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Ver la versión completa : comida de navidad



clara
29-nov-2006, 18:39
Ya llega....la Navidad y me pregunto ¿que voy a comer mientras se zampan los pollos, mariscos,etc que les dé envidia y encima no tenga animal? el año pasado me hice falafels y triunfé mucho (para mi triunfar es llamar la atención y que me digan ¿y no hay carne? y yo pueda decir NO,¿ QUIERES?) A ver si alguien tiene una receta original y buena para que se mueran de celos....

Alegna
29-nov-2006, 20:20
Hola el año pasado he recibido un librito con ideas para hacer en Navidad, si quieres te lo busco, pero está en Português...

Ya me dirás....

clara
30-nov-2006, 09:45
pues, si, intentaré entender algo...
gracias

Alegna
30-nov-2006, 10:27
pues, si, intentaré entender algo...
gracias

Bueno, lo tengo aqui son 20 recetas, pero pensando mejor, las traduzco y las pongo el un mensaje próprio, vale?

Ya te avisaré cuando lo tenga listo...;)

Besos

Tito Chinchan
30-nov-2006, 10:53
Buenas Clara,

a ver si te puede servir de algo esto que te mando como menú:

Entrantes -> Crema de berenjenas: http://vegetariana.blogspot.com/2005/12/para-huntar-1.html
Crema de garbanzos o hummus (seguro que está aquí la receta).
Dátiles rellenos de queso suave.
Tabulé de verduras.
Etc.

Plato principal -> Lasaña de carne de soja: http://vegetariana.blogspot.com/2006/02/dossier-de-la-carne-de-soja-3.html
ó si lo prefieres una de verduras únicamente: http://vegetariana.blogspot.com/2006/07/lasaa-de-verduras.html

Postre -> Esto ya como tu veas, siempre hay cosas típicas, como los orejones (albaricoques desecados), pasas, castañas, etc.

Con una cena así seguro que triunfas.

Besitos.

P.D: O si no miras en el delantal verde, que ahí tiene más cosas.

elena
02-dic-2006, 17:51
yo también haré mis propuestas de menú para navidad, pero todavía estoy eligiendo platos...

tengo pensados un par de ellos que van a dejar a los demás comensales así :eek:

de momento, no digo más...

Fitito
03-dic-2006, 01:42
En mi casa también hay navidad, y aunque soy un poco grande, mi madre aún cocina para mí en estas fechas:p Probablemente tengamos papas asadas en plan ``decoradas´´, hay recetas vegetarianas muy buenas. Y luego, yo estoy pensando en hacer algo con pasta fresca...mmm...alguien tiene alguna buena receta???

lizz
03-dic-2006, 02:09
pues este es mi primera navidad en el mundo del veganismo... y no habia pensado en que voy a preparar....sugerencias porfa!!!
no va a faltar quien quiera acabarse mi comida, de eso estoy segura, siempre pasa

clara
06-dic-2006, 20:19
Gracias por las sugerencias...esperamos con ansia las recetas sorpresa de Magari.
Tu lasaña Tito tiene una pinta......seguro que caerá algun día!

Bastet
06-dic-2006, 20:32
Gracias por vuestras sugerencias; yo también estoy pensando en cositas para Navidades. En casa sólo voy a celebrar dos días, Navidad y Año Nuevo. Aparte de esto quiero sorprender a mi familia con algo propio para que vean lo bien que me lo monto sin matar a nadie. Tendré que preparar algo carnívoro para la familia pero espero salir airosa con la alternativa. Tengo a mi favor que a mi cuñado le gustan mucho las verduras con lo que seguró probará cualquier cosa que traiga.
Así que, Magari, Tito, idnos sugieriendo... de Magari ya he "copiado" algunas sugerencias que hiciste el año pasado, como los champiñones picantes y el seitán al llimón, que prepararé como alternativa el día de Navidad (al lado de la típica escudella catalana, y el solomillo de cerdo:( :( :( ) eso sí que no puedo evitarlo. Para Año Nuevo mi madre me traerá canelones de carne pero ya hechos, para evitarme un trago, qué mona es ella, así que en los primeros voy a poner cosas nuevas para sorprender y variar...

