bruma
25-ago-2008, 10:08
Platos principales: Legumbres
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
4 puñados generosos de garbanzos
2 puñados de azukis
2 zanahorias
2 patatas medianas
un puerro muy grande
un trozo de apio
un nabo mediano
un manojito de judías verdes
un trozo pequeño de repollo
2 cubitos de caldo vegetal
sal marina
Elaboración:
Ponemos los garbanzos y los azukis en remojo la noche anterior. Limpiamos las verduras y las metemos enteras en la olla. Agregamos las legumbres, las pestillas de caldo, una pizca e sal y abundante agua. Cerramos la olla y cocemos 8 minutos desde que sube el vapor.
Haré una sopa con el caldo y a ésta le agregaré la legumbre y las verduras, a mí me gusta comérmelo así. Sin embargo también se puede comer 1º la sopa y despues las legumbres aliñadas con aceite de oliva.
Nota: es mi primer cocido vegetariano y la primera vez que hago azukis en puchero, no sé si me habrán pasado un poco, igual no había que dejarlos tanto en remojo, no sé. Muuuuuuuy rico ;) .
http://fotos.subefotos.com/dc63cd9fc98c3fab6f3171c1c712a501o.jpg
http://fotos.subefotos.com/36ee22acaa5db4939943a168c8887695o.jpg
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
4 puñados generosos de garbanzos
2 puñados de azukis
2 zanahorias
2 patatas medianas
un puerro muy grande
un trozo de apio
un nabo mediano
un manojito de judías verdes
un trozo pequeño de repollo
2 cubitos de caldo vegetal
sal marina
Elaboración:
Ponemos los garbanzos y los azukis en remojo la noche anterior. Limpiamos las verduras y las metemos enteras en la olla. Agregamos las legumbres, las pestillas de caldo, una pizca e sal y abundante agua. Cerramos la olla y cocemos 8 minutos desde que sube el vapor.
Haré una sopa con el caldo y a ésta le agregaré la legumbre y las verduras, a mí me gusta comérmelo así. Sin embargo también se puede comer 1º la sopa y despues las legumbres aliñadas con aceite de oliva.
Nota: es mi primer cocido vegetariano y la primera vez que hago azukis en puchero, no sé si me habrán pasado un poco, igual no había que dejarlos tanto en remojo, no sé. Muuuuuuuy rico ;) .
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