bruma
08-oct-2008, 15:41
Platos principales: Legumbres
Apto para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes: 3-4 personas
tres puñados de lentejas rojas
una taza de arroz integral
tres ajetes
una cebolleta grande
1 zanahoria grande
un trozo de pimiento rojo
1 patata mediana
comino
pimentón dulce
sal marina
2 hojitas de laurel
acet de oliva virgen extra
agua
un cubito de caldo vegetal
Elaboración:
Nota previa: esta receta nace la ignorancia, no sabía hacer las lentejas rojas y se desintegraron, así que me inventé esto.
Dejamos en remojo unas 2 horas las lentejas.
Rehogamos en la olla a presión la cebolleta picada finamente y los ajetes picados menuditos con un pellizco de sal, cuando empiece a estar transparente echamos un pellizco de comino molido. Picamos en cuadraditos la zanahoria y el pimiento rojo y cuando la cebolleta esté transparente y blandita lo añadimoscon un pellizco de pimentón. Rehogamos todos a fuego lento unos 10 minutos, introducimos la pastillita de caldo, el laurel y las lentejas, cubrimos totalmente de agua y cerramos la olla. Cuando suba lo dejamos 3 minutos a fuego suave.
Cuando abrimos la olla descubrimos que ¡oh sorpresa! han desaparecido las lentejas :eek: Así que decidí hacer una sopa de arroz. Esta mañana he puesto a remojo unas 3 horas una taza de arroz integral, he puesto a cocer el caldillo de ayer y cuando ha hervido le he echado el arroz y lo he dejado unos 15-20 minutos hasta que se ha hecho.
Ha quedado como una sopa densa que sabe a lentejas, a mí me ha gustado, la verdad pero es una comida consistente que conviene tomarla conuna ensalada :p. :rolleyes: Para que os quede un poco más como sopa echadle más agua a las lentejas. Juuuuuaaaaaaaaaasssssss :D
http://fotos.subefotos.com/2c45d69ecaa9be288b91a8d9474dab37o.jpg
http://fotos.subefotos.com/a90a7296d1ea3edf354e6b634f487395o.jpg
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Apto para Vegetarianos y Veganos
Ingredientes: 3-4 personas
tres puñados de lentejas rojas
una taza de arroz integral
tres ajetes
una cebolleta grande
1 zanahoria grande
un trozo de pimiento rojo
1 patata mediana
comino
pimentón dulce
sal marina
2 hojitas de laurel
acet de oliva virgen extra
agua
un cubito de caldo vegetal
Elaboración:
Nota previa: esta receta nace la ignorancia, no sabía hacer las lentejas rojas y se desintegraron, así que me inventé esto.
Dejamos en remojo unas 2 horas las lentejas.
Rehogamos en la olla a presión la cebolleta picada finamente y los ajetes picados menuditos con un pellizco de sal, cuando empiece a estar transparente echamos un pellizco de comino molido. Picamos en cuadraditos la zanahoria y el pimiento rojo y cuando la cebolleta esté transparente y blandita lo añadimoscon un pellizco de pimentón. Rehogamos todos a fuego lento unos 10 minutos, introducimos la pastillita de caldo, el laurel y las lentejas, cubrimos totalmente de agua y cerramos la olla. Cuando suba lo dejamos 3 minutos a fuego suave.
Cuando abrimos la olla descubrimos que ¡oh sorpresa! han desaparecido las lentejas :eek: Así que decidí hacer una sopa de arroz. Esta mañana he puesto a remojo unas 3 horas una taza de arroz integral, he puesto a cocer el caldillo de ayer y cuando ha hervido le he echado el arroz y lo he dejado unos 15-20 minutos hasta que se ha hecho.
Ha quedado como una sopa densa que sabe a lentejas, a mí me ha gustado, la verdad pero es una comida consistente que conviene tomarla conuna ensalada :p. :rolleyes: Para que os quede un poco más como sopa echadle más agua a las lentejas. Juuuuuaaaaaaaaaasssssss :D
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