Enfermedades por consumo de carne

[Princesita]

Hoy me he encontrado con este articulo sobre varias personas que han sido afectadas, una muerta, por Listeriosis procedente del consumo de carne. Por lo visto ya se ha cerrado la planta procesadora de carne de vacuno.
Creo que son estas noticias y el conocimiento de porque esas enfermedades acaban saltando a los seres humanos, lo que consigue abrir a muchos omnivoros los ojos y cuestionarse acerca de lo que hay detras de lo que consumen.

http://actualidad.terra.es/sociedad/articulo/brote-listeriosis-carne-vacuno-causa-2694818.htm

[extrema__pobreza]

Si yo creo que tambien es importante poner referencias de este tipo pero claro ellos se cierran en banda pensando que a ellos no les va a pasar que solo era un brote o que es mentira, el caso es llevar la razon a cualquier precio.

[karma]

la carne está ya tan manipulada que ya no se sabe ni lo que se come :S

[Pitusa28]

Hay gente que se ha hecho veg. después de lo de las vacas locas, la información puede ayudar, claro que eso depende de si quieren recibirla.

[AllanChef]

La carne no está hecha para los humanos. Yo pensaba que los humanos eramos omnis, incluso ahora siendo vegano y antes de serlo. Pero estoy leyendo el libro The China Study, y la verdad te cambia la perspectiva, lo mas heavy del libro es que son puros estudios cientificos llevados a cabo por el mismo autor.
¿En españa no está en español?

[erfoud]

Supongo que te refieres al China health project, dirigido por el Dr Campbell, el estudio más amplio sobre la relación entre la dieta y las enfermedades. Lei sobre esto en el libro "Vegan: the new ethics of eating" de Erik Markus. Se trata de un estudio de excepcional importancia, pues Cjina es el lugar perfecto para estudiar cómo la comida afecta a la salud. Varias zonas son casi veganas, mientras otras están incorporandose rápidamente a los hábitos alimentarios occidentales -lácteos incluidos-. Así se puede establecer un estudio comparativo de gran claridad y fiabilidad.
Pues los resultados deben ser de lo más reveladores (confírmamelo, Allan). Los chinos que van incorporando el estilo occidental muestran unos índices de colesterol, diabetes, enfermedades coronarias, cáncer de colon, mama, pulmón etc muy superiores a las poblaciones que siguen una alimentación tradicional (basada en legumbres-verduras).
Sospecho que por aquí no interesa en absoluto airear los espectaculares resultados de este estudio, No me imagino que en "Saber vivir" (Saber mentir", lo llama un amigo...) se hable explícitamente de estos hallazgos. Seguimos siendo víctimas de esta velada censura mediática que nos empuja a unos hábitos de consumo dirigidos por el poder económico de ciertas empresas consideradas clave para nuestra economía

[Toni]

Enfermedades por consumo de carne:

- enfermedad del corazón
- problemas circulatorios
- obesidad
- cáncer de diversos tipos
- problemas óseos
- infecciones por parásitos
- encefalopatías espongiformes

Y mucho más...

[AllanChef]

Supongo que te refieres al China health project, dirigido por el Dr Campbell, el estudio más amplio sobre la relación entre la dieta y las enfermedades. Lei sobre esto en el libro "Vegan: the new ethics of eating" de Erik Markus. Se trata de un estudio de excepcional importancia, pues Cjina es el lugar perfecto para estudiar cómo la comida afecta a la salud. Varias zonas son casi veganas, mientras otras están incorporandose rápidamente a los hábitos alimentarios occidentales -lácteos incluidos-. Así se puede establecer un estudio comparativo de gran claridad y fiabilidad.
Pues los resultados deben ser de lo más reveladores (confírmamelo, Allan). Los chinos que van incorporando el estilo occidental muestran unos índices de colesterol, diabetes, enfermedades coronarias, cáncer de colon, mama, pulmón etc muy superiores a las poblaciones que siguen una alimentación tradicional (basada en legumbres-verduras).
Sospecho que por aquí no interesa en absoluto airear los espectaculares resultados de este estudio, No me imagino que en "Saber vivir" (Saber mentir", lo llama un amigo...) se hable explícitamente de estos hallazgos. Seguimos siendo víctimas de esta velada censura mediática que nos empuja a unos hábitos de consumo dirigidos por el poder económico de ciertas empresas consideradas clave para nuestra economía
Es cierto Erfoud. A mi me ha dejado loco, incluso estudios pequeñitos con minimas cantidades de yogurt y uno que otro lacteo en la dieta aumentan el 34% de enfermedades asociadas a estos productos como diabetes y cancer de colon. China da làstima ahora, ver a los niños obesos y Mcdonalds por todos lados. Esas declaraciones que dicen que el hombre es como primate me parecían absurdas...hasta que leì o bueno, escuchè el libro por que lo bajè por torrrent en versión e-book:D :p

[Ecomobisostrans]

LAS ENFERMEDADES QUE PRODUCE COMER CARNE.
Sabías cuales son las enfermedades más comunes que produce comer carne?.

