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Ver la versión completa : Crema blanca (V)



elena
12-nov-2008, 14:34
apto para: VEGANOS, VEGETARIANOS
categoría: SOPAS, CREMAS Y PURÉS



http://img129.imageshack.us/img129/4251/cremablancary7.jpg
Ingredientes

1 coliflor
200 gr espárragos blancos
2 puerros
150 ml nata vegetal
Anís en grano
Nuez moscada
Aceite de oliva
Agua
Sal eldelantalverde.wordpress.com


Elaboración
Limpia y pica las verduras, y ponlas a hervir en una cacerola con abundante agua y dos cucharadas de aceite. Deben quedar completamente cubiertas. Deja cocer a fuego lento-medio unos 10 minutos, siempre tapada para que se hagan antes.
Mientras, en un mortero, muele media cucharadita de granos de anís con un poco de sal. Añade a la olla, junto a una cucharadita de nuez moscada recién rallada.
Cuando las verduras estén blandas, al cabo de unos 5 ó 10 minutos más, retira del fuego y pasa todo por la batidora. Agrega la nata, corrige de sal y vuelve a poner al fuego un par de minutos más para que se caliente y mezclen bien los ingredientes.
Sirve enseguida, muy caliente. eldelantalverde.wordpress.com

Variedad
Si te gusta el sabor anisado, prueba a añadir una pizca de hinojo al principio de la cocción. eldelantalverde.wordpress.com

erfoud
12-nov-2008, 18:17
apto para: VEGANOS, VEGETARIANOS
categoría: SOPAS, CREMAS Y PURÉS



http://img129.imageshack.us/img129/4251/cremablancary7.jpg
Ingredientes

1 coliflor
200 gr espárragos blancos
2 puerros
150 ml nata vegetal
Anís en grano
Nuez moscada
Aceite de oliva
Agua
Sal eldelantalverde.wordpress.com


Elaboración
Limpia y pica las verduras, y ponlas a hervir en una cacerola con abundante agua y dos cucharadas de aceite. Deben quedar completamente cubiertas. Deja cocer a fuego lento-medio unos 10 minutos, siempre tapada para que se hagan antes.
Mientras, en un mortero, muele media cucharadita de granos de anís con un poco de sal. Añade a la olla, junto a una cucharadita de nuez moscada recién rallada.
Cuando las verduras estén blandas, al cabo de unos 5 ó 10 minutos más, retira del fuego y pasa todo por la batidora. Agrega la nata, corrige de sal y vuelve a poner al fuego un par de minutos más para que se caliente y mezclen bien los ingredientes.
Sirve enseguida, muy caliente. eldelantalverde.wordpress.com

Variedad
Si te gusta el sabor anisado, prueba a añadir una pizca de hinojo al principio de la cocción. eldelantalverde.wordpress.com

Uffff, esto tiene que estar de infarto! Te la mango, Magari, muuuuchas gracias!!

saki
12-nov-2008, 18:26
Que bueno!!!!!!!!!!!

FLORBELA
12-nov-2008, 20:15
Me chiflan las cremas...:p Hoy he hecho una con calabaza, alguen se apunta?;):D
Tengo que provarla! Gracias Margari

liebreblanca
19-dic-2008, 21:52
Aqui va la mia: coliflor, cebolla, patata, pimienta y albahaca.

http://s1.subirimagenes.com/otros/previo/thump_16572631000663.jpg (http://www.subirimagenes.com/otros-1000663-1657263.html)