PDA

Ver la versión completa : Garbanzos con col (V)



matrix
19-nov-2008, 11:48
Apto para vegan@s/vegetarian@s

Categoría: Platos principales - Legumbres

Ingredientes (para 1 persona)

1/4 de col
1 bote pequeño de garbanzos
1 taza de caldo (o agua)
comino


Elaboración
Cortamos la col a juliana.
http://farm4.static.flickr.com/3287/3042663751_5e7766c5a3_m.jpg
La salteamos con un poco de aceite y el fuego bajo. Vamos cociendo
lentamente y si vemos que se empieza a quemar o a pegar le añadimos un poquito de agua o caldo.
http://farm4.static.flickr.com/3162/3042663573_367a4f53af_m.jpg
Cuando la col ya prácticamente está, añadimos los garbanzos, la taza de caldo, el comino (y sal) y lo dejamos tapado y a fuego lento unos 15 minutos.
http://farm4.static.flickr.com/3003/3043502110_b080020278_m.jpg

Y listo!!!
http://farm4.static.flickr.com/3168/3042663247_0ef5eb4dbb.jpg?v=0

Comentarios adicionales
No es porque los haya hecho yo pero estaban riquísimos!!!:D
(y son fáciles y rápidos de hacer)

dominic
19-nov-2008, 19:21
Awww, me encantó la facilidad con la que se pueden hacer, con eso de que andamos con prisas xD

matrix
19-nov-2008, 19:46
Awww, me encantó la facilidad con la que se pueden hacer, con eso de que andamos con prisas xD

Yo soy la reina de las prisas! Me encanta cocinar, pero normalmente no tengo mucho tiempo así que necesito recetas rapidas, sin renunciar a comer bien, claro!:D

margaly
20-nov-2008, 07:08
jo que pinta mas rica, pero despues de este guiso necesitaria un tazon de infusion de anis enooooooorme :D:D

matrix
20-nov-2008, 09:14
jo que pinta mas rica, pero despues de este guiso necesitaria un tazon de infusion de anis enooooooorme :D:D
Yo es que no tengo problemas de digestión, ni gases ni nada... Me puedo comer un platazo de garbanzos con col y tant contenta!!!:D

margaly
20-nov-2008, 09:27
jobar que suerte, yo como no quiero quedarme sin comer lo que me gusta aunque me de gases, hay dias que luego lo paso fatal, hasta me tengo que pasar un buen rato tumbada y encogida en postura fetal de los dolores que me dan...

Lets
20-nov-2008, 11:36
La verdad es que tienen muy buena pinta!!!



Apto para vegan@s/vegetarian@s

Categoría: Platos principales - Legumbres

Ingredientes (para 1 persona)

1/4 de col
1 bote pequeño de garbanzos
1 taza de caldo (o agua)
comino


Elaboración
Cortamos la col a juliana.
http://farm4.static.flickr.com/3287/3042663751_5e7766c5a3_m.jpg
La salteamos con un poco de aceite y el fuego bajo. Vamos cociendo
lentamente y si vemos que se empieza a quemar o a pegar le añadimos un poquito de agua o caldo.
http://farm4.static.flickr.com/3162/3042663573_367a4f53af_m.jpg
Cuando la col ya prácticamente está, añadimos los garbanzos, la taza de caldo, el comino (y sal) y lo dejamos tapado y a fuego lento unos 15 minutos.
http://farm4.static.flickr.com/3003/3043502110_b080020278_m.jpg

Y listo!!!
http://farm4.static.flickr.com/3168/3042663247_0ef5eb4dbb.jpg?v=0

Comentarios adicionales
No es porque los haya hecho yo pero estaban riquísimos!!!:D
(y son fáciles y rápidos de hacer)

bruma
01-dic-2008, 16:22
MMMMM vaya pintaaaaaaaaaaa :D

Mowgli
01-dic-2008, 16:39
Yo, desde que cocino, suelo hacer esa receta de garbanzos, que es más o menos como la que aprendí de mi madre, la diferencia es que casi al final le añado pimentón, y unas rebanadas de pan y ajo fritos todo muy pasado por el mortero y un chorrito de vino, así le queda un caldito un poco espeso y muy rico.
Con unos trozos de alga kombu también queda de rechupete.

bruma
01-dic-2008, 16:42
Yo, desde que cocino, suelo hacer esa receta de garbanzos, que es más o menos como la que aprendí de mi madre, la diferencia es que casi al final le añado pimentón, y unas rebanadas de pan y ajo fritos todo muy pasado por el mortero y un chorrito de vino, así le queda un caldito un poco espeso y muy rico.
Con unos trozos de alga kombu también queda de rechupete.

