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Ver la versión completa : Leches vegetales



Lunae
15-ene-2006, 21:07
Hola!
Me gustaría saber que opinabais sobre las mal llamadas leches vegetales, yo normalmente las comproo ecológicas en polvo y las que más me gustan son la de avena, la de almendra y la de quinoa. La de soja me gusta en tetrabrick( en polvo no mucho) y en polvo de arroz no he visto nunca, en brick me encanta.
Entonces me gustaría saber como la soleis comprar, cuales os gustan más y sobretodo que tengo el problema de que aunq sea en caliente se queda como suelta( como el colacao en la leche) y a la hora de hacer bechamel y demás me da cosa y siempre utilizo la de brick, os pasa a vosotros? haceis las salsas igualmente con la de polvo?
En fin, lo que sepais sobre el tema.

Un beso

Looanne
16-ene-2006, 07:38
Lo cierto es que nunca he probado la leche de soja en polvo. También la consumo siempre en brick. ¿Cuál? La que tomo habitualmente es "Soja-drink" ecológica de la casa Granovita, sin endulzar, aunque la que más me gusta es "Grano-light" también de esta marca. También son buenas, y resultan más económicas, las de la marca "Fit & Activ".

La bebida vegetal que tomaría a diario si no fuera por el elevado precio (si todas son caras, algunas es excesivo) es la de avena. Me resulta mucho más digestiva que la soja y su sabor me encanta, es similar a la horchata. La que he probado es "Oatly", tanto la natural como las de vainilla y chocolate, auténticos batidos.

Tito Chinchan
17-ene-2006, 12:31
Buenas,

¿conoceis un producto que se llama Sojamatic? Vale por unos 160 euros, dependiendo del modelo, y luego asegurar que el litro de leche vegetal sale por uno 20 céntimos. Yo no he probado, dado que tomo leche animal, pero he oido cosas buenas de él.

http://www.sojamatic.com/

Besitos.

P.D: Creo que en el Corte Inglés lo venden (¿que no venderán?)

Lunae
19-ene-2006, 21:03
Hola!
Looanee, no he probado ninguna de las marcas que has mencionado, así que ya tengo trabajo ;)
La de soja de brick que suelo tomar es o gerble o la de don simon o bio soja y arroz. Y en polvo siempre lo he comprado ecomilk, que es de herbolario y he probado la de avena, la de quinoa, la de almendra y la de soja lo que pasa es que no se terminan de disolver bien como las de brick y claro a lo mejor a la hora de hacer cremas y demás eso es un problema.... me parece que tendré que probar a ver que me sale.
Lo de la máquina, sinceramente no lo veo rentable para mí ya que soy la única de mi casa que bebo leches vegetales. Pero para más adelante si alguien se apunta lo tendré en cuenta.
Y una preguntita más, a la leche le soleis poner cacao, algarroba... etc o os la bebeis tal cual?

besos

David
20-ene-2006, 10:47
Hola TitoChinchan,

Yo he probado una maquineja de esas para hacer leche pero no sé si sería esa marca en concreto. Fue en un vegetariano de Barcelona donde la tenían a la salida para que la gente probase la leche que se podía hacer con ella. La verdad es que me sorprendió porque estaba bastante buena. Yo creo que la mayor ventaja que tiene es que puedes hacer leches de otros tipos como arroz, avena, etc... Yo alguna vez he pensado en pillarme algo parecido (en www.cocinavital.com también tienen artilugios de este tipo) ya que si consumes mucha leche no se tiene que tardar mucho en amortizar pero luego pienso en la hora de limpiarla cada vez que se utilice y me da una pereeeeeezaaaaa :p

Lunae
20-ene-2006, 17:08
jajajaja que bueno lo de la pereza!!! estoy cien por cien de acuerdo!! a mi me encanta licuar frutas y verduras y hacer mis experimentos pero luego .... hay que limpiarla y eso lo odio y como la pulpa que me sobra la aprovecho para un cake pues no veas como pongo la cocina :rolleyes: imagínate la escena con mi madre detrás de mí diciéndome de todo, aunq principalmente lo que me dice es : no me sale nada rentable que cocines tú! anda que la que lías....
Respecto a lo de la máquina pues si se puede hacer leches con otros cereales entonces si que lo veo más rentable, aunq para mí sola sigo opinando que no, a menos que haga una cooperativa y reuna fondos para el tema :p

besos

Looanne
20-ene-2006, 19:57
También estuve mirando la máquina para preparar la bebida en casa y sí, el factor pereza pesa más que el factor ahorro. Lo sé, lo sé, es para darnos una colleja :D ya que realmente pasar de pagar más de 2€/litro a 20 céntimos es suficiente como para planteárselo pero... Así tengo también la licuadora, arrinconada al fondo de un armario ;)

Respondiendo a tu pregunta, Lunae. Debo ser una de esas extrañas personas a las que les gusta la bebida de soja sin endulzar y me la puedo tomar tal cual. De todos modos también la tomo con el café y conseguí algarroba en polvo para el desayuno así que de vez en cuando le pongo una cucharadita, sobre todo por variar el sabor y que no me resulte monótono. Como todo, es una cuestión de gustos y apetencias.

Lunae
20-ene-2006, 21:44
Looanne,
Si resulta rentable a diferencia de lo que cuesta en el mercado, a tí te sale más cara por ser granovita y por tanto de herboristería. Mi economía ahora mismo está por los suelos así que me conformo con marcas normales, exceptuando la de arroz ( que me encanta) y las de polvo que las veo rentables a la larga.
Yo no les añado café ni nada, en todo caso cuando me hago un té le echo una cucharadita de leche en polvo ( = a té con leche) pero no se termina de disolver aunque de sabor está bueno, sobretodo la de almendra.
Como ya he dicho en alguna ocasión, soy muy golosa y lo que hago es coger un pedazo de pan un chorreón de aceite y la algarroba en polvo y me lo como ( como si fuera nocilla) a mí me encanta y bueno, otros usos que le doy a la algarroba es principalmente en el pastel o pudin en vez de chocolate, algarroba.

un beso

elena
21-ene-2006, 00:27
Nosotros compramos la sojamatic aquí: http://terra.org/html/s/producto/vida/magatzem/sprv0008.html
Da pereza limpiarla, pero cuando se le coje el truco merece la pena.
Tarda apenas 12 minutos en hacer un litro de leche. Y puedes hacerla de todos los sabores que quieras: cereales, legumbres, frutos secos.... solos o mezclados entre sí.
Personalmente la que más nos gusta es la leche de almendras.