Ina
10-dic-2006, 09:49
Hola
Este año se nos presentan las Navidades bastante duras. Normalmente la Nochebuena y Navidad la hacíamos en casa de mis suegros, el 2º día de Navidad, que aquí es fiesta, lo hacíamos en mi casa. Era tradición. Mi suegra me hacía siempre comida aparte para mi,en Nochebuena y Navidad, mientras que los demás se atiborraban de carnes y mariscos. Comer vegetarianano la segunda fiesta, en casa, para ellos, era casi una alegría por que descansaban sus agotados organismos después de dos días de excesos. Pero mi suegra murió este mayo pasado, después de una fulminante enfermedad, y con la tristeza que conllevará el pasar la primera Navidad sin ella me encuentro que me he cargado la Nochebuena en casa, con mi cuñado y su nueva novia, para pasar la Nochebuena juntos (mi suegro no la pasa con nosotros). Entonces no sé que hacer: por un lado mi marido que añorará como nunca la famosa "sopa de Navidad" de su madre, mi cuñado me imagino que echará de menos las gambas, y la novia, aunque conoce el mundo vegetariano por amistades suyas, y sabe que soy vegetariana convencida, no sé como llevará el hecho que no quiero cocinar animales. Por recetas no tengo problemas, tengo muchas y sabrosas que harían las delicias de cualquier vegetariano, pero no sé como llevará mi familia carnívora el hecho de que no haya nada tradicional navideño en la mesa. Había pensado en comprar algo hecho en algún catéring para ellos haciendo el resto de platos vegetas, pero no sé, y con mi marido aún no he hablado por que le está viniendo la pena así como se acercan las fiestas y no quiero agobiarlo. Además a mi también me está volviendo la tristeza, que creía superada y estoy muy desanimada. ¿Vosotros qué opinais?

Angeline
10-dic-2006, 10:15
Pues a mí me pasa un poco como a Bastet. Soy la única vegetariana de la familia, así que haré como hago casi siempre que tengo invitados en casa: para ellos cocino algún plato con carne, pero hago también uno vegetariano para mí en cantidad suficiente para que el que quiera pueda también elegir. Supongo que es lo que se diría "nadar y guardar la ropa". Les cocino carne, pero intento que se den cuenta de que hay otras opciones. No creo que se conviertan en vegetarianos, francamente, incluido mi marido (mi hijo ya se verá...) pero al menos les despierto la curiosidad y me preguntan por los ingredientes y lo que es el seitán, o el tahini, etc. etc.
Ina, siento que estas Navidades sean tristes para vosotros. Teniendo en cuenta que es la primera Navidad sin tu suegra, yo intentaría que hubiera alguno de los platos tradicionales que hacía ella, aunque lo compres hecho. Hay que ser flexible cuando es necesario. No creo que eso sea traicionar nuestros principios. Me da más miedo la gente que hace de sus principios una Cruzada y llega a olvidarse de los principios de los demás. Pero sólo es mi opinión y ya sé que más de una persona aquí estará en contra. Ánimos y un besazo. Angeline.

erfoud
10-dic-2006, 13:41
Hola, angeline
He estadopensando en eso que has dicho "hay que ser flexible cuando es necesario" Vale, pero habrá que ver: a) hasta dónde llega nuestra flexibilidad y
b) qué entendemos por necesario
Claro que cada uno tiene su receta. En mi caso, mi flexibilidad alcanza a sentarme en la mesa con quienes comen cadáveres ( a no ser que sea foie, que, lo tengo claro, me largo). Eso de comer con carnívoros no me hace gracia; tener al lado a alguien que está despedazando un pollo me parece francamente desagradable...pero, como bien has dicho, ahi está mi flexibilidad. En lo que no puedo transigir es en preparar cadáveres para otros. ¡Si quieren carne, que se la hagan ellos!Pero en fín, cada uno sabrá hasta dónde quiere ceder...
Un saludo

erfoud
10-dic-2006, 13:47
Al hilo de esto, comento la anécdota relatada por Tolstoi: "Mi tía era aficionada a la comida, y cuando se le ofreció únicamente una dieta vegetariana se sintió ofendida , aduciendo que no podía comer cualquier porquería y exigió que le dieran su carne:pollo
La siguiente ocasión que fue a comer quedó asombrada al encontrar un pollo vivo atado a su silla y un gran cuchillo sobre su plato. "¿Qué es esto?"preguntó mi tía "Querías pollo" respondió Tostoi, apenas conteniendo la risa; "ninguno de nosotros está dispuesto a matarlo. Así que preparamos todo para que tú pudieras hacerlo por ti misma" Ella se quedó perpleja y atónita
Sacado del libro "La dieta ética"
¿Alguien se atreve a intentarlo?

