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Ver la versión completa : Papillote.



antavian
06-oct-2006, 22:01
Sabeis ideas y formas de hacer cosas al papillote, quedan muy sabrosas, pero hay que saber hacerlas.

Nulyeta
06-ene-2008, 22:43
Al papillote? I don't understand :O

ratonecilla
08-ene-2008, 19:49
http://www.directoalpaladar.com/2006/01/10-peras-al-papillote-con-cinco-especias

Yo hice esta tal cual viene (solo que no tenia azucar de rapadura y la hice con normal triturada en la picadora). Y me quedo mu bien, es muy resultona.

La cuestion es que todos los trozos sean del mismo tamaño y no se toquen unos con otros para que se haga por todos lados igual. Y el horno nunca a mas de 180.

De verduras nunca he hecho, hice en mi epoca omnivora de carne y lo que hacia era sofreirlo antes (supongo que con verduras sera parecido). Ah y las cosas blandas no salen muy alla.