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margaly
07-ago-2008, 09:14
Buñuelos de zanahoria

Apto para veg*anos
Categoria: Entrantes y aperitivos

Ingredientes


4 zanahorias medianas
100 gramos de harina
1 cucharada de coco rallado
5 hojas de albahaca picadas
Nuez moscada y sal, a gusto
½ cucharadita de polvo de hornear
Agua, cantidad necesaria
aceite, para freír


Preparación

Ralla las zanahorias y mézclalas con la harina, el polvo de hornear, el coco rallado, las hojas de albahaca picada, la nuez moscada y sal a gusto.

Añade el agua necesaria para formar una pasta firme. Toma la pasta con dos cucharas para formar bolitas y fríelas por tandas en aceite caliente.

Sírvelas calientes acompañadas con una salsa para mojar a gusto.

http://www.nutricion.pro/wp-content/uploads/2008/08/bunuelos-de-zanahoria.jpg

Extraido de:
http://www.nutricion.pro/04-08-2008/alimentacion/vegetarianos/receta-de-bunuelos-de-zanahoria-para-vegetarianos#more-4852

VeG
07-ago-2008, 09:37
Esta receta me viene fantastica para aprovechar la pulpa de zanahoria que queda en la licuadora al hacerme los zumos :)

digoque
07-ago-2008, 10:34
¿qúe es el polvo de honear?

margaly
07-ago-2008, 10:36
es levadura. Mira, VeG lo explica y pone foto en esta otra receta:

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=135194#post135194

digoque
08-ago-2008, 16:40
ahh... con lo fácil que es decir levadura
Voy a tener que aprender idiomas :D

O empezar a pensar con un poco de lógica... ¿qué otra cosa podría ser? Si es que...

VeG
08-ago-2008, 18:07
Lo que pasa es que la palabra levadura en América se utiliza únicamente para la verdadera levadura natural, la que se usa para hacer pan.

AllanChef
08-ago-2008, 21:42
Wow, que pinta tienen :) Voy a probar hacerlos pero al vapor :p

VeG
09-ago-2008, 06:04
¿Allan cómo se hacen los buñuelos al vapor? Es que como la masa es algo líquida no se si se aguantará, igual hay que poner un poco menos de agua que en los buñuelos tradicionales?

AllanChef
09-ago-2008, 11:24
Ahora en un rato salgo a comprar harina. No sé Veg, creo que los haré como mantou chino... ya veré como me las ingenio y luego posteo la receta :D

arrels
09-ago-2008, 11:26
Allan ¿que es el "mantou" :confused: ? (sube fotos de la receta ;) )