Vdeveganx
19-oct-2008, 18:46
Vegan@s y vegetarian@s
Entrantes y aperitivos
http://lh3.ggpht.com/vdeveganx/SPt6jAjbKYI/AAAAAAAAAzQ/tR4QMZTp4uA/s800/IMGP3959.JPG
Estos buñuelos se me ocurrieron a partir de unas verduras que me sobraron de un caldo, hice el experimento y quedaron riquísimos!
Ingredientes:
1 taza de puré de verduras sobrantes de un caldo ( zanahorias, patatas, puerros, etc..)
8 ó 10 cc de harina de trigo
1 cc de bicarbonato sódico
1 chorrito de cerveza
Especias al gusto (yo puse: cúrcuma, nuez moscada, pimienta y pimentón)
Sal
Aceite para freír
Elaboración:
Se escurre bien el caldo de las verduras y se trituran hasta obtener una pasta bastante espesa. SE le añade las especias y el bicarbonato, a continuación se le va añadiendo la harina (si veis que pide más harina ir agregándole hasta que quede con textura de masa de pan. Añadir la cerveza y la sal. Freír en aceite muy caliente.
Entrantes y aperitivos
http://lh3.ggpht.com/vdeveganx/SPt6jAjbKYI/AAAAAAAAAzQ/tR4QMZTp4uA/s800/IMGP3959.JPG
Estos buñuelos se me ocurrieron a partir de unas verduras que me sobraron de un caldo, hice el experimento y quedaron riquísimos!
Ingredientes:
1 taza de puré de verduras sobrantes de un caldo ( zanahorias, patatas, puerros, etc..)
8 ó 10 cc de harina de trigo
1 cc de bicarbonato sódico
1 chorrito de cerveza
Especias al gusto (yo puse: cúrcuma, nuez moscada, pimienta y pimentón)
Sal
Aceite para freír
Elaboración:
Se escurre bien el caldo de las verduras y se trituran hasta obtener una pasta bastante espesa. SE le añade las especias y el bicarbonato, a continuación se le va añadiendo la harina (si veis que pide más harina ir agregándole hasta que quede con textura de masa de pan. Añadir la cerveza y la sal. Freír en aceite muy caliente.