Ver la versión completa : Trigliceridos o como se llamen
Hoy he ido a buscar los resultados de una analítica y me ha salido todo bien excepto los trigliceridos estos, que resulta que los tengo altos. El médico me ha dicho que no tome tanta grasa animal, pero si yo soy vegana que grasa animal voy a tomar?? Pues resulta que los trigliceridos estos pueden subir sin necesidad de que tomes nada animal, suben si abusas de productos que lleven aceite de palma y grasas vegetales parcialmente higrogenadas. Yo he abusado de dulces (veganos pero dulces, al fin y al cabo) y me ha pasado esto, o sea que no todo lo que no lleve nada animal es bueno. Sabéis de alguna manera de bajar rápidamente los trigliceridos estos? Por lo demás el analisis ha salido bien, no tengo nada de colesterol ni nada malo.
margaly
26-jun-2008, 10:54
bajar rapidamente algo no suele ser bueno. Si sabes que la golosineria es la que los sube... ya sabes como bajarlos, jajajaja ;)
aiiiiiiiiiii que me voy a morir o algo!:( Soy la única vegana gordita y con trigliceridos? :mad: aish aish
margaly
26-jun-2008, 11:01
no ninia, desde que soy veg*ana he engordado mas de 5 kilos, y no andaba sobrada que digamos.
Y debo decirte que no soy la unica entradita en cannnnnes que anda por estos lares :D jajajaja
Yo también engordé bastante al hacerme vegetariano, luego bajé un poco al hacerme vegano, pero no bajé ni la mitad de lo que había subido.
Creo que es por comer mas carbohidratos que antes.
Senyor_X
26-jun-2008, 11:17
En mi primera temporada de vegetariano se me subieron los trigliceridos. La forma de bajarlos fué aumentando la ingesta de proteinas en detrimento de los hidratos de carbono (comía pasta casi todos los dias).
En general, tu lo has dicho, es la gula la clave de la cuestion.
ai sí soy una glotonaaaaaaa. Quien se apunta a hacer dieta conmigo?;)
extrema__pobreza
26-jun-2008, 11:29
a bajar los bollos ais que miedito yo espero tenerlo todo bien que tengo que ir mañana a por ellos si tengo alguna duda os pregunto pero no me apetece tener algo mal y una buena charla de la doctora¬¬ y con la cabeza que tengo yo para tomarme las pastillas de b12...xD urpa27 yo me apuntaria a hacer receta contigo pero despues de mi experiencia al empezar este lunes un ayuno y el martes terminar comiendome un falafel he descubierto que no tengo voluntadXD
margaly
26-jun-2008, 11:36
pues si te digo lo que como ultimamente te da la risa, si me quisiera poner a dieta tendria que estar a base de agua solo.
Hace tiempo que mis cenas son de fruta o yogures de soja solo, el pan de molde ultimamente casi ni lo cato, galletas una par de ellas al dia, bollos nasti, y pasta como mucho un dia a la semana... y no bajo ni de coña. Creo que me pierden los fines de semana que me "despendolo" un poco :D
ai pero yo tengo que bajar porque estoy que no paso por las puertas, y no precisamente por los cuernos jajajaj:D
Es que la mayoría de bollería de hoy en día lleva aceite de palma que es una grasa saturada, a pesar de ser un aceite vegetal, pero al ser barato es mucho más rentable para la empresa...
Pues a dejar los bollos...:D
hola¡¡¡¡
para bajar los trigliceridos va muy bien..aparte de cuidar la dieta..claro..pues el ejercicio....caminar..bici...lo k te apetezca
AllanChef
26-jun-2008, 12:47
Trata de beber mas agua y comer mas cereales y vegetales crudos de hoja verde.
Haz un poco de ejercicio, unas tres o dos veces por semana; caminar quema muchas mas calorías que correr ;)
Algo que me funciona a mi para mantener mi peso