Angeline
10-dic-2006, 22:48
Erfoud, estoy de acuerdo contigo en que cada cual ha de saber hasta qué punto llega su flexibilidad. Ya has visto hasta donde llega la mía. Yo no como "cadáveres", pero cocino para el resto, empezando por mi marido y mi hijo. Después de 10 años de casada no voy a cambiar sus costumbres porque yo haya decidido dar este paso y cambiar las mías. Intento evitar que coman tanta carne, y comen mucha menos, pero no me niego a cocinarla, si bien es cierto que ahora es mi marido el que la compra, porque yo no sé ni lo que hay. Tampoco le digo a nadie que "come cadáveres", a veces en broma a mi marido. No es necesario ofender a nadie, aunque realmente sean cadáveres. Normalmente la gente asocia un cadáver a alguien metido en un ataud, y, cuando están comiendo, me parece de pésimo gusto decir eso. Por otra parte, cuando voy a casa de mi hermana, ella se toma la molestia de cocinar algo diferente para mí (como le pasaba a Ina) y creo que, si ella respeta mis principios, lo normal es que yo respete los suyos. Intento pasar por la vida haciendo el "mínimo daño posible", siguiendo las ideas de la filosofía budista que es la que se acerca más a mi forma de ver la vida, pero no pretendo ser perfecta, porque eso es imposible. Cada cual ha de seguir su camino y saber donde poner el límite. Lo que quiero decir es que no hay que poner en el cadalso a los carnívoros o a los que no piensen como nosotros. Flexibilidad, negociación, convivencia...a eso me referia. Besos. Angeline.

elena
12-dic-2006, 00:12
Unos canapés sabrosos y variados, una ensalada refrescante, un plato de aromas exóticos, seitán relleno como colofón y una macedonia con ese toque especial, forman este menú original y sustancioso, que agradará hasta los paladares más refinados en los próximos días de fiesta.
Esta es mi particular propuesta para estas Navidades…


- Rollitos de verduras y tofu: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=151
- Tartaletas variadas: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=150
- Ensalada de naranja y dátiles: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=149
- Hojas de acelga rellenas: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=148
- Redondo de seitán relleno: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=147
- Macedonia con licor: http://usuarios.lycos.es/eldelantalverde/?p=146

eu93
12-dic-2006, 16:41
me ha impresionado el redondo de seitan relleno ... joerr magari que nivelazo ¡¡

Quinoa
12-dic-2006, 22:14
Gracias Magari por las recetas de navidad;) ha sido un gustazo poderlas ver , creo que probaré a hacer alguna.
Yo en Navidad voy casa de los suegros y me llevaré nuestra comida vegetariana preparada para mis txikis para mí.

Amandi
13-dic-2006, 02:50
uhmmmmm asi lo primero q me ha llamado la atención son las tartaletas :D... voy a seguir mirando

Rahab
13-dic-2006, 10:52
Alucinada me hallo. Peazo de platos para las fiestas. Creo que tengo que hacer por fin la cena de inaguracion de mi piso que llevo un año aplazando:D .Me voy a lucir estas fiestas. Pensaba llevar mis super famosos pimientos rellenos, pero creo que el seitan relleno ha ganado por goleada;) .Bueno, que contenta me acabo de poner.:D :D :) :)

Lulo
13-dic-2006, 14:31
Por supuesto no esparabamos menos de ti Magari, cada vez te pones el liston mas algo.

