Empanada de espinacas (V)

[arrels]

Bocadillos , sandwiches y pitas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


2 masas de hojaldre veganas.
Sobrante del relleno de la receta de lid_ "cebollas rellenas"
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=134881#post134881


Elaboración:

Extiende una masa de hojaldre sobre papel vegetal.
Cubre con el relleno dejando unos bordes.
Tapa con la otra masa.
Sella los laterales presionando las 2 masas con los dientes de un tenedor.
Pincha la superficie de la tapa con el tenedor para que no se hinche demasiado.
Pinta la tapa de la empanada con agua.
Cocínala en la parte media del horno, precalentado a 200ºC hasta que la masa esté cocida y dorada ( si el horno está bien caliente tarda unos 15 min.)

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[bruma]

mmmmm qué rico!!!!!!!!!!!!!!!

[Snickers]

joe Arrels, como te pasasss !!

[VeG]

Qué buena igual la hago mañana :) creo que tengo todos los ingredientes en casa.

[VeG]

Bueno he tardado un mes más de lo previsto, pero aquí está:
http://boxstr.com/files/3440288_4tdgd/hojaldre%20espinaca.JPG

He horneado las dos placas de hojaldre (del mercadona) separadamente, una en la fuente y otra en la rejilla, apoyadas sobre el papel de hornear que traen en la caja.

Las he dejado que crezcan hasta su máximo explendor y se doren. Luego he aplastado la de la fuente (para usarla de base), coloqué el relleno ya cocido encima, y luego puse la de la rejilla como tapa.

La ventaja que le veo a este método es que se cocina mucho mejor la base, y la tapa queda muy bonita también (en esta foto no se aprecia porque ya está cortada, lo siento pero me he dado cuenta de hacer la foto cuando ya quedaban solo las sobras, o sea este trocito!) :rolleyes:

[arrels]

Si es que os tengo mal enseñados ... voy a tener que que recordaros mas veces que no entréis a la cocina sin la cámara :D

( gracias VeG ;) )

[ksenia]

Que buena pinta tienen :eek: