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Ver la versión completa : Flan de gazpacho (V)



arrels
16-jul-2008, 10:38
Platos principales: hortalizas y verduras

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: para 4 flanes.


250ml de gazpacho *
150ml de agua.
1 cucharada sopera bien colmada de agar-agar en polvo
1cdta de postre colmada de alga nori (tostada y en copos pequeñitos).
2 cucharadas soperas colmadas de almendra molida.
Pimienta negra recién molida.


Elaboración:

*Prepara un gazpacho fino sin pan. Debe quedar muy fino , si es necesario pásalo por el pasapurés o por el chino.
Pon un cazo con el agua y el agar-agar a calentar a fuego bajo .
Cuando el agar-agar empiece a diluirse añade la almendra molida y la nori en copos.
Mezcla bien , deja cocer (siempre a fuego bajo y sin dejar de remover ) unos segundos/minuto hasta que se forme como un puré.
Mezcla el *gazpacho con el "puré de agar-agar" .
Añade pimienta negra recién molida al gusto y tritura todo junto hasta obtener una mezcla homogénea.
Reparte la mezcla en moldes tipo flaneras individuales (u otros) y deja enfriar mientras se cuaja.

Comentarios adicionales:

*Dejo enlace con una receta de gazpacho del foro que a su vez contiene enlaces con otras recetas de gazpacho del foro.

Gazpachito andaluz fresquiiiiitoooo. (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10276)

Cuando los sirva al mediodía subiré alguna foto con la presentación final :)

http://fotos.subefotos.com/df7f48c060d19c9bf722a581dcff2b9bo.jpg

http://fotos.subefotos.com/504cbb134b6a745976a80b3995a57f38o.jpg

http://fotos.subefotos.com/bc778fcedb43c63b564666cee4c85d17o.jpghttp://fotos.subefotos.com/b19c038fe95f05c8ab0ebaf442075d12o.jpghttp://fotos.subefotos.com/7ba6a6db50ca1050431da2fb99cdd3f1o.jpghttp://fotos.subefotos.com/b61894ff4dbb602f794c6a9773839140o.jpg

matrix
16-jul-2008, 11:12
:eek: :eek: :eek:
Flan de gazpacho!!!!
Lo voy a probar!!!

arrels
16-jul-2008, 12:01
Pues hoy lo comeré así:

Sobre una buena cama de lechuga hoja de roble con nueces, dátiles y aceitunas.

http://fotos.subefotos.com/19ca3e716661016e4678042d162e3a8bo.jpg

http://fotos.subefotos.com/7cce67d92eaf228640dbd441ee361691o.jpg

crow
16-jul-2008, 17:48
dios ke buena pinta eh!!!!

Aintzane
16-jul-2008, 18:35
¡Qué bueno! Te sales Arrels, te sales! :D

arrels
17-jul-2008, 11:32
Hoy lo comeré así ;) :

http://fotos.subefotos.com/2d249aa73c93ccf759a66059c3d6cffeo.jpg


El flan va decorado con tiras de dátiles (me gustó al sabor del flan con el dátil cuando lo probé ayer en el otro plato ).
Los champiñones crudos aliñados con aceite de oliva , sal maldón y pimienta negra recién molida.
"Lo otro :confused: " es un mezcla de tahini (2 cucharadas soperas) con el zumo de 1/2 limón, 4 cucharadas soperas de agua, sal , 3 nueces peladas (+1 para decorar ) y troceadas , 4 pimientos del piquillo asados y picados y canónigos :D

Aintzane
17-jul-2008, 19:54
http://img367.imageshack.us/img367/6871/lanuezsolitariast9.jpg (http://imageshack.us)

Bueno... algo te he dejado, y solo porque sé que te gustan mucho las nueces http://img244.imageshack.us/img244/2741/comiendogo8.gif (http://imageshack.us)

Yo también tengo la mano larga http://img175.imageshack.us/img175/4821/burlonsa7.gif (http://imageshack.us)

arrels
17-jul-2008, 19:56
http://img367.imageshack.us/img367/6871/lanuezsolitariast9.jpg (http://imageshack.us)

Bueno... algo te he dejado, y solo porque sé que te gustan mucho las nueces http://img244.imageshack.us/img244/2741/comiendogo8.gif (http://imageshack.us)

Yo también tengo la mano larga http://img175.imageshack.us/img175/4821/burlonsa7.gif (http://imageshack.us)
:D ¿donde? no veo :D (¿no te habrás comido también la foto? :cool: )

Edito: que antes no me salia Gracias, que detallazo :D que seria de mi sin las nueces :confused: :eek: :rolleyes:

Aintzane
17-jul-2008, 20:00
que seria de mi sin las nueces :confused: :eek: :rolleyes:

En este caso sin la nuez :D

arrels
18-jul-2008, 11:27
En este caso sin la nuez :D


:confused: ...:mad: ...:D ´

Hoy lo comeré troceado y mezclado con aguacate , también troceado y con dátiles troceados :p

No subo foto para que Aintzane no le pueda meter mano http://img175.imageshack.us/img175/4821/burlonsa7.gif (http://imageshack.us)

bruma
20-jul-2008, 16:11
Qué rico arrels, in-cre-i-ble!!!