Lunae
22-ene-2006, 22:44
Hola!!!!
Sí que está buena la de almendras la verdad, esa y la de avena son mis favoritas!;)
He visto la máquina en el enlace que has puesto y la verdad es que pensaba que era más aparatosa, está muy bien. Si la utilizas para una familia lo veo rentable aunque para una persona sola no creo( por lo menos mi economía no me lo permite).

Un besooooo :D

elena
23-ene-2006, 08:16
Pues a mí me pareció cara cuando la compré, pero a la larga sale barata.
Merece la pena

Rainbow
24-ene-2006, 00:28
hola a todos! tengo una pregunta, ¿qué es la algarroba? ¿a qué sabe? Muchas gracias!:)

Lunae
24-ene-2006, 09:25
Hola!!!
La algarroba es el fruto del algarrobo que es un árbol que suele estar en la costa del mediterraneo.
Cuando este fruto que son vainas finas y alargadas se tritura, se obtiene la harina de algarroba que es lo que se comercializa y respecto a su sabor ... es como el cacao pero más amargo y muchísimo más sano ya que tiene sales minerales y calcio.
Su uso, es el mismo que le podemos dar al chocolate: sustituir cuando hacemos una tarta, con pan y aceite, en el vaso de leche .... aunque disuelve un poco peor que el cacao......
Agrego esta información textualmente(los pedazos que he visto interesantes).
fuente:Misalud.com
Es una rica fuente de los siguientes nutrientes importantes: Tiamina - B1, riboflavina - B2, niacina, vitamina A y calcio. La algarroba también contiene potasio, fósforo, magnesio, sílice y hierro. Rica en azucares naturales, bajo contenido de almidón y grasa (2% grasa vs. 52% grasa del chocolate). Contiene pectina, que es buena para regular la digestión y es deliciosa en bebidas frías, calientes y algunos platos. Tres cucharaditas de algarroba y 2 cucharaditas de agua equivalen a 1 tabla de chocolate. También es buena para los infantes porque provee calcio y fósforo para los dientes y huesos. Se parece al cacao en color y sabor. Para los que deseen restringir el consumo de azúcar, cafeína y grasas saturadas, la algarroba es la alternativa saludable al chocolate.
¿Cuál es el valor nutricional de la algarroba (carob)?
1. Casi el 8% es proteína
2. Contiene azúcar natural, casi 46%.
3. Contiene algunas vitaminas B
4. Contiene algunos minerales como el calcio, magnesio y potasio
5. Contiene algunas pizcas de otros minerales como el hierro, manganeso, cromo,
cobre y níquel.

Como ves, es un alimento genial y muy rico!!!!
Bueno, espero que te haya servido de ayuda;)

un beso

clara
24-ene-2006, 11:19
el problema de la algarroba es que aqui en España está muy asociado a la guerra, pues para muchos era un unico alimento fácil de conseguir, por eso está en desuso.A los niños les gusta pues es dulzona y sustituye al cola-cao muy bien (tambien le cuesta deshacerse en la leche).Es fantástico para curar las diarreas y no tiene cafeina.Hay unas "nocillas" que se llaman carobella que son de algarroba y están buenissssimas! sobretodo la duo! es un poco carita pero vale la pena provar.

Looanne
24-ene-2006, 20:20
Durante un tiempo he estado tomando algarroba en polvo, soluble, para los desayunos pero cuando he querido comprarla de nuevo, me han dicho que ya no la distribuyen. Era de la marca Biocop. ¿Sabéis de alguna otra casa que la lleve? No me agrada el cacao en polvo y la algarroba me gusta mucho...

Alegna
24-ene-2006, 21:04
Hola, soy nueva en este foro. Primero que nada os tengo que decir que soy Portuguesa, y que espero que tengais en cuenta los errores que pueda escribir... perdon por adelantado.

Soy vegetariana hace 6 años, y tambien me he comprado la maquina da hacer la leche de soja. Ya la compre hace algunos meses, y la verdad, mismo dando un poquito de trabajo limpiarla, da muchissimo resultado porque te sale muy barata, a mi me sale a 0,15 € el litro.

Ahora tengo una pregunta para Magari, es que como jme compre la maquina en una pagina web inglesa, las instruciones vienen tambien en ingles, y no lo entiendo muy bien. Por ese motivo solo hago la leche de soja. Lo que me gustaría saber es como puedo hacer la leche, por ejemplo, de avena? La hago con los copos de avena o con avena en grano? Igual duda tengo con los otros cereales... la de arroz, la hago con arroz normal, integral o con copos de arroz? Tambien me gustaría hacer la de almendras, las tengo que pelar o se pueden hacer con piel?

Por favor me gustría que me ayudaran...

Muchas gracias, y una vez más mis disculpas por los errores...

Pumukita
24-ene-2006, 21:07
Hola, hola !!
Os cuento que las que más me gustan son la leche de avena (Oatly) y la de avellanas (Ecomil). La de soja la he tomado durante mucho tiempo, pero terminó haciéndose algo pesada, vamos que me "indigestaba" un poco. Y lo que suelo añadirle es algarroba (riquiiiiiiiisima!!!) o algo tipo Eko, Bambú ...

Por cierto, lo de la máquina me parece bastante interesante. Pero como bien dice Lunae, mejor para varios. Así que habrá que esperar ....

Lunae
24-ene-2006, 21:22
Hola!!
Si, la máquina tiene que ser una pasada. Imagina tener leche cuando quieras y de lo que quieras.... ni me lo imagino porque me muero de envidia!!:( jajaja
Y respecto a la algarroba a mí también me encanta!!!!
Looanne, yo la compro del ecomercado y es harina de cultivo ecológico de Panadería Rincón del Segura S.L. Está hecha en Albacete y el teléfono de contacto que aparece( por si te interesa llamar y averiguar dónde la distribuyen) es 967410462 . Cuesta 2 euros medio kilo ( o eso me cuesta aquí).
Siento no ser de más ayuda :o

besos

Hiperic
24-ene-2006, 21:32
Aqui en Alicante si que encuentro fácilmente algarroba en polvo, tal vex sea porque aqui también hace cosecha de ello.
La marca no la recuerdo, pero hay en bolsa y en bote y creo que son distintas marcas.
En cuanto a la leche yo no bebo mucho, pero al menos les he inculcado algo a mis padres, y la marca es Dietisoja. Algo es algo.

elena
25-ene-2006, 00:15
Ahora tengo una pregunta para Magari, es que como jme compre la maquina en una pagina web inglesa, las instruciones vienen tambien en ingles, y no lo entiendo muy bien. Por ese motivo solo hago la leche de soja. Lo que me gustaría saber es como puedo hacer la leche, por ejemplo, de avena? La hago con los copos de avena o con avena en grano? Igual duda tengo con los otros cereales... la de arroz, la hago con arroz normal, integral o con copos de arroz? Tambien me gustaría hacer la de almendras, las tengo que pelar o se pueden hacer con piel?