Tú sí que sabes nena!!!! :D

matrix
01-dic-2008, 16:43
Yo, desde que cocino, suelo hacer esa receta de garbanzos, que es más o menos como la que aprendí de mi madre, la diferencia es que casi al final le añado pimentón, y unas rebanadas de pan y ajo fritos todo muy pasado por el mortero y un chorrito de vino, así le queda un caldito un poco espeso y muy rico.
Con unos trozos de alga kombu también queda de rechupete.

Oooh! mowgli, tus variaciones ya son de nota! Lo mío es el plato básico (y bien bueno!:p). La próxima vez le pongo ajos, pan y pimetón (vino no suelo tener) y seguro que queda (todavía) mejor:D

bruma
01-dic-2008, 17:18
Oooh! mowgli, tus variaciones ya son de nota! Lo mío es el plato básico (y bien bueno!:p). La próxima vez le pongo ajos, pan y pimetón (vino no suelo tener) y seguro que queda (todavía) mejor:D

Yo siempre rehogo el repollo con ajo y pimentón!!!!!!! :D:D

Nymeria
02-dic-2008, 08:37
jobar que suerte, yo como no quiero quedarme sin comer lo que me gusta aunque me de gases, hay dias que luego lo paso fatal, hasta me tengo que pasar un buen rato tumbada y encogida en postura fetal de los dolores que me dan...

pero esta receta tiene cominos, que evitan los gases...
tambien un chorrito pequeño de vinagre de manzana en los garbanzos tiene el mismo efecto

margaly
02-dic-2008, 09:33
anda, lo del vinagre no lo sabia. Lo probare, gracias :D

matrix
02-dic-2008, 09:33
pero esta receta tiene cominos, que evitan los gases...
tambien un chorrito pequeño de vinagre de manzana en los garbanzos tiene el mismo efecto

Por eso le puse comino... pq me gusta y pq leí que favorece la digestión de las legumbres:p

Nymeria
02-dic-2008, 09:44
yo le pongo cominos a todas las legumbres, además que me gusta el sabor

bruma
02-dic-2008, 14:31
Os dije que tenía un repollo para la receta de matrix del trinxat no??? jo con las ganas que tenía...:( llego ayer a casa y mi madre había rehogado ya el repollo con ajos, pimentón y patata...:confused: mi gozo en un pozo, de pronto caí en que podía hacer esta otra receta!!! Os la explico:

He frito una cebolla con un pellizco de sal y otro de comino, cuando esté transparente añadimos un bote de garbazos escurridos, lo rehogamos toso y echamos un culo de vaso de agua, lo dejamos unos minutos a fuego lento y tapado. Añadimos el repollo y la patata ya rehogadas con el pimentón y los ajitos, mezclamos bien y lo dejamos unos minutos a fuego lento.

Os paso las fotos. Estaba muy rico!!! :D

http://fotos.subefotos.com/a2761e28af299115c168198d87c9fe5fo.jpg
http://fotos.subefotos.com/7cd54e364b9a96e7e7fcdf4b21ff1882o.jpg
http://fotos.subefotos.com/8e26057ddbd58b0f1ade9f8b18dac65co.jpg

Mowgli
02-dic-2008, 14:50
Desde luego la pinta es estupenda!!
Por cierto, yo tb le pongo zanahorias, que me olvidé ayer de decirlo.

bruma
04-dic-2008, 19:10
Desde luego la pinta es estupenda!!
Por cierto, yo tb le pongo zanahorias, que me olvidé ayer de decirlo.

Sí, sí, me gusta tu estilo jejeje :p