Sopa de mijo y verduras (V)

[bruma]

Platos princiales: Otros cereales

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 3-4 personas


2 zanahorias
un puñado de judías verdes
2 puerros
1 patata pequeña
una rama de apio
2 nabos pequeños
2 dientes de ajo hermosos
2 puñados de mijo lavado y escurrido
aceite de oliva virgen extra
sal marina


Elaboración:

En una olla ponemos los dientes de ajo sin pelar con un chorro de aceite de oliva y los rehogamos. A continuación agregamos las verduras peladas y limpias, en trozos no muy grandes (dados). Echamos sal y rehogamos unos minutos a fuego vivo. Cubrimos con agua, tapamos la olla y lo dejamos hacer 5 minutos desde que sube el vapor.
Cuando esté añadimos el mijo y lo cocinamos hasta que esté tierno.

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[matrix]

Mmmm!
Yo la hago parecida.
compro estos preparados de verdura para hacer "sopa juliana", lo rehogo con un poco de aceite y le hecho mijo y lo hiervo todo junto.

[arrels]

Que buena :p
Como se nota que viene el frío que estamos tod@s muy "soper@s" :D

[bruma]

Que buena :p
Como se nota que viene el frío que estamos tod@s muy "soper@s" :D

ya te digo bonitaaaaaaaaaaaaaa :D

[Mowgli]

¿De qué frío hablais??

Por cierto esa sopa tiene una pintaaa, casi puedo olerla viendo la foto.