Hola Alegna, bienvenida.
Yo hago la leche de avena con copos, porque los granos no logro encontrarlos. La leche de arroz siempre con arroz integral (insisten mucho que sea integral en las intrucciones). Y las almendras las pongo crudas pero peladas; las avellanas crudas sin pelar. Es cuestión de gustos, supongo.
No sé si tu máquina es la Sojamatic o de otra marca. Con esta que tenemos nosotros, lo que hay que hacer es dejar antes en remojo el producto (soja, frutos secos, arroz integral,....) la noche de antes por ejemplo. Luego enjuagar y usar. Te copio las proporciones de distintas leches:

LECHE DE ALMENDRAS
80 gr almendras crudas, 1 l. de agua

LECHE DE CACAHUETE
80 gr cacahuetes (sin tostar y pelados), 0.60 l agua

LECHE DE AVELLANAS (cordobesas o americanas)
60 gr avellanas crudas, 1 litro de agua

LECHE DE ARROZ Y SÉSAMO
40 gr arroz integral, 2 cucharadas de semillas de sésamo crudo, 0.6 l. agua

LECHE DE AVENA
40 gr avena (copos), 0.60 l. agua

LECHE DE ARROZ (siempre integral)
60 gr arroz integral, 1 l. agua

LECHE DE NUECES Y ALMENDRAS
60 gr almendras crudas, 10 gr nueces, 1 l. agua

Un beso,
elena

pd. y quédate tranquila que, aun siendo nativa, ya quisiera yo hablar el castellano tan bien como tú. :D

Looanne
25-ene-2006, 07:58
Y respecto a la algarroba a mí también me encanta!!!!
Looanne, yo la compro del ecomercado y es harina de cultivo ecológico de Panadería Rincón del Segura S.L. Está hecha en Albacete y el teléfono de contacto que aparece( por si te interesa llamar y averiguar dónde la distribuyen) es 967410462 . Cuesta 2 euros medio kilo ( o eso me cuesta aquí).
Siento no ser de más ayuda :o

besos

Muchas gracias :D A ver si la encuentro...

En realidad no debería resultarme tan complicado porque trabajo en un herbolario, jeje, pero cada día tengo tantos pedidos para los clientes que me acabo olvidando de lo mío.

¡Uy, magari! Me estoy planteando el comprar la máquina así que tomo nota de las cantidades para preparar las bebidas vegetales.

clara
25-ene-2006, 11:52
hay algarroba en polvo de"Maria diet" fácil de encontrar y no recuerdo que sea muy cara, va en bolsa que esto siempre sale mas barato.

Alegna
25-ene-2006, 15:32
Hola Magari, mucahs gracias por responderme.

Mi maquina no me acuerdo ahora de que marca es, pero creo que no es es Sojamatic... (me costo 120 €)

Otra cosa que me dejo en duda ahora, es que la mia tiene 4 programas

* para hacer la leche de soja con los granos en remojo
* para hacer la leche de soja sin poner los granos en remojo
* para calentar bebibas
* para hacer otras leches vegetales

Yo ya he experimentado hacer los dos primeros, con los granos en remojo y sin remojarlos, pero llevan el mismo tiempo en hacerse (20 minutos) y queda igual, no les noto ninguna diferencia. Por eso casi siempre hago la leche sin remojar los granos...

Ahora mi duda viene cuando tu dices que para hacer las otras leches siempre remojas los cereales... sera que con el programa sin remojar la hago igual?

Tu maquina tambien tiene distintos programas?

Mucahs gracias, ahora que ya tengo las cantidades las voy a experimentar...

Alegna
25-ene-2006, 15:38
Hola una preguntita tambien sobre el tema de la algarroba.

A mi tambien me gusta mucho mesclar la leche con chocolate, y creo que la algarroba, será una buena solución... (suelo comer unos dulces de algarroba que estan buenissimos, casi tan paraceidos como el chocolate).

Esta mañana me he acercado al herbolario aqui del pueblo pero solo he encontrado "harina de algarroba", es lo mismo? Puedo mesclar esta harina con la leche como se hace por ejemplo con el colacao?

Si sabeis alguna otra solución, me encantaría...

Vivo en un pueblo que hace frontera con Ayamonte, Huelva, y si me decis alguna marca, pues me acerco al herbolario que hay ahí en España y intento encontrarla...

Muchas gracias...

Tambien tengo muchas recetas, cositas muy faciles y buenas para hacer en el día a día... hoy por ejemplo he comido una sopa de lentejas (de unas lentejas pequeñitas color naranja) muy buena, ya os las pasare cuando tenga un poquito de tiempo... y creo que tendrá que ser eun otra seción, verdad?

Muchas gracias, Angela

Lunae
25-ene-2006, 15:55
Hola!!!
Alegna, lo que se utiliza de la algarroba se encuentra por el nombre de harina de algarroba, la explicación? pues si no me equivoco, la algarroba es el fruto de un árbol llamado algarrobo y son vainas largas y finas que se harán polvo y se obtendrá la harina de algarroba.

besos

elena
25-ene-2006, 15:57
Vivo en un pueblo que hace frontera con Ayamonte, Huelva

¡Anda! vives en mi tierra. :D

La sojamatic tiene tres botones:
- MILK, para hacer el proceso entero de la leche
- MILL, para moler el contenido del tamiz hasta pulverizarlo
- PASTE/OFF, para detener la máquina. Este botón también se usa para hacer una pasta de arroz.

