bruma
15-oct-2008, 16:35
Platos principales: Tofu
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
250 gr. de pasta (Mafaldine)
una rodaja gruesa de calabaza
media cebolla
un trozo de pimiento rojo
un trozo de pimiento verde
250 gr. de tofu
un bote de leche de coco
curry en polvo
popurri de pimienta recién molida
aceite de maíz
sal marina
200 gr de champiñón laminado
Elaboración:
En un wok calentamos el aceite, cortamos el tofu en tacos y lo freimos con un poco de sal y curry hasta que esté bien doradito. Mientras cortamos la cebolla en gajos, los pimientos en tiritas y la calabaza en cuadrados.
Cuando esté doradito el tofu, lo reservamos y freimos las verduras en el mismo aceite, recitifcamos de sal y espolvoreamos de nuevo con curry, añadimos un pellizco de pimientas. Salteamos unos 10 minutos (a los 5 min. añadimos las champis). Mientras, cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que esté tierna (unos 8 minutos, depende del fabricante), escurrimos y reservamos también.
Cuando estén las verduras echamos la pasta y el tofu y damos vueltas. Recitificamos de sal, pimienta y curry si fuera necesario. Salteamos unos 8-10 minutos y añadimos el bote de leche de coco. Lo dejamos hacer hasta que se haya mezclado bien la leche de coco con la pasta, las verduras y el tofu.
http://fotos.subefotos.com/3dbffe38c96e3039c82cd96b23a1ada1o.jpg
http://fotos.subefotos.com/e442adf5f320acf9bc2b174def83a6f8o.jpg
http://fotos.subefotos.com/e3b3173d36f96c8c2d8108d2e02040beo.jpg
http://fotos.subefotos.com/543d68cf6f46267ef8151c0b26ee4544o.jp
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
250 gr. de pasta (Mafaldine)
una rodaja gruesa de calabaza
media cebolla
un trozo de pimiento rojo
un trozo de pimiento verde
250 gr. de tofu
un bote de leche de coco
curry en polvo
popurri de pimienta recién molida
aceite de maíz
sal marina
200 gr de champiñón laminado
Elaboración:
En un wok calentamos el aceite, cortamos el tofu en tacos y lo freimos con un poco de sal y curry hasta que esté bien doradito. Mientras cortamos la cebolla en gajos, los pimientos en tiritas y la calabaza en cuadrados.
Cuando esté doradito el tofu, lo reservamos y freimos las verduras en el mismo aceite, recitifcamos de sal y espolvoreamos de nuevo con curry, añadimos un pellizco de pimientas. Salteamos unos 10 minutos (a los 5 min. añadimos las champis). Mientras, cocemos la pasta en abundante agua con sal hasta que esté tierna (unos 8 minutos, depende del fabricante), escurrimos y reservamos también.
Cuando estén las verduras echamos la pasta y el tofu y damos vueltas. Recitificamos de sal, pimienta y curry si fuera necesario. Salteamos unos 8-10 minutos y añadimos el bote de leche de coco. Lo dejamos hacer hasta que se haya mezclado bien la leche de coco con la pasta, las verduras y el tofu.
http://fotos.subefotos.com/3dbffe38c96e3039c82cd96b23a1ada1o.jpg
http://fotos.subefotos.com/e442adf5f320acf9bc2b174def83a6f8o.jpg
http://fotos.subefotos.com/e3b3173d36f96c8c2d8108d2e02040beo.jpg
http://fotos.subefotos.com/543d68cf6f46267ef8151c0b26ee4544o.jp