e imagino que ya cambia un poco. Yo tomaba la de avena Yosoy de Mercadona, que ya, ni es eco ni es nada, pero mi economía desgraciadamente es la que es y más encima lo poco que me dura a mi un litro de bebida, un par de dias como mucho, así que para mi era la mejor opción, y además la encontraba deliciosa, porque tiene un saborcillo algo dulce, pero mirando en los ingredientes, sólo lleva agua y avena, ni azúcar ni nada. Esto me iba genial porque así no tengo que tomar azúcar ni ningún tipo de edulcorante.
Pues con la hecha en casa, me he tenido que poner 1 cucharada bien colmada de azúcar para poder tragarme eso... tenía la impresión de estar tomando agua con harina... y eso que le he puesto canela y todo... pero nada. Claro que luego he leído en este post de alguien que comentaba que nunca se podrá conseguir ese sabor dulce de las compradas porque pasan por procesos enzimáticos... así que quizá tenga que conformarme. Pero me da rabia tener que tirar de edulcorantes porque tomo esta bebida en el desayuno, después de comer, por la tarde y después de cenar... si tengo que echar edulcorante todas esas veces... mal voy.

¿Cómo hacéis para que os quede con buen sabor? ¿La edulcoráis o la preparáis de otra forma? Quizá es que la he hecho un poco a lo bruto. Directamente he mezclado los copos de avena con agua, lo he metido en la licuadora, le he puesto canela, y ale, fin. ¿Dejando los copos en remojo mejoraría el sabor? ¿O colándola? ¿Añadiendo sal realmente realza mucho el sabor?