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Ver la versión completa : Bulgur con verduras (DefensAnimal.org) (V)



DefensAnimal.org
05-ago-2008, 13:56
¿Sabías que…?: El bulgur es trigo duro, pelado y triturado. Con la cocción se hincha y adquiere una textura esponjosa de aspecto parecido al cuscus. Se puede cocer como el arroz, o dejar en remojo y servir crudo en una ensalada, o tostado.

Platos principales: otros cereales

Vegetarianos-Veganos


Ingredientes:


1 vaso de bulgur
2 vasos grandes de agua
verduras de variadas (pimiento rojo, verde, champiñones, cebolla…)
sal
aceite de oliva


Preparación:

Dejar cocer a fuego medio el bulgur en el agua unos 7 minutos. Tapar y dejar reposar unos minutos más fuera del fuego.
Cortar en trozos medianos las verduras, sofreírlas suavemente y salarlas
Mezclarlas con el bulgur y servir caliente.


Receta aportada por Cárol Pino


http://fotos.subefotos.com/1eac56f465aaa4013d0551fbf947f356o.jpg

Podeis visitar la sección de recetas veganas de DefensAnimal.org
http://www.defensanimal.org/recetas/1.htm

arrels
21-sep-2008, 18:57
Otra para el pdf Especial Otros cereales :p