PDA

Ver la versión completa : Garbanzos con azukis rehogados (V)



bruma
26-ago-2008, 17:29
Platos pincipales: Legumbres

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 2 personas


Garbanzos, azukis, zanahoria, judías verdes y patata de restos de cocido vegetariano con azukis: http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11723
una cebolla mediana
un diente de ajo
comino en polvo
pimentón dulce
sal marina
aceite de oliva virgen extra
dos cucharadas de tomate frito
un poquito de caldo del cocido o agua


Elaboración:

Picamos la cebolla en gajos finos, pelamos el diente de ajo, lo partimos por la mitad y lo picamos en trocitos. En una cazuela con un chorro de aceite caliente echamos la cebolla y el ajo con un pellizco de sal. Le damos unas vueltas y echamos el comino, lo dejamos 3-4 minutos y echamos el pimentón. Cuando la cebolla esté transparente echamos los restos del cocido con un pelín de caldo. Lo rehogamos a fuego medio, lo dejamos 5 minutos y echamos el tomate frito. Bajamos el fuego y tapamos la cazuela, lo dejamos 10 minutos más. Servimos caliente.

Nota: Yo nunca lo he hecho pero se me ocurre que acompañado de arroz tiene que estar muy bueno y debe ser un plato muy completo. Espro que os guste!! :D

http://fotos.subefotos.com/16bedea61927327b95ccdd1850326704o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9b3ad8155bfe32b8c19c79ff9afe27fco.jpg

arrels
26-ago-2008, 17:30
Halaaaaaaaaaa otra para el pdf de legumbres ;)

bruma
26-ago-2008, 17:33
Halaaaaaaaaaa otra para el pdf de legumbres ;)
Neni, :eek: no sabía que hacías otro!!! No paras!! ;)

arrels
26-ago-2008, 17:38
Neni, :eek: no sabía que hacías otro!!! No paras!! ;)


Ya te aviso para que no te quites el delantal :D faltan estos :

el de menus ( si quieres añadir otra propuesta te lo agradeceré porque no hay casi :( )

el de legumbres , tenia dudas sobre si hacerlo o no pero con lo que has subido esta semana y la receta de Mowgli va a quedar muy variado

uno de aperitivos y entrantes

especial seitán tofu tempeh soja texturizada

cocina vegana internacional

platos especiales (para recetas con otros cereales y algo más)

( y un par mas que de momento no quiero comentar :cool: )

ya puedes ir subiendo cualquier receta que te parezca que puede encajar en alguno de ellos ;)

bruma
26-ago-2008, 17:46
Ya te aviso para que no te quites el delantal :D faltan estos :

el de menus ( si quieres añadir otra propuesta te lo agradeceré porque no hay casi :( )

el de legumbres , tenia dudas sobre si hacerlo o no pero con lo que has subido esta semana y la receta de Mowgli va a quedar muy variado

uno de aperitivos y entrantes

especial seitán tofu tempeh soja texturizada

cocina vegana internacional

platos especiales (para recetas con otros cereales y algo más)

( y un par mas que de momento no quiero comentar :cool: )

ya puedes ir subiendo cualquier receta que te parezca que puede encajar en alguno de ellos ;)
Jo, es verdad, lo de los menús... qué torpona, se me había olvidado. Tomo nota. Oído cocinaaaaaaaaaaaaaaa ;) :D

Mowgli
26-ago-2008, 17:48
Qué tímidas las azukis, no se dejan ver!
Tiene una pintorra deliciosa ;)

bruma
26-ago-2008, 17:51
Qué tímidas las azukis, no se dejan ver!
Tiene una pintorra deliciosa ;)
Y no sabes cómo huelen!! Estoy por cenármelos jajaja :D . Había poquitas azukis, son los puntitos marrones jeje :p

Abril
25-sep-2008, 13:00
Tiene buena pinta!!! Yo compré azukis pero no sabía cómo cocinarlo. ¡¡Probaré esto!
Por cierto, ¿a qué saben ? Tipo judías pintas?

bruma
27-sep-2008, 17:19
Parecido, son muy suavitas!! ;)

Abril
29-sep-2008, 12:46
Después de probar tu receta de cocido, tengo que probar esta sí o sí!!!