Contundentes argumentos contra los carnivoros acerrimos, que comparen cualquiera de estos ejemplos con el idolatrado, repetitivo y triste chuleton.

rregine
12-jun-2008, 18:29
para navidad , te aconsejo la sopa de remolacha como entrante, es roja
y muy original. Rr.

amparo1961
01-dic-2008, 23:20
:pHola! no me manejo mucho todavía con esto de internet y aquí en el foro, :confused:no sé si estoy respondiendo donde debo. Por si acaso os pido perdón y un poquito de paciencia. Gracias :D

Ahora paso a daros una receta que saqué hace tiempo de la revista integral.
Tarta de berenjenas 4 personas
2 berenjenas, 1 calabacín, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 1 lata de tomate pelado, un poco de aceite, 125 g de queso emental rallado, 200g de nata, 1 huevo, sésamo
Se cortan las berenjenas en rodajitas y se deja en agua con sal 1/2 h
mientras se va haciendo un sofrito con las verduritas, y por otra parte se se mezcla con la batidora el huevo la nata y el queso.
Ahora se fríen las rodajitas de berenjenas (que se las puede pasar por un poco de harina si no queremos que queden tan grasientas)
en un molde de horno desmoldable y se van poniendo una capa de berenjenas otra del sofrito y se le hecha la mezcla de huevo, queso y nata y así sucesivamente.
se mete al horno hasta que quede cuajadita. después se des molda y se le echa por encima el sésamo. ¡Esta deliciosa!! Espero que os guste, ya me contaréis. Ah por favor y si no es aquí donde tengo que ponerlo, decidme donde y como. ¿Vale? Un montón de abrazos:D

lunaplateada
02-dic-2008, 09:57
Esa tarta de berenjena tiene q estar buenisima y parece facil prepararla.Muchas gracias a todos por compartir vuestras recetas con nosotros.
Ya tengo el menu de navidad solucionado:D

silvimiau
02-dic-2008, 16:35
Pues yo en nochevieja ire a ayudar a mi suegra a hacer algo para mi,seguramente haga un pure o crema de algo (todavia no se de que)unas setas a la plancha con salsa de roquefort,hare unas patatas al horno,y una super ensalada,no se si les dara envidia pero me da igual

bruma
12-dic-2008, 19:17
Yo para las cenas, como en mi casa hacen cosas de picar, aún no lo teng claro, pero creo qe para Año Nuevo Lasaña de veduras para ganar al redondo de ternera, fijo que mis hermanas prefieren lasaña jejeje :p qué tramposa que soy :D

Pracky
16-dic-2008, 03:05
Pues yo en nochevieja ire a ayudar a mi suegra a hacer algo para mi,seguramente haga un pure o crema de algo (todavia no se de que)unas setas a la plancha con salsa de roquefort,hare unas patatas al horno,y una super ensalada,no se si les dara envidia pero me da igual




jajajaja tienes razon, aunque eso de la envidia me parece va mas dirigido al hecho de "callarles la boca", ya que tenemos recetas BUENISIMAS! y mejores que las que contienen cadaveres... asi que sigamos buscando nuestra cena de navidad y año nuevo, yo apenas empiezo pero espero encontrar algo bueno pronto!

llumi
27-oct-2010, 10:44
Ya sé que todavía quedan un par de meses, pero esté año me estoy comiendo la cabeza, y de qué manera, esté año en Navidad vienen las dos familias a casa, somos unos 14 y la verdad es que no se qué hacer, miro recetas y tengo dudas de todas. A ver si me inspiro.

Crisha
27-oct-2010, 10:51
tienes por ahí algún hilo de menús especiales para navidad o algo así, con un montón de ideas ;)

llumi
27-oct-2010, 11:01
tienes por ahí algún hilo de menús especiales para navidad o algo así, con un montón de ideas ;)

Gracias!!! Ahora mismo lo busco

Snickers
27-oct-2010, 11:57
http://www.defensanimal.org/MENU_VEGANO-NAVIDAD.pdf

http://www.defensaanimal.org/MENU_VEGANO-NAVIDAD-2.pdf

http://www.creativegan.net/descargas/recetario-nochevieja.pdf

http://recetasvegetarianas.vida-universal.es/menufestivo1.html

javiveti
27-oct-2010, 20:08
Para mí son las fiestas más temidas. Soy sólo yo la ovolactovegetariana de la casa...cocino platos de carne para ellos y para mí me hago a parte.
Me da rabia porque cocino y siempre me sobra...como soy la "rarita" de la casa ellos no quieren probar mi comida.

frambuesiita
09-nov-2010, 13:08
Gracias por las recetas aportadas. Me serán de gran ayuda.

