bruma
06-sep-2008, 13:19
Platos principales: Legumbres
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
Un bote de judías blancas cocidas
un trozo grande de calabaza
2 dientes de ajo medianos
una cebolla grande
una zanahoria
una patata mediana
5 judías verdes
un manojo de espinacas
un cubito de caldo de verduras
comino molido
una cucharita pequeña de pimentón dulce
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Picamos finamente de la cebolla y los ajitos. En una cazuela con aceite caliente lo ponemos a pochar con un pellizco de sal. Mientras se pocha pelamos las verduras y las troceamos: la zanahoria en medias lunas, la patata y la calabaza en dados, las judías verdes en trocitos, las ponemos en un escurridor y las lavamos bien.
Echamos el comino a la cebolla pochada, damos unas vueltas y agregamos el pimentón. A continuación echamos las verduras, sal y rehogamos. A los 5 minutos bajamos el fuego, tapamos y dejamos otros 5 minutos.
Enjuagamos las judías y las incorporamos a la cazuela. Damos vuetas con cuidado y cubrimos con agua. Dejamos cocer lentamente hasta que las verduras estén hechas.
Nota: aprovechando que ha llovido esta noche he aprovechado para hacer este potajito que me acerca más al otoño que ya viene (para mi goce personal jejeje :rolleyes:)
http://fotos.subefotos.com/f9c231be8579235f56faa3e0917f8f78o.jpg
http://fotos.subefotos.com/f5888cb23196cea995a51a4409bc0bdco.jpg
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Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
Un bote de judías blancas cocidas
un trozo grande de calabaza
2 dientes de ajo medianos
una cebolla grande
una zanahoria
una patata mediana
5 judías verdes
un manojo de espinacas
un cubito de caldo de verduras
comino molido
una cucharita pequeña de pimentón dulce
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Picamos finamente de la cebolla y los ajitos. En una cazuela con aceite caliente lo ponemos a pochar con un pellizco de sal. Mientras se pocha pelamos las verduras y las troceamos: la zanahoria en medias lunas, la patata y la calabaza en dados, las judías verdes en trocitos, las ponemos en un escurridor y las lavamos bien.
Echamos el comino a la cebolla pochada, damos unas vueltas y agregamos el pimentón. A continuación echamos las verduras, sal y rehogamos. A los 5 minutos bajamos el fuego, tapamos y dejamos otros 5 minutos.
Enjuagamos las judías y las incorporamos a la cazuela. Damos vuetas con cuidado y cubrimos con agua. Dejamos cocer lentamente hasta que las verduras estén hechas.
Nota: aprovechando que ha llovido esta noche he aprovechado para hacer este potajito que me acerca más al otoño que ya viene (para mi goce personal jejeje :rolleyes:)
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