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Ver la versión completa : Fideuá con setas (V)



arrels
06-sep-2008, 12:28
Platos principales: pasta

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: a ojo :o


Fideos de fideuá ( los he usado de maíz)
Un trozo de pimiento verde
1 puerro
1 zanahoria
1 diente de ajo
Setas variadas ( las he usado congeladas)
Condimentos al gusto
Caldo vegetal
Aceite de oliva


Opcional: algas al gusto ( he usado arame )

Elaboración:

Sofríe en la paellera con un poco de aceite el ajo pelado y picado, la zanahoria pelada y picada, el puerro limpio y cortado en rodajas y el pimiento picado.
Cuando empiecen a tomar color añade las setas y las algas rehidratadas con el agua en la que las has rehidratado.
Deja que se cocinen unos 5 min removiendo con frecuencia , condimenta al gusto y añade los fideos , saltea un par de minutos y cubre con caldo vegetal caliente ( ten preparado mas caldo reservado en caliente por si necesitas añadir un poco).
Sigue la cocción según indica el paquete de la pasta ( unos 8-10min), removiendo frecuentemente y añadiendo mas caldo si lo necesitas , hasta que esta esté "al dente" .
Sirve caliente.

http://fotos.subefotos.com/6cdf20d7cbe272bf4e25ffac47301da5o.jpg

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Ava
12-sep-2008, 11:02
ummmmmmmm éste cae, cae...

arrels
12-sep-2008, 11:16
ummmmmmmm éste cae, cae...

Requetebienvenida guapa (te echaba de menos por aquí ) Ve preparándote que te voy a dar trabajo :D

Davichin
12-sep-2008, 11:22
me están rugiendo las tripas.. y hoy solo tengo un triste puré de lentejas rojas, calabacin y cebolla :(

Ava
12-sep-2008, 11:50
Requetebienvenida guapa (te echaba de menos por aquí ) Ve preparándote que te voy a dar trabajo :D


Ays yo también os echaba de menos. Ni esos pdf tan chulos he podido revisar. A ver si me voy poniendo al día poco a poco (aunque sigo estando agobiadilla igual, pero menos, menos...)