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Ver la versión completa : Nuevos talleres en Babette



Babette
11-jul-2008, 08:39
Hola amigos,

Tras la cata de helados de esta sabado, Babette cierra sus puertas hasta agosto para poder ir preparando los talleres de septiembre. Tenemos varias ideas en la cabeza sobre nuevos talleres y me gustaria saber si teneis alguna sugerencia.

Por lo pronto, vamos a preparar el taller de germinados, aunque aqui ya hay mucho especialista que no necesita taller ninguno! Pero es un tema muy interesante y una forma muy facil de incorporar un alimento muy completo a la dieta, sea uno o no vegano o vegetariano.

En la seccion de cocinas sin fogones estamos pensando en incorporar un taller de hamburguesas y paties para las que utilizamos el deshidratador, aunque tambien vale el horno. Estoy bastante entusiasmada con este curso pues puede ser muy creativo e incorporar todo tipo de cosas ricas. Tambien habia pensado en un curso de macro ensaladas, aunque sobre ese no estoy segura del todo pues todo el mundo sabe hacer ensaladas, no? Aunque le dariamos un angulo especial, que siempre se puede aprender a combinar sabores y especias e incorporar alimentos menos conocidos. Bueno, pues a parte de eso tambien le estamos dando vueltas a un curso de postres crudos y veganos. Ya tenemos el de helados pero se pueden hacer mil cosas mas.

Y por ultimo, queremos empezar a trabajar ya con el de fermentados, aunque no creo que lo podamos poner en marcha hasta despues de diciembre. Como esto lo hago todo yo, no doy a basto. Bueno, me encantaria saber lo que pensais, lo que os gustaria que os ensenasen, y tambien, los que vivis fuera, como os gustaria que se organizase un curso para poder venir.

Por ultimo, en tema precios, ya os comente que cada mes habra un curso en oferta y siempre os avisare aqui. Los cursos no son baratos porque son cursos practicos, que tienen bastante gasto y mucho esfuerzo detras. Para mi el hecho de que sean practicos es lo que marca la diferencia pues es como de verdad se aprende.

(perdonar la falta de acentos pero tengo un teclado idiota que no los tiene incorporados y es un rollo conseguir ponerlos)

Un cordial saludo,

Babette
www.lacocinadebabette.com

arrels
11-jul-2008, 16:23
Yo no voy a participar porque no vivo en Madrid pero creo que un curso que triunfaria seria el de "Reposteria vegana " :p :p :p
En plan tartas , pasteles , volovanes, miniaturas ...(como los de las pastelerias pero veganos ) :D :D :D

Babette
11-jul-2008, 16:29
Pues fijate, arrels, tenemos a una alumna que es una repostera (se dice asi?) profesional y estoy intentando convencerla para que prepare un taller justamente de repostaria vegana. Lo mio no es la reposteria, a excepcion de la cruda que seria el otro taller que podriamos hacer, reposteria crudivegana. Os mantendremos informados.

Un cordial saludo,

Babette
www.lacocinadebabette.com

arrels
11-jul-2008, 16:31
Pues fijate, arrels, tenemos a una alumna que es una repostera (se dice asi?) profesional y estoy intentando convencerla para que prepare un taller justamente de repostaria vegana. Lo mio no es la reposteria, a excepcion de la cruda que seria el otro taller que podriamos hacer, reposteria crudivegana. Os mantender informados.

Un cordial saludo,

Babette
www.lacocinadebabette.com
Pues a ver si os animais las dos y haceis uno cada una :p y luego nos dejais alguna receta para los que estamos lejos ;)

Babette
11-jul-2008, 16:36
Sin duda os dejaremos recetas. De hecho yo queria haber dejado una esta semana pero no he tenido tiempo con tanto helado. Este foro es muy generoso conmigo y hay que devolver algo!