A pesar de que aún falte más de un mes para navidades, estoy bastante nerviosa. A penas llevo mes y medio siendo ovolactovegetariana y a parte de mis padres, hermana y algunas amigas muy cercanas nadie más sabe que lo soy. Y estas navidades iremos muchas familias conocidas a un chalet en Teruel. Todos ponen dinero en común y hacen la comida juntos. Lo que pasa es que son de comer mucha carne y a mi me tocara hacérmelo a parte.

Y estoy empezando ya a mirar recetas, para a la hora de poner el dinero en común yo les pase mi lista de ingredientes.

Y a pesar de que ya he visto muchas recetas, si alguien sabe de algunas más... se lo agradecería infinitamente.

Por cierto, para los que suelen tener muchos aperitivos en la cena de nochebuena y no sean veganos les recomiendo "ensalada de champiniones con mayonesa".

Es muy fácil: picas los champiniones, los mezclas con un poco de ajo y perejil y luego les echas la mayonesa. Los mezclas hasta que queda una pasta y ya la decoras como gustes.

Besos.

llumi
09-nov-2010, 13:28
Para mí son las fiestas más temidas. Soy sólo yo la ovolactovegetariana de la casa...cocino platos de carne para ellos y para mí me hago a parte.
Me da rabia porque cocino y siempre me sobra...como soy la "rarita" de la casa ellos no quieren probar mi comida.

Las primeras navidades que celebre yo en casa invitando a la familia de mi marido y a la mía, hice lo mismo cocine una cena típica de Navidad (con su carne, marisco…) y la mía, hice un poco de más porque sé que a los míos les gusta y por si les apetecía más que la otra comida.
Pues si lo llego a saber, todos querían preparar lo que había hecho e hicimos porciones pequeñas, solo que ellos luego pudieron comer más y yo comí ensalada.
Así que este año que me toca a mí ya no hay carne ni pescado todo vegeta, y sigo mirando platitos para confeccionar el menú
Gracias Snickers por las recetas

aleks
09-nov-2010, 14:36
Sí, ya hay que ir sacando las recetas de navidad, porque a mi también me tocará preparame la comida. Así que comience la tormenta de ideas. ¿Los veg*nos tenemos algún pláto típico de Navidad? En mi casa en Navidad no faltaba un asado y los langostinos. ¿Cuál sería nuestro plato vegetal navideño por excelencia?

llumi
09-nov-2010, 15:44
Sí, ya hay que ir sacando las recetas de navidad, porque a mi también me tocará preparame la comida. Así que comience la tormenta de ideas. ¿Los veg*nos tenemos algún pláto típico de Navidad? En mi casa en Navidad no faltaba un asado y los langostinos. ¿Cuál sería nuestro plato vegetal navideño por excelencia?

El Asado de seitán?

nana
09-nov-2010, 17:38
yo el año pasado opté por comer queso como entrante mientras el resto comia jamon y mariscos,luego habia cordero y puré de patata,yo me puse puré de patata con la salsa que mi madre iba a ponerle al cordero,comí tambien coliflor cocida con aceite,ajo y perejil,esparragos con mayonesa...me hinché de comer sin pasar hambre :) creo que este año comeré lo mismo aproximadamente. :) ya iré tomando nota de lo que vayais poniendo ;)

nana
09-nov-2010, 17:39
El Asado de seitán?

A mi es que el seitan en si no me gusta a nosea que vaya frito y empanado :S

aleks
09-nov-2010, 23:09
No se como sabrá un asado de seitán. Lo he probado en albóndigas o a la plancha y adobado, pero veo que no hay un plato chulo que podamos hacer. Yo las navidades pasadas comí tortelinis rellenos de verduras con salsa de nata. Algo raro para una nochevieja, pero estaba rico. El entrante en mi casa siempre hay langostinos sobre una base de lechuga picada con salsa rosa por encima, yo me comí la lechuga con la salsa rosa, jajaja! y el pan, por supuesto. A mi denme pan y salsa pa' mojar y soy feliz :D

aleks
09-nov-2010, 23:15
Aunque estoy pensando que voy a repetir esta empanada que he hecho esta tarde para mañana. Mnnnnnnn! :) Empanada de cebollita, pimiento rojo y verde, salsa de tomate y soja texturizada.


http://s3.subirimagenes.com:81/fotos/previo/thump_5485125p09111022.jpg (http://www.subirimagenes.com/fotos-p09111022-5485125.html)

sika
09-nov-2010, 23:34
¡que buena pinta, aleks!

