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Ver la versión completa : Sopa india de lentejas rojas (V)



Vdeveganx
19-oct-2008, 18:41
Vegan@s y vegetarian@s

Platos principales: Sopas y cremas

http://lh5.ggpht.com/vdeveganx/SPt3QnEb8bI/AAAAAAAAAy4/32xOxcEGuF4/s800/IMGP4117.JPG


Ingredientes:


1 puerro (la parte blanca)
2 dientes de ajo chafados
1 trocito de jengibre fresco chafado
1 cc de Garam Masala
1 cc de cayena molida
½ cc de comino molido
1 cc de cúrcuma
1 vaso de tomate triturado
El zumo de ½ limón
600ml de caldo vegetal
1 vaso de leche de coco o de soja
4 ó 5 puñados de lentejas rojas
Aceite
Sal y pimienta




Elaboración:



Se pica muy picadito el puerro y se rehoga en el aceite junto con los ajos y el jengibre chafado. Una vez esté dorado todo se agregan las especias y se le da unas vueltas. A continuación se agregan las lentejas, el zumo de limón, el caldo vegetal, la leche y el tomate. Se deja cocer hasta que las lentejas estén tiernas. Salpimentar.

arrels
19-oct-2008, 18:51
:p que buena , me recuerda a la sopa de Dahl :rolleyes: ( http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10000 )

Lo que no me cuadra es la categoría, la pongo en ¿platos principales: legumbres o en sopas y cremas ?

Vdeveganx
20-oct-2008, 13:04
Pues no lo sé, yo tb tenia dudas...ponla donde tú veas...,Si es una adaptación de la sopa de Dahl. :D

arrels
20-oct-2008, 13:05
Pues no lo sé, yo tb tenia dudas...ponla donde tú veas...,Si es una adaptación de la sopa de Dahl. :D

La pongo en sopas :) (y en favoritos para probarla ¿que es lo que hay al lado , lo que va como guarnición o algo así ? :rolleyes: )

aaaxxx
20-oct-2008, 13:07
vdeveganx, qué recetas más bonitas pones siempre, y qué pinta! eres cocinera o algo?

arrels
20-oct-2008, 13:10
vdeveganx, qué recetas más bonitas pones siempre, y qué pinta! eres cocinera o algo?

Yo diría que es una artista de la cocina :p (mira el banner y sus webs , las de la firma :D, eso sí ponte antes un babero ;) )

Vdeveganx
20-oct-2008, 14:07
Jajajaja gracias arrels!! xD
Sí aaaxxx, soy cocinera y pastelera ;)
Lo que lleva de acompañamiento son bhajis de cebolla (http://vdeveganx.livejournal.com/28710.html) y endivias con yogurt y unas tiras de zanahoria. ;D

Silenta
20-oct-2008, 15:21
Con la racha que llevo y me pones un plato indio jajajaj. Justo hoy he comprado puerros y lentejas, mañana lo pruebo fijo!

erfoud
20-oct-2008, 17:15
Sí, es muy parecida a mi amada sopa de dahl, mmmmm! Quien la prueba, viaja a la India ¡gratis!

sepul
09-may-2012, 20:34
Que buena pinta!!

Ginn
09-may-2012, 21:20
Buah esto tengo que probarlo pero en breves