♤ Diabetes: Un elevado suministro de lipoácidos saturados puede llevar a una resistencia a la insulina. Por tanto, favorece la aparición de enfermedades producidas por el azúcar (diabetes melitus) los productos animales los contienen.

♤ Obesidad: Los lipoácidos saturados favorecen la obesidad, la cual es un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares, infarto de miocardio, ataques cardíacos, dificultades de riego sanguíneo, entre otras muchas enfermedades más.

♤ Extremadamente perjudicial para los huesos: Los productos cárnicos contienen una media de mayor cantidad de fósforo que de calcio. Una elevada proporción de calcio / fósforo tiene como consecuencia una mayor eliminación de calcio de los huesos. Tal como han demostrado algunos estudios científicos, existe una relación estrecha entre una elevada absorción de fosfato con la alimentación y un mayor riesgo de osteoporosis y fracturas óseas. Algo realmente grave a la larga.

♤ Cáncer: El NIH, la mayor institución mundial para la investigación médica, constató durante el año 2001 un mayor riesgo de cáncer por el consumo de carne roja. Argentina y Uruguay pertenecen a los mayores consumidores de carne de vacuno del mundo, y al mismo tiempo se cuentan también entre los países de mayor cuota de cáncer de pecho y de intestino. De un estudio de la universidad de Minnesota que fue publicado en septiembre del año 2002, se pone en relieve que el consumo de carne roja frita fomenta la aparición de cáncer de páncreas.

♤ Infecciones y Dolores: Los productos animales contienen ácido aráquido, de lo que se forman substancias infecciosas, que pueden conducir a la aparición de neurodermitis, infecciones de intestino delgado o grueso, asma, artritis, artrosis o reuma. Por tanto, las infecciones o dolores son provocados por esta ingesta.

♤ Infarto cardíaco y arteriosclerosis: Un elevado suministro de hierro, como el que lleva consigo el consumo de carne roja, es una peligrosa fuente para los radicales libres que perjudican los vasos sanguíneos, especialmente en los hombres.

♤ Depresión: La carne tiene un efecto negativo sobre la psiquis. En un estudio de 1998 se demostró una aparición elevada de miedo y depresiones en los consumidores de carne, en comparación con los vegetarianos. En relación a la inteligencia, una alimentación rica en proteínas conduce a la subida de cortisol en el plasma sanguíneo y en la saliva. Un aumento crónico de la concentración de cortisol perjudica al hipotálamo, lo que conduce a un empeoramiento indudable de la memoria. Los consumidores de carne, según un estudio de la universidad Loma Linda de California, tienen también un riesgo doble de enfermedades demenciales.

SandRamirez.
www.sandramirez.com
www.luchandoporellos.es

http://sandramirezcontraelmaltratoanimal.blogspot.com.es/2014/10/las-enfermedades-que-produce-comer-carne.html

[Cor-de-laranja]

Y ayer pasé por delante de Burgers por todos conocidos y había colas para envenenarse. Yo creo que la gente no se atreve a suicidarse de una sola vez y se va matando lentamente porque no lo entiendo :-(

[Ecomobisostrans]

LA CARNE ES VENENO, ASESINATO Y POBREZA.
Sabes que es comer carne?.
Esperarás a estar irremediablemente enfermo para tomar conciencia?.

http://sandramirezcontraelmaltratoanimal.blogspot.com.es/2015/02/sabes-que-es-comer-carne.html

Esta web es una de las mejores para difundir, toca el veganismo desde todos los puntos de vista y de una manera bien explícita.

[Ecomobisostrans]

7 cosas que usted no sabía que sucederá cuando se dejan de comer carne

Fuente: http://www.forksoverknives.com/7-things-that-happen-when-you-stop-eating-meat/

Cuando dejé de comer carne hace 9 años, como mi cuerpo, naturalmente, se negó a tomarlo más no tenía ni idea de lo que me esperaba! Subida de los niveles de energía, pérdida de peso sin dolor y una sensación recién descubierta de la alegría y la felicidad son sólo algunas de las cosas que la experiencia (o leído), pero hay mucho más a él!



Y si usted es alguien, que todavía necesita una buena cantidad de motivación adecuada para dar el paso y se adhieren a la decisión, entonces una pieza educativa de la escritura como éste podría ser el edificante leer que necesita hoy!