diana_asturiana
10-nov-2010, 11:24
Es cierto, Aleks, tiene buena pinta esa empanada! Creo que voy a probar a hacerla, jeje!
Esta es mi primera navidad de veg, así que ya le estoy dando vueltas a lo que puedo llevar a las cenas y comidas, porque mi madre la pobre no sabe qué cocinarme (es absolutamente carnívora) y mis suegros ídem de lo mismo... Ya saqué unas cuantas ideas de este hilo, a ver si hay más aportaciones y entre todos confeccionamos un buen menú ;) :p

sika
10-nov-2010, 11:39
yo todavía no se que hacer.
el año pasado llevé una quiche de espinacas y este año quiero llevar un par de platos que llamen la atención...

se aceptan sugerencias! jejeje

llumi
10-nov-2010, 11:47
No se como sabrá un asado de seitán. Lo he probado en albóndigas o a la plancha y adobado, pero veo que no hay un plato chulo que podamos hacer. Yo las navidades pasadas comí tortelinis rellenos de verduras con salsa de nata. Algo raro para una nochevieja, pero estaba rico. El entrante en mi casa siempre hay langostinos sobre una base de lechuga picada con salsa rosa por encima, yo me comí la lechuga con la salsa rosa, jajaja! y el pan, por supuesto. A mi denme pan y salsa pa' mojar y soy feliz :D

Yo tampoco se como sabrá el seitán asado, lo dije por decir, yo suelo comer lo como tú. No tenemos plato típico pues...La empanada te la copio, que pinta

aleks
10-nov-2010, 12:29
jeje! Gracias :) Estoy deseando llegar a casa para hincarle el diente :babas:

Por cierto, en las recetas que puso Snickers hay un asado de nueces de macadamia. Nunca en mi vida he visto esas nueces, ni siquiera en los herbolarios de mi zona.

llumi
10-nov-2010, 13:41
jeje! Gracias :) Estoy deseando llegar a casa para hincarle el diente :babas:

Por cierto, en las recetas que puso Snickers hay un asado de nueces de macadamia. Nunca en mi vida he visto esas nueces, ni siquiera en los herbolarios de mi zona.

Y te suenan con el helado de Häagen Dazs de nueces de macadamia?

meiganegra666
10-nov-2010, 14:11
jeje! Gracias :) Estoy deseando llegar a casa para hincarle el diente :babas:

Por cierto, en las recetas que puso Snickers hay un asado de nueces de macadamia. Nunca en mi vida he visto esas nueces, ni siquiera en los herbolarios de mi zona.

jojojo, pues no sabes lo que te pierdes porque están buenisimas, es un vicio!!! yo las pillo en mercadona o en carrefour pero supongo que lo habra en casi todos los sitios donde vendan frutos secos

aleks
10-nov-2010, 14:18
Que va! Es que yo vivo en Lanzarote Island, así que aquí ni Carrefuri ni Mercadona (por el momento, porque lleván más de un año diciendo que sí).

Y en el helado no lo he probado, la verdad es que no soy mucho de helados, tengo una garganta muy sensible al fría :D jeje

Riply
10-nov-2010, 14:39
Yo las pillo en Mercadona. La bolsita de la foto ronda los 2 euros. Es caro pero para un capricho (las he comprado para hacer brownies :D) merece la pena.

Y una advertencia....ENGANCHAN!!:D. Están buenísimas, es el fruto seco que más me gusta...con diferencia. Lo que no sé es el porqué de "nueces" porque su sabor recuerda mucho mucho al de la almendra pero todavía más rico :D

meiganegra666
10-nov-2010, 14:55
Yo las pillo en Mercadona. La bolsita de la foto ronda los 2 euros. Es caro pero para un capricho (las he comprado para hacer brownies :D) merece la pena.

Y una advertencia....ENGANCHAN!!:D. Están buenísimas, es el fruto seco que más me gusta...con diferencia. Lo que no sé es el porqué de "nueces" porque su sabor recuerda mucho mucho al de la almendra pero todavía más rico :D

Siiii, es que tienen un sabor muy especial, como... dulce, suave, de textura aterciopelada, pero con ese sabor de fruto seco tan molón.. jejejej. Creo que me voy a comer una, o dos... jijijiji.