Efectivamente, te aconsejan que se haga remojando el producto. Pero con el botón de MILL, también se puede moler en seco y hacer luego la leche.
Mira, en este enlace te explican mejor cómo se usa: http://www.terra.org/html/s/producto/vida/magatzem/sprv0008i1.html

Y en este otro muestran el nuevo modelo de Sojamatic que ha salido ahora: http://www.sojamatic.com/inicio.htm


Saludos,
elena.

Alegna
25-ene-2006, 16:07
Hola Elena, pues que bien que vivamos tan cerquita, yo soy de Villa Real de San António, pero nasci en Ayamonte y allí me quede hasta los 5 años.

En Ayamonte solo conosco el herbolario que esta cerca del mercado, pero la verdad es que no tiene casi nada, sabes decirme si hay otro por ahí? o mismo en Huelva? donde me acerco muy amenudo...

Aqui en Villa Real, hay varios, pero muy flaquitos tambien, ahora ha abierto uno nuevo, y ya tiene algunas cositas más... si no tienen lo que buscas, la chica, que es la dueña, te lo encarga...

Aqui por ejemplo puedes encontrar la avena o la cebada en grano, y poder experimentarla en la maquina...

Besos, Angela

elena
25-ene-2006, 20:20
Hola de nuevo Angela,
yo nací en Huelva, y me crié allí, pero luego estuve de aquí por allá por media España, hasta que finalmente aterricé hace unos 4 años en Badajoz, que es donde vivo de momento. De Huelva sólo sé ya lo que recuerdo de niña, así que te será de poca ayuda. Lo siento.

Hiperic
25-ene-2006, 23:23
Alegna, lo que se utiliza de la algarroba se encuentra por el nombre de harina de algarroba, la explicación? pues si no me equivoco, la algarroba es el fruto de un árbol llamado algarrobo y son vainas largas y finas que se harán polvo y se obtendrá la harina de algarroba.


No te equivocas Lunae.

Hiperic
25-ene-2006, 23:28
Perdón, se me olvidaba citar un link.

http://www.zonaverde.net/ceratoniasiliqua.htm

Alegna
26-ene-2006, 10:24
Hola Magari, de nuevo una pregunta....

Ayer por la noche, muy ilusionada coji mi maquina (que se llama SOYA FRESH) y hize la leche de avena... Tengo que decirte que me quede muy ilusionada, pero a la vez algo duvidosa... te explico:

Como te decia ayer, mi maquina tiene 4 programas, solamente usava los dos primeros, para soja remojada y soja sin remojar, pero los dos programas trabajan igual, pongo la soja en el tarrito de metal y lo junto a la maquina. Como ya te havia bomentado tarda 20 minutos en hacerse, dentro del tarrito de metal, la maquina va triturando la soja, y despues el agua se va calentando, y hirviendo, va subieno y bajando y la soja triturada se va mescalando con el agua hasta formarse la leche...
Tengo entendido que todas funcionan de igual manera.

Ocurre que ayer cuando le puse el programa 4 "para otras leches vegetales" pues la maquina me hizo la leche en apenas 2 minutos... La verdad es que me quede mirandola con cara de tonta, porque esperaba que llevara tambien 20 minutos como los otrso programas. A ver, por lo que pude mirar, ocurre que con este programa, el triturador apenas tritura la avena (o lo que le pongas) y se mescla con el agua sin que esta hierva.... es una leche que sale fria... me entiendes, vamos por eso tarda solo 2 minutos en hacerse...

Mi pregunta, es si tu con tu maquina, la leche de avena la haces igual que la de soja, si tambien te tarda el mismo tiempo, y si va hirviendo al mismo tiempo que va triturando...

Que me aconsejas, que la haga como dice la maquina, solo triturando, o que la haga como se hace la de soja?

Perdona tanta pregunta, pero es que estoy intentando no cometer errores... Yo antes hacia la leche de soja en el fogon, con una olla, pero ley mucho antes de eso, y siempre he leido que la leche se soja tiene que hervir por lo menos 3 veces antes de beberse (la que se hace en casa) para que la soja liberte las substancias nocivas que pueda tener. Por eso veo raro que las demas leches vegetales no hiervan....

Muchas gracias....

elena
26-ene-2006, 14:06
Angela, la Sojamatic tarda lo mismo con todas las leches, unos 12 minutos, y todas las hierve. No hay posibilidad de hacer leche fria.
Te hablo del modelo que yo tengo, porque según he visto, la nueva sojamatic tiene varios programas especificos segun sea leche de soja, de cereales o de frutos secos.
Yo que tu, provaba todas las posibilidades hasta encontrar la que más te guste. Es que también depende mucho de los gustos de cada una, ¿no?
saludos,
elena

Alegna
26-ene-2006, 17:46
Gracias Elena, lo voy a intentar...

Hirviendo o sin hervir, voy a probar distintos cereales en los varios programas.

La verdad es que la que hize ayer quedo muy buena, la de avena, 1 litro de agua y 70 gramos de copos de avena... y lista en 2 minutos y medio... Quedo cremosa...

Besos, Angela

elena
27-ene-2006, 18:39
Humor vegano:

http://img84.imageshack.us/img84/1149/lechearroz0or.jpg

"Bien, hora de ordeñar el arroz!"

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Granjas Veganas

Ina
27-ene-2006, 19:04
Hola!!!
Alegna, lo que se utiliza de la algarroba se encuentra por el nombre de harina de algarroba, la explicación? pues si no me equivoco, la algarroba es el fruto de un árbol llamado algarrobo y son vainas largas y finas que se harán polvo y se obtendrá la harina de algarroba.

besos
Yo que tengo un algarrobo en mi jardín y no tengo ni idea de como se hace el proceso para elaborar la harina, aunque me imagino que no se debe poder hacer casero, me da que tiene que ser algo complicado. Ahí están las pobres algarrobas perdiéndose por que por el fruto de un solo árbol nadie te las quiere comprar.

Lunae
27-ene-2006, 19:14
Hola Ina!!!
Hace unos años iba mucho a comer con mis tíos y tal a un campo donde habían algarrobos y yo de esto no me acordaba, era pequeña. Pero el otro día me estaba tomando pan con algarroba y mi tío me pregunto que era .... el caso es que me contó que tanto el desde pequeño como cuando íbamos a aquel campo, cogía las vainas las partía y se comía lo de dentro.
Te lo digo, porque si yo fuera tú, cogería uno lo partiría y lo de dentro lo metería en un molinillo o algo similar y ... a ver que pasa! a lo mejor te llevas una sorpresa y consigues tener tu propia harina de algarroba! sería genial y más ecológico que eso ...lo dudo!;)
Bueno, si te animas ya contarás que tal!

besos

Ina
28-ene-2006, 11:37
Hola Lunae
Aquí en Mallorca, el algarrobo es un árbol muy habitual. Recuerdo de pequeña, al final del verano ir a recoger algarrobas con mi madre por el campo, que luego las vendía y se sacaba unos durillos extras para la vuelta al cole. Eran tiempos en que los productos del campo aun tenían valor. Recuerdo también haberlas probado, aunque no su sabor. Han pasado muchos años y ahora he podido volver al campo. Cuando compramos la casa había dos algarrobos en la parcela. Uno tuvimos que cortarlo, por que las raices se metían en la casa y amenazaban la pared. Nadie sabe lo que sufrí por ello. Mi defensa de la vida no se limita a los animales, sino que lo hago extensivo a todos los seres. Odio ver como se talan árboles indiscriminadamente, (aquí en la isla algo muy habitual por el crecimiento urbanístico). Este verano estuve preguntando a quien poder vender las algarrobas, o simplemente que vinieran a llevarselas, no necesitaba que me las pagaran, simplemente que alguien les diera uso. Payeses de campo me dijeron que ya nadie se molesta por recoger un árbol solamente y que las tirara. La verdad y con mucha pena en el corazón las dejé caer y las voy tirando a la compostera (al menos vuelven a la tierra y se generan un ciclo de vida). Pero no he vuelto a probarlas, y alguien a quien pregunté me comenté que el proceso de convertirlas en harina es bastante laborioso. (hay que pelarlas, quitarles las semillas etc.). De todas manera me pilló en un período de mucho trabajo y no tuve tiempo de investigar más. Espero para el próximo verano tener más tiempo e indagar algo más. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Cómo me he enrollado!!!!!!!!!!!!!!!!!
Perdón por el rollo.
Besos
Ina
PD: el árbol talado, (al que me negué tirar salfumán como me indicaron) ha rebrotado y ahora lo mantengo como un bonito arbusto con forma. La vida sigue, la naturaleza es fuerte.

Ina
28-ene-2006, 11:38
Hola Lunae
Aquí en Mallorca, el algarrobo es un árbol muy habitual. Recuerdo de pequeña, al final del verano ir a recoger algarrobas con mi madre por el campo, que luego las vendía y se sacaba unos durillos extras para la vuelta al cole. Eran tiempos en que los productos del campo aun tenían valor. Recuerdo también haberlas probado, aunque no su sabor. Han pasado muchos años y ahora he podido volver al campo. Cuando compramos la casa había dos algarrobos en la parcela. Uno tuvimos que cortarlo, por que las raices se metían en la casa y amenazaban la pared. Nadie sabe lo que sufrí por ello. Mi defensa de la vida no se limita a los animales, sino que lo hago extensivo a todos los seres. Odio ver como se talan árboles indiscriminadamente, (aquí en la isla algo muy habitual por el crecimiento urbanístico). Este verano estuve preguntando a quien poder vender las algarrobas, o simplemente que vinieran a llevarselas, no necesitaba que me las pagaran, simplemente que alguien les diera uso. Payeses de campo me dijeron que ya nadie se molesta por recoger un árbol solamente y que las tirara. La verdad y con mucha pena en el corazón las dejé caer y las voy tirando a la compostera (al menos vuelven a la tierra y se generan un ciclo de vida). Pero no he vuelto a probarlas, y alguien a quien pregunté me comenté que el proceso de convertirlas en harina es bastante laborioso. (hay que pelarlas, quitarles las semillas etc.). De todas manera me pilló en un período de mucho trabajo y no tuve tiempo de investigar más. Espero para el próximo verano tener más tiempo e indagar algo más. ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Cómo me he enrollado!!!!!!!!!!!!!!!!!
Perdón por el rollo.
Besos
Ina
PD: el árbol talado, (al que me negué tirar salfumán como me indicaron) ha rebrotado y ahora lo mantengo como un bonito arbusto con forma. La vida sigue, la naturaleza es fuerte.

Lunae
28-ene-2006, 12:58
A mí también me da mucha lástima que por hacer pisos y zonas urbanas se talen árboles que llevan décadas incluso más tiempo ahí .... esta sociedad a veces da asco! pero también me pasa con los edificios antiguos, me parece que soy una nostálgica de cuidado!
Yo lo único que se es lo que me contó mi tío, pues aquí en la ciudad muchos algarrobos que diga no he visto .... pero desde luego dejar perder todos los frutos es una lástima, a ver si el verano que viene hay más suerte y encontramos una solución!;)

besos

Ina
28-ene-2006, 16:46
A mi me pasa lo mismo con los edificios antiguos. Soy una gran amante de la arquitectura antigua y los distintos estilos. Cojo unos berrinches terribles cuando me entero de que van a tirar algún edificio antiguo (trabajo en una empresa auxiliar de construcción, y por ello me entero cuando tiran edificos) y no soporto que no se haga nada por salvarlos. Pero lo de los árboles es horrible, y la cantidad de terreno agrícola que se recalifica para hacer suelo urbano, y la cantidad de gente que abandona el campo y cada vez se importa más fruta y verdura, hecha de invernadero a lo bestia y con gusto de plástico. Etc, etc, etc........En fin, me gustaría hacer algo, pero tal vez me falte imaginación, pero no encuentro la manera de que luchemos contra ello. Y no veo productiva la angustia que me queda cuando ves los desastres que se están haciendo....Bueno, ando divagando pero es un asunto que no paro de darle vueltas. Besos. Ina

Lunae
28-ene-2006, 16:55
Tienes muchísima razón!!
Es un desastre todo lo que está pasando!:mad: y ya se hace imposible tener contacto con la naturaleza, es una lástima!
Por lo que hablabas de que todo lo que se está haciendo ahora es con sabor a plástico, desde luego qeu no se puede comparar. Mi novio tiene un campo y cultivan cebollas, ajos, limones, pomelos, higos, calabacines, tomates, perejil ... y tienen un montón de gallinas que solo se alimentan de maíz y da gusto comerse esa verdura y esos huevos!! Por no hablarte de la cera de las colmenas cuando acabas de coger la miel ... que bueno está, chicle auténtico!!!
Pero todo esto se está perdiendo y es muy triste.
También me fastidia mucho, que ahora en los supermercados ( al igual que ya pasaba en inglaterra y otros países) mucha de la fruta y verdura se vende ya envasada en bandejas o plásticos y no me gusta NADA!!!
Ahora la que he divagado he sido yo!!;)

besos

salchicha
28-ene-2006, 17:38
hola!!
yo me compre una maquina para hacer leches vegetales , se llama starsoja ( me costo 70 euros) y la verdad es que estoy super contenta
al principio no me salia muy buena porque no controlaba lo de las cantidades pero una vez que le fui tomando el pulso ,la verdad es que sale muy buena
ahora estoy experimentando con alguno cereales como la quinoa o con frutos secos
el funcionamiento es supersencillo son 2 botones : 1) por si metes la soja remojada y otro por si la metes seca, asi de facil y ademas tarda solo 12 minutos
ver para creer !!

eu93
15-feb-2006, 16:47
Pues yo estoy pensando si podrá hacerse leche de soja con el thermomix, es que es la máquina que tengo y no soy muy dada a comprar chismes.

Respecto a la pregunta sobre la leche que consumimos me encantaría comprar las de herbolario pero mi presupuesto no dá para mucho, así que me conformo con la marca Yosoy (vereis que soy adicta al Mercadona) que específica que la soja no proviene de semillas modificadas y a veces la endulzo con fructosa, aunque no siempre

pancitaverde
09-nov-2006, 10:12
Salchicha, hola !!!
Ayer me compré el starsoja y estoy ansiosa por usarla pero no me queda claro cómo hacerlo.
Las instrucciones son escasas.
Por favor, escríbeme y explícame cómo se hace.
Gracias
Pancitaverde

jagos
14-nov-2006, 17:36
BlackSun, pero esa de estabilizador lleva carrágenos que por algún lado leí que son cancerígenos, ¿Sabes algo al respecto?.

Tina
15-nov-2006, 16:43
Suelo comprar la leche de avellana y/o de almendras. La leche de soja no me va mucho. Tambien compraba la leche de avena pero como es cara .

scum
22-abr-2007, 13:16
hola!

me podríais ayudar con las cremas en la sojamatic?

ya hace un tiempo que la tengo y aún no he hecho ninguna crema, no sé cuanta agua poner (si es que hay que poner) y cuánto producto (me gustaría de frutos secos y sésamo si es posible)

Venga muchas gracias

sujal
22-abr-2007, 15:56
Hola scum, busca "sojamatic" en la opción "buscar" del panel superior y algo te saldrá. A lo mejor ahí encuentras algún comentario que te ayude.

Si no, nuestro experto Jesuz ¿onde andará? Jesuuuuuuuuuuuuuuuuuuz!!!

Rahab
26-abr-2007, 14:48
donde habeis comprado la starsoja? me parece muy barata.

frantxi
26-abr-2007, 14:55
Yo probe una vez la de almendra...y pensé ¿y como puedo yo beberme la leche de soja? en comparación, la de almendra sabe a gloria...

También he probado la de arroz, no me gusta nada, y con colacao no lo recomiendo, para mi es intragable.

Con el tiempo miraré la sojamatic, pero espero que no me pase como con la licuadora, que acabé destronandola por la batidora, que para hacer un litro de zumo con la licuadora me gastaba un dineral en fruta.

Mango
26-abr-2007, 15:53
hola a todos! tengo una pregunta, ¿qué es la algarroba? ¿a qué sabe? Muchas gracias!:)
HOLA soy nuevo en el foro. Un saludo a tod@s.
La algarroba es una planta leguminosa muy, muy nutritiva. En una vaina alargada de color chocolate vienen protegidas sus semillas. Se come la vaina entera, teniendo cuidado de dejar a un lado las semillas. Es muy dulce y alta el hidratos de carbono. En Andalucía antes habían muchos algarrobos, ahora ya queda muy poco. Se utilizaban sobre todo para alimentar al ganado, mulos y caballos. Es un alimento energético y da mucha fuerza. Seca la vaina y molida y hecha polvo se obtiene la harina de algarroba, normalmente es tostada, Es un excelente sustituto del cacao, con un sabor similar y dulce sin azúcar añadido. De hecho ya se elaboran chocolates de algarroba, aunque todavía son dificiles de encontrar. En USA se venden en bolsas de 125 gr. a precio de oro. Muy rica en calcio fácilmente asimilable y en otros muchos minerales.

susanamaria
26-abr-2007, 16:11
Sí Franxi, la leche de almendras está riquísima y comparada con la de soja ya es néctar de dioses jiji y haciéndola en casa no sale nada cara.

Frytz
26-abr-2007, 17:28
En cuanto a la leche de soja comun y corriente, pues no me gusta su sabor, salvo el sorbete de soja Marca Alpro, que esta muy bien, tambien las hay en los herbolarios con sabor a chocolate, fresa y platano. En mi caso particular me quedo con la avena precocida (instantanea), hecha en leche de soja a modo de refresco.... mmmm

INGREDIENTES
1 libra de harina de avena tradicional en hojuelas ( no precocida)
5 litros de agua
Clavos, canela y azúcar al gusto
Leche de soja al gusto
PREPARACIÓN
Se cocina la avena hasta que quede completamente disuelta, batiéndola para que no se pegue, se le agrega el azúcar, la canela y los clavos, se deja enfriar. Se mezcla con la leche un momento antes de servir, batiendola o pasandola por la licuadora. Se sirve fría y con hielo, y una pizca de canela en polvo encima.

Gharam
26-abr-2007, 18:07
Frytz, exactamente qué es la "harina de avena tradicional en hojuelas"? Sorry, pero no lo tengo claro.
Hace 2 días recibí la Sojamatic y estoy de experimentos. Como a tí, la de soja no me entusiasma, aunque me he acostumbrado a su sabor (con café). Prefiero la de avena, pero es carísima y en casa somos 3 devoradores comiendo. Gracias.

Frytz
27-abr-2007, 07:29
La avena la hay en dos formas. Precocida o instantanea, que solo es mezclarla con agua o leche de soja o de vaca, agregar azucar, canela y listo!! Y la avena mas corriente de conseguir es la "cruda" o sin precocer, la cual viene en ojuelas, como la de to da la vida y que seria la que se utilizaria en la anterior receta. ESpero te guste Gharam

BEVEGETARIAN
27-abr-2007, 07:58
La de cosas que estoy descubriendo en este foro ... jeje. Yo también tengo que probar diferentes tipo de leche vegetal, me he quedado con la de soja y quizás haya alguna otra mejor.
Gracias por los consejos!

Jesuz
27-abr-2007, 14:58
Nadie ha nombrado el sésamo en prácticamente ninguno de los mensajes. Probad, combinándolo con otro ingrediente: soja, almendra...

susanamaria
27-abr-2007, 15:06
Sí Jesuz, tienes mucha razón, yo mezclo 2 cdas de sésamo con las almendras y además añado algunas nueces y está deliciosa (una vez se me olvidó el sésamo y no estaba tan buena), además del aporte de calcio. Lo hago gracias a un consejo tuyo :)

Veganamaria
03-may-2007, 20:20
Hola Tito:

Yo te recomiendo la SoyQuick. Yo tengo una desde hace ya varios años y es muy fácil de usar, solo le aprietas “start” y esperas 13 minutos y listo. La leche es muy barata haciéndola así y además puedes hacerla de almendra, arroz, nuez, etc. :)

Esta cuesta US$99.95 :eek: pero es necesario pagar el envío hasta España o donde quiera que estés (aunque también creo que hay un distribuidor acá, no estoy segura.

La página es: http://maquinalechedesoya.com

Loles
21-mar-2010, 13:59
Hola!

Acabamos de comprar una starsoja y no conseguimos hacernos con ella, sobretodo por lo de las cantidades que tú comentas. Buscando en la web no encontramos nada.

Por favor te agradeceríamos mucho unas breves instrucciones para no ir probando y desperdiciando comida. Estamos probando con avena pero nos interesa cualquier receta rica, para mayores y niños pequeños.

Mil gracias de antemano!

Loles
21-mar-2010, 14:07
Hola!

Acabamos de comprar una starsoja y no conseguimos hacernos con ella, sobretodo por lo de las cantidades que tú comentas. Buscando en la web no encontramos nada.

Por favor te agradeceríamos mucho unas breves instrucciones para no ir probando y desperdiciando comida. Estamos probando con avena pero nos interesa cualquier receta rica, para mayores y niños pequeños.

Mil gracias de antemano!



hola!!
yo me compre una maquina para hacer leches vegetales , se llama starsoja ( me costo 70 euros) y la verdad es que estoy super contenta
al principio no me salia muy buena porque no controlaba lo de las cantidades pero una vez que le fui tomando el pulso ,la verdad es que sale muy buena
ahora estoy experimentando con alguno cereales como la quinoa o con frutos secos
el funcionamiento es supersencillo son 2 botones : 1) por si metes la soja remojada y otro por si la metes seca, asi de facil y ademas tarda solo 12 minutos
ver para creer !!

himalia
24-jun-2010, 19:35
Yo me he comprado hoy una starsoja por 59 euros (rebajada de unos 90) en "un gran herbolario del centro de Valencia" (para los nativos no hacen falta más datos) gracias a un chivatazo de una compañera de gimnasio. Mañana empiezo la fase de pruebas y a ver cómo sale, porque las instrucciones es la cosa más escueta que he visto en mi vida en cuanto a manuales:confused:. Todos los trucos y sugerencias son bienvenidos :abrazo:

Björk
24-jun-2010, 23:18
¿Qué "máquina de hacer bebida de soja" me recomendais que adquiera? La verdad es que me da curiosidad, me gustaría hacer la bebida de soja en casa! Mucho más natural y reciente.

himalia
27-jun-2010, 19:10
¿Qué "máquina de hacer bebida de soja" me recomendais que adquiera? La verdad es que me da curiosidad, me gustaría hacer la bebida de soja en casa! Mucho más natural y reciente.

Hasta ahora con la Starsoja sólo he hecho bebida de soja y salió muy rica, con más sabor a soja que las comerciales que solía comprar. Aunque el filtro de la máquina es muy fino, tiene una textura diferente a las comerciales, no sale tan hiperfiltrada, pero no es desagradable: es como un polvillo finísimo en suspensión. Mi próximo experimento será con almendras crudas, a ver cómo sale...

De todos modos, si no te importa "guarrear" un poco, te recomiendo este llibro (http://www.abacus.coop/llibres/leches-y-yogures-vegetales-hechos-en-casa-9788425518751.html), donde la autora enseña a hacer leches vegetales (anacardos, castañas, almendras, arroz, sésamo... además de cremas, helados y tofu) sin equipamiento específico. En concreto, para la leche de soja, usa una cacerola, una batidora americana (las que tienen las cuchillas en el fondo de la jarra), un colador y un termómetro. La ventaja de la máquina es que todo el proceso está automatizado y en un cuarto de hora tienes la bebida lista (eso sí, caliente ;) )

De todos modos, espera más opiniones...

Alma_Animal
03-mar-2011, 19:33
Me compré la Starsoja para hacer leche de soja, frutos secos, etc, hace un par de años. La usé una vez, y como no me salió bien, porque su manejo estaba tan mal explicado en las instrucciones, la dejé. Ahora me gustaría volver a intentarlo pero, si las instrucciones eran concisas y malas, ahora ni eso, porque las he perdido.

¿Alguien que sepa manejarla y pueda subir las instrucciones (y algún consejo aprendido por el camino)?

Muchas gracias.

himalia
04-mar-2011, 09:40
Me compré la Starsoja para hacer leche de soja, frutos secos, etc, hace un par de años. La usé una vez, y como no me salió bien, porque su manejo estaba tan mal explicado en las instrucciones, la dejé. Ahora me gustaría volver a intentarlo pero, si las instrucciones eran concisas y malas, ahora ni eso, porque las he perdido.

¿Alguien que sepa manejarla y pueda subir las instrucciones (y algún consejo aprendido por el camino)?

Muchas gracias.

La verdad es que la Starsoja es muy simple. Ya sabrás que sólo tiene tres botones (heat, para calentar, steeped bean, para la soja remojada y dry bean, para la soja seca).

Después de unos cuantos meses, yo sólo la uso para la leche de soja: con la Starsoja no se pueden hacer leches de oleaginosos porque no tiene programa en frío (con el calor se saturarían las grasas de los frutos secos) y en cuanto a la leche de arroz o la de avena, me he acostumbrado a hacerlas con los trastos habituales y no es nada complicado.

Para la leche de soja, yo la hago remojando un vaso de soja en grano durante una noche (o de la mañana a la noche para hacerla entonces. La idea es que esté unas 12 horas). El "vaso" al que me refiero es el dosificador que venía con la máquina. Si no lo tienes, mide unos 90 gramos en una báscula. Cuando ya esté lista, llena el depósito con litro y medio de agua (la marca que hay en la jarra), colocas el motor encima con el filtro ya encajado y viertes la soja por el orificio de arriba. Aprietas el botón "steeped bean" y más o menos en 15 minutos ya habrá acabado la faena.

Limpiar los restos de soja merece capítulo aparte... Una cosa que a mí me va bien es dejarlo todo en remojo. Después de verter la leche de soja en el recipiente donde la vayas a conservar y de retirar la okara del filtro, limpia la jarra bajo el grifo para retirar los restos de espuma de la soja, llénala de agua hasta un poco más de la mitad, mete dentro los dos filtros (el de la soja y el del pitorro) y encaja el motor encima de la jarra, de manera que la resistencia se quede sumergida. Así es mucho más fácil de limpiar.

El filtro hay que mantenerlo lo más destaponado posible, porque si no al acabar, además de la okara tendrás una parte de líquido que no ha podido pasar. Para eso, además de fregarlo a conciencia después del remojo que te he comentado, va muy bien esa especie de cepillo de dientes que viene con la máquina. Justo antes de hacer la leche, yo suelo darle un repaso en seco al filtro con el cepillo y cuando lo hago al trasluz veo que se desprenden partículas que con el fregado no se habían ido.

¡Espero que te sirva!:beso:

Alma_Animal
04-mar-2011, 11:45
Himalia, muchísimas gracias, no puede estar más completa la información y los consejos! Gracias. :)

himalia
04-mar-2011, 12:01
Himalia, muchísimas gracias, no puede estar más completa la información y los consejos! Gracias. :)

De nada, ha sido un placer.:)!

Me he olvidado decirte que antes de poner la soja colada en la máquina, también la aclaro un poco bajo el grifo, porque lo leí en alguna parte. De hecho, en el agua del remojo a veces hay algunas "basurillas" flotando, así que por limpiarla que no quede...;)

Yola
29-may-2012, 16:38
Hola a todos.

Soy nueva en el foro y he leído con mucho interés vuestras aportaciones. Mi duda no es original, pero las respuestas que he visto son o antiguas o de zonas del país lejanas a la mía, con lo que no me sirven. Os pido paciencia ;)

Quiero comprar una máquina para hacer bebida de soja y otras legumbres / cereales, vivo cerca de Barcelona. He visto varias: Sojamatic, Sojamilk, Sojabella, Activ plus, Midzu, Starsoja...con precios que van de los 120 a los 270 euros. Hay personas que han dicho que la han comprado mucho más barata en un supermercado chino y en una herboristería, pero era en Madrid y en Valencia respectivamente. ¿Alguien sabe dónde encontrar una a buen precio en Barcelona? Y, ya puestos, ¿recomendáis alguna en particular?

Gracias y hasta pronto,
Yola

nessie
29-may-2012, 16:40
Hola a todos.

Soy nueva en el foro y he leído con mucho interés vuestras aportaciones. Mi duda no es original, pero las respuestas que he visto son o antiguas o de zonas del país lejanas a la mía, con lo que no me sirven. Os pido paciencia ;)

Quiero comprar una máquina para hacer bebida de soja y otras legumbres / cereales, vivo cerca de Barcelona. He visto varias: Sojamatic, Sojamilk, Sojabella, Activ plus, Midzu, Starsoja...con precios que van de los 120 a los 270 euros. Hay personas que han dicho que la han comprado mucho más barata en un supermercado chino y en una herboristería, pero era en Madrid y en Valencia respectivamente. ¿Alguien sabe dónde encontrar una a buen precio en Barcelona? Y, ya puestos, ¿recomendáis alguna en particular?

Gracias y hasta pronto,
Yola

Yo te desaconsejo aquellas que puedas encontrar en un supermercado chino. Conozco a gente a la que, con el uso, se le han derretido elementos de plástico de la maquinita.

Ruzu_luna
29-may-2012, 16:52
Y que opinan de la marca silk, les llega por allá? acá viene la leche de almendra y de soja, la cual yo consumo líquida por que odio la que viene en polvo :S creo que sabe bien mal

Lagosuchus
22-jul-2012, 11:44
Ale, pues yo también vengo a preguntar cosas jejeje. Ya que es verano y tiempo de horchata... ¿sabéis como va de proteínas?

Lucia81
22-jul-2012, 11:56
Ale, pues yo también vengo a preguntar cosas jejeje. Ya que es verano y tiempo de horchata... ¿sabéis como va de proteínas?

Es muy pobre en proteínas (unos 0'6gr por cada 100ml), y la comprada suele tener bastante azúcar añadido.

Lagosuchus
22-jul-2012, 12:05
Muchas gracias por la info Lucía. Qué pena que le echen tanto azúcar a un alimento que no lo necesita.

Yo a veces me compro las chufas secas para mojarlas yo misma y comermelas así. Están buenísimas, se lo recomiendo a todo el mundo como picoteo :).

Ecomobisostrans
11-abr-2013, 13:24
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/537462_636243289734963_699169662_n.png

himalia
12-abr-2013, 12:37
Yo te desaconsejo aquellas que puedas encontrar en un supermercado chino. Conozco a gente a la que, con el uso, se le han derretido elementos de plástico de la maquinita.

Estoy de acuerdo, en la compra de cualquier aparato prefiero que la tienda tenga garantías. Por ejemplo, como ya comenté más arriba, yo me compré la Starsoja en un gran herbolario de Valencia. Pues bien, al año de tenerla se estropeó. Como ya sabéis los que la tenéis, la información sobre instrucciones, etc. brilla por su ausencia. Así que fui a la tienda a ver si ellos podían ponerme en contacto con el fabricante, y como no lo localizaron y el ticket demostraba que la máquina estaba en garantía, me devolvieron el dinero. Entonces tenían de promoción en la tienda la Soyabella, así que con lo que me devolvieron y un poco más tengo una máquina de tres pares...:D