Incluso si usted es un vegano o vegetariano a largo plazo, todavía es una gran idea para mantenerse informado sobre la gran cantidad de beneficios que este estilo de vida está trayendo a usted.

Es apenas grande para abastecer de combustible el entusiasmo y la capacidad de levantarse por sí mismo cuando los carnívoros que desafían con sus "hechos científicos". ��

1. Usted puede reducir la inflamación en su cuerpo.

http://inourishgently.com/wp-content/uploads/2016/01/How-To-Reduce-Inflammation-and-Pain-278x300.png?c79ff9

Si va a comer la carne, el queso y los alimentos altamente procesados, es probable que usted tiene niveles elevados de inflamación en su cuerpo. Mientras que la inflamación a corto plazo (por ejemplo después de una lesión) es normal y necesario, la inflamación que dura meses o años no lo es. La inflamación crónica se ha relacionado con el desarrollo de la aterosclerosis, ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, diabetes y enfermedades autoinmunes, entre otras condiciones.

Por el contrario, las dietas basadas en vegetales son naturalmente anti-inflamatoria, por su alto contenido en fibra, antioxidantes y otros fitonutrientes, y mucho menor en los desencadenantes inflamatorios como la grasa saturada y endotoxinas (toxinas liberadas por las bacterias que se encuentran comúnmente en los alimentos de origen animal). Los estudios han demostrado que las personas que adoptan dietas basadas en vegetales pueden reducir drásticamente su nivel de proteína C-reactiva (CRP), un indicador de inflamación en el cuerpo.

2. Sus niveles de colesterol en la sangre se desplomará.

el colesterol en sangre elevado es un factor de riesgo para la enfermedad cardíaca y los accidentes cerebrovasculares, dos de las principales causas de muerte en los Estados Unidos. Sin grasas saturadas principalmente encuentra en la carne, las aves de corral, queso y otros productos de origen animal, es un importante motor de nuestros niveles de colesterol en la sangre. El colesterol en los alimentos también desempeña un papel.

Los estudios muestran consistentemente que cuando la gente va a base de plantas, la sangre de los niveles de colesterol gota hasta en un 35%. En muchos casos, la disminución es igual a la observada con la terapia de droga con muchos positivos efectos secundarios! Las personas que requieren medicamentos para bajar el colesterol pueden reducir aún más sus niveles de colesterol y el riesgo cardiovascular mediante la adopción de una dieta basada en plantas.

De los alimentos integrales, las dietas basadas en vegetales reducen el colesterol en sangre, ya que tienden a ser muy baja en grasas saturadas y colesterol que contienen cero. Por otra parte, las dietas basadas en vegetales son ricos en fibra, lo que reduce aún más los niveles de colesterol en sangre. La soja también se ha demostrado que desempeñan un papel en la reducción del colesterol, para aquellos que eligen para incluirlo.

3. Se dará a su microbioma un cambio de imagen.

Los billones de microorganismos que viven en nuestros cuerpos se denominan colectivamente el microbioma. Cada vez más, estos microorganismos son reconocidos como crucial para nuestra salud en general: no sólo hacer que nos ayudan a digerir los alimentos, sino que producen nutrientes críticos, capacitan a nuestro sistema inmunológico, a su vez y desactivar los genes, mantener nuestro tejido intestinal sana, y nos ayudan a proteger de cáncer. Los estudios también han demostrado que desempeñan un papel en la obesidad, diabetes, aterosclerosis, enfermedad autoinmune, enfermedad inflamatoria del intestino, y enfermedad hepática.

Los alimentos vegetales ayudan a formar un microbioma intestinal saludable. La fibra en los alimentos vegetales promueve el crecimiento de bacterias "beneficiosas" en nuestras entrañas. Por otra parte, las dietas pobres en fibra (como los que tienen un alto contenido de productos lácteos, huevos y carne) pueden fomentar el crecimiento de bacterias promotoras de la enfermedad. importantes estudios han demostrado que cuando los omnívoros comen colina o carnitina (encuentra en la carne, aves, mariscos, huevos y productos lácteos), las bacterias intestinales producen una sustancia que es convertida por el hígado a un producto tóxico llamado OTMA. OTMA conduce a un empeoramiento de las placas de colesterol en nuestros vasos sanguíneos y aumenta el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Curiosamente, las personas que comen dietas basadas en vegetales que poco o nada de OTMA después de una comida que contiene carne, porque tienen un microbioma intestinal totalmente diferente. Se tarda sólo unos pocos días para nuestro intestino patrones bacterianos para cambiar - los beneficios de una dieta basada en plantas comienzan rápidamente!