Por cierto esta receta la iba ahacer el año pasado y al final no la hice, este año cae:

http://www.creativegan.net/archives/enrollados-de-hummus-con-gelatina-de-tomate/

aleks
10-nov-2010, 14:56
....Lo que no sé es el porqué de "nueces" porque su sabor recuerda mucho mucho al de la almendra pero todavía más rico :D

que bonitas :D Nada, a finales de noviembre puede que vaya a Gran Canaria, las compraré allí.

aleks
10-nov-2010, 14:58
Siiii, es que tienen un sabor muy especial, como... dulce, suave, de textura aterciopelada, pero con ese sabor de fruto seco tan molón.. jejejej. Creo que me voy a comer una, o dos... jijijiji.
...

Uy! me has producido un sentimiento y una sensación muy extraños con esta descripción :rolleyes:



Por cierto esta receta la iba ahacer el año pasado y al final no la hice, este año cae:

http://www.creativegan.net/archives/enrollados-de-hummus-con-gelatina-de-tomate/

Que buena pinta, y parece muy sencilla. Esta va a caer también para mi, pero creo que esta tarde, jejeje! Ya tengo comida para mañana :)

aciteli
16-nov-2010, 16:53
Pues yo este año tengo que preparar una cena de nochevieja para 18 personas (de momento, esperemos que no muchas mas o van a tener que traer mas sillas :p)
Espero atiborrarles a comida buena... he pensado
Rollitos de pesto rojo.
Minitartaletas de espinacas con piñones.
Samosas.
Tortillas de patata.
Quiche de cebolla y queso de cabra.
Croquetinas de setas.
Champiñones picantes.
Guacamole y nachos para parar un tren.
Humus y mutabal para parar otro tren con pan de pita tostado.
Una fuente grande de "pastel de carne" (soja text o seitan en salsita con pure de patatas gratinado)
Minisandwiches de alcachofa
Empanada de pisto.
Tarta de berejena y tomate.
Queso brie rebozado con mermelada de tomate.
Una ensalada grandota con de todo.
Y me falta el postre....
Regado todo con vinos, sangria, sorbete de limon y cava y muchas risas.

Todo se puede dejar preparado con antelacion o como mucho a falta de freir. Me he agenciado dos freidoras que pondre a destajo y a comer!!!

diana_asturiana
16-nov-2010, 22:23
Tiene todo una pinta fantástica, aciteli, pero me ha dejado muerta lo del queso rebozado con mermelada de tomate, ¿¿cómo lo haces??
¿Y qué es mutabal?

aciteli
16-nov-2010, 22:29
Tiene todo una pinta fantástica, aciteli, pero me ha dejado muerta lo del queso rebozado con mermelada de tomate, ¿¿cómo lo haces??
¿Y qué es mutabal?

El queso es tan facil como cortar trocitos de queso brie previamente metido al congelador 15-20 min y luego empanarlo. Yo lo dejo dentro del congelador asi hasta el momento de freirlo. Momento en el cual los saco del congelar y van a la sarten directos. Luego los acompaño de un bol de mermelada de tomate para que la gente se ponga al gusto.
Si ando muy inspirada y no es para muchos los pongo en cucharitas individuales un trocito de queso frito, un poquito de mermelada y una hojita de hierbabuena.
Tambien le quedan bien la mermelada de arandanos o la de moras o la cebolla confitada.
Un truqui para que el queso no se desparrame, es rebozarlo dos veces, huevo o sustituto, pan rallado, huevo o sustituto y otra vez pan rallado.

El mutabal (no estoy segura de que se escriba asi, es pate de berenjenas hecho con berenjena asada, tahini, ajo, limon y aceite. La receta anda por el recetario.

Tomatika
16-nov-2010, 22:46
Aciteli,....¿¿y no aceptas mas invitados??? jajaja Es que con ese menu,..ganas dan de apuntarse!!!

aciteli
16-nov-2010, 23:44
Jajaja he mandado las ideas a la gente que va a venir y uno, mas majo el que las pesetas, me ha preguntado si puede traer tuppers....:rolleyes:

Aunque ya me han dicho que traeran algo algunos, asi que me veo con algun mejillon en la cena...:(. Les he respondido que si puede ser algo que pueda comer yo, que ya que traen algo me gustaria probarlo. A ver...