arrels
12-jul-2008, 07:02
Esto se me ocurrió ayer pensando en como aprovechar la harina de garbanzos que me quedaba , no me gusta para las tortillas. En un principio iba a hacer rosquilletas de garbanzos usando esta receta http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9077 , pero al final me decidí por esto.
Aperitivos, entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
400g de harina de garbanzos.
*300ml de agua.
100ml de aceite de oliva.
1 sobre de levadura química (16g).
Un trozo de Queso vegano de nori y nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10541) (ver fotos para cantidad)
5-6 tomates secos, troceados y rehidratados con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal
Elaboración:
Pon a calentar el horno a 220ºC.
Mezcla bien en un bol la harina con el agua,la sal al gusto , el aceite y la levadura hasta obtener una masa homogénea y sin grumos (si hace falta pásale la batidora unos segundos).
Añade el "queso" rallado y los tomates con su aceite , mezcla bien.
Cubre con papel vegetal una bandeja apta para el horno.
Reparte la masa en montoncitos dándoles la forma que quieras , he puesto aprox. 2 cucharadas soperas de masa para cada pastelito.
Introduce la bandeja en el horno y deja cocer a 200ºC unos 20-25min. o hasta que la masa se dore un poco y al pincharla el pincho salga limpio.
Deja templar/enfriar y sirve.
Comentarios adicionales:
*Creo que usando leche vegetal en lugar de agua quedarán más esponjosos :rolleyes:
Admite muchas variantes con distintos rellenos.
Se puede usar cualquier queso vegano.
Le quedarian de vicio unas aceitunas negras troceadas :D
http://fotos.subefotos.com/5cb2a523327eb2751ef3eb4a0cb8a99eo.jpg
http://fotos.subefotos.com/7159781779b823af040a47034cc066e9o.jpg
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Aperitivos, entrantes
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
400g de harina de garbanzos.
*300ml de agua.
100ml de aceite de oliva.
1 sobre de levadura química (16g).
Un trozo de Queso vegano de nori y nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=10541) (ver fotos para cantidad)
5-6 tomates secos, troceados y rehidratados con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal
Elaboración:
Pon a calentar el horno a 220ºC.
Mezcla bien en un bol la harina con el agua,la sal al gusto , el aceite y la levadura hasta obtener una masa homogénea y sin grumos (si hace falta pásale la batidora unos segundos).
Añade el "queso" rallado y los tomates con su aceite , mezcla bien.
Cubre con papel vegetal una bandeja apta para el horno.
Reparte la masa en montoncitos dándoles la forma que quieras , he puesto aprox. 2 cucharadas soperas de masa para cada pastelito.
Introduce la bandeja en el horno y deja cocer a 200ºC unos 20-25min. o hasta que la masa se dore un poco y al pincharla el pincho salga limpio.
Deja templar/enfriar y sirve.
Comentarios adicionales:
*Creo que usando leche vegetal en lugar de agua quedarán más esponjosos :rolleyes:
Admite muchas variantes con distintos rellenos.
Se puede usar cualquier queso vegano.
Le quedarian de vicio unas aceitunas negras troceadas :D
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