4. Mejorará el funcionamiento de los genes.

Los científicos han hecho el notable descubrimiento de que los factores ambientales y de estilo de vida pueden activar y desactivar los genes. Por ejemplo, los antioxidantes y otros nutrientes que ingerimos en los alimentos vegetales enteros pueden cambiar la expresión de genes para optimizar la forma en que nuestras células reparan el ADN dañado. La investigación también ha demostrado que los cambios de estilo de vida, incluyendo una dieta basada en vegetales, puede disminuir la expresión de los genes del cáncer en los hombres con cáncer de próstata de bajo riesgo. Incluso hemos visto que una dieta basada en vegetales, junto con otros cambios de estilo de vida, puede alargar nuestros telómeros las tapas al final de nuestros cromosomas que ayudan a mantener nuestro ADN estable. Esto podría significar que nuestras células y tejidos envejecen más lentamente, los telómeros acortados ya están asociados con el envejecimiento y la muerte prematura.

5. Usted puede reducir drásticamente sus posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

Se estima que un 38% de los estadounidenses tienen prediabetes, un precursor de la diabetes tipo 2 . La proteína animal, especialmente carne roja y procesada, se ha demostrado en un estudio tras aumentar el riesgo de diabetes tipo 2. En la población adventista, omnívoros tienen el doble de la tasa de diabetes en comparación con los veganos, incluso teniendo en cuenta las diferencias en el peso corporal. De hecho, en esta población, el consumo de carne una vez por semana o más durante un período de 17 años aumenta el riesgo de diabetes en un 74%! Del mismo modo, en el Health Professionals Follow-up Study y Nurses Health Study, el aumento de la ingesta de carne roja por algo más que la mitad de una porción por día se asoció con un aumento del riesgo del 48% en la diabetes de más de 4 años.

¿Por qué la diabetes de tipo carne causa 2? Varias razones: grasa animal, de hierro de origen animal (hemo), y conservantes de nitrato en la carne se han encontrado para dañar las células pancreáticas, empeorar la inflamación, provocar aumento de peso, y poner en peligro el funcionamiento de nuestra insulina.

Va a disminuir drásticamente las posibilidades de contraer diabetes tipo 2, dejando los productos animales fuera de su plato y comer una dieta basada en alimentos vegetales enteros. Esto es especialmente cierto si usted come granos enteros, que son altamente protector contra la diabetes tipo 2. Has leído bien: carbohidratos en realidad lo protegen de la diabetes ! Además, una dieta basada en plantas puede mejorar o incluso revertir su diabetes si ya ha sido diagnosticado.

6. Usted obtendrá la cantidad y el tipo correcto de la proteína correcta.

El omnívoro medio en los EE.UU. recibe más de 1,5 veces la cantidad óptima de proteínas, la mayor parte de las fuentes animales.

Contrariamente a la percepción popular, este exceso de proteínas no nos hace más fuerte o más delgado. El exceso de proteína se almacena como grasa o se convirtió en los residuos, y la proteína animal es una causa importante de aumento de peso, enfermedad cardíaca, diabetes, inflamación, y cáncer.

Por otro lado, la proteína que se encuentra en alimentos vegetales enteros nos protege de muchas enfermedades crónicas. No hay necesidad de realizar un seguimiento de la ingesta de proteínas o utilizar suplementos de proteína con dietas a base de plantas; si están cumpliendo con sus necesidades calóricas diarias, obtendrá un montón de proteína. Las personas de más larga vida en la Tierra, los que viven en las zonas azules "," consiguen el 10% de sus calorías provenientes de proteínas, en comparación con el promedio de los EEUU de 15-20%.

7. Usted va a hacer un gran impacto en la salud de nuestro planeta y sus habitantes.

agricultura animal es extremadamente destructivo para el planeta. Es el mayor contribuyente a las emisiones de gases de efecto invernadero, y es una de las principales causas de la tierra y el uso del agua, la deforestación, la destrucción de la fauna y la extinción de especies. Se necesitan unos 2.000 litros de agua para producir una libra de carne de res en los EEUU Nuestros océanos rápidamente se están agotando de peces; Según algunas estimaciones, los océanos pueden estar sin peces por 2048. El sistema alimentario actual, basado en la carne y productos lácteos, también contribuye al hambre en el mundo, la mayoría de los cultivos crecido en todo el mundo salieron hacia la alimentación del ganado, no alimentar a la gente.

Igualmente importante, los animales criados para la alimentación son seres sensibles que sufren, ya sea criado en granjas industriales industriales o en las granjas de la etiqueta "humano". Comer una dieta basada en vegetales ayuda a llevar una vida más compasiva. Después de todo, ser saludable no se trata sólo de los alimentos que comemos; se trata también de nuestra conciencia, nuestra conciencia de cómo nuestras decisiones afectan el planeta y todos aquellos con los que compartimos.