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Ver la versión completa : Wok mediterráneo de Tofu (V)



bruma
07-jul-2008, 18:53
Platos principales: Tofu

Apto para Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2-3 personas


250 gr. de tofu
medio pimiento verde
medio pimiento rojo
media cebolla dulce
un diente de ajo
media lata de aceitunas negras deshuesadas
150g de tomates maduros
sal
el zumo de emdio limón
perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Comino


Elaboración:

Escalda los tomates, pélalos y corta la pulpa en dados.
Lava los pimientos , quita las semillas y córtalo en trocitos pequeños.
Pela y pica finamente la cebolla y el diente de ajo.
Pon en un wok con poco aceite el tofu cortado en dados rectangulares, sazona y fríe ligeramente hasta que empiece a dorar.
Retíralo y rehoga en el mismo wok el pimiento, la cebolla y el diente de ajo hasta que empiecen a dorar, añade un pellizco de sal y otro de comino.
Añade los dados de tomate , las aceitunas cortadas en rodajas , sal y el zumo de limón.
Añade el tofu y cuece , 10 min.
Sirve muy caliente y espolvoreado con el perejil picado.

Nota: en la receta original de arrels se añadían orégano y alcaparras, yo lo he sustituido por limón y comino. Espero que os guste!!

http://www.subirimagen.es/08/0707/196122/070708_20Wok_20mediterr_E1neo_20de_20tofu.JPG (http://www.subirimagen.es/196122/070708_20Wok_20mediterr_E1neo_20de_20tofu_JPG.html )
http://www.uploadfilesystem.com/thumbs/08/07/07/tn_4SY56865.jpg (http://www.uploadfilesystem.com//viewimage.php?file=/imagenes/08/07/07/4SY56865.jpg)

arrels
07-jul-2008, 18:55
:p no te digo nada de la foto ...:D :D :D

¿que tal está ya lo has probado?

Snickers
07-jul-2008, 18:59
un plato rico y sensillo

Yo lo hago parecido de vez en cuando

bruma
07-jul-2008, 19:00
Lo he catado :o está rico, el limoncito le da un puntillo rico y fresco, me gusta el experimento!!! :D siempre le doy vueltas y vueltas a las recetas jeje :p

bruma
07-jul-2008, 19:04
un plato rico y sensillo

Yo lo hago parecido de vez en cuando

Muy sencillito, sí señor!

matrix
07-jul-2008, 20:22
Mmmmmmm! Ahora que el señor tofu y yo ya nos llevamos mejor, creo que este va a caer!

erfoud
08-jul-2008, 09:01
Como dice el anuncio: "¡Me-lo -quedo!"

bruma
08-jul-2008, 10:23
Tengo que decir que... ¡frío-templadito también esta bueno!!

Se me olvidó comentarlo, así que es ideal para el verano (aunque precisamente hoy no hace mucho calor) :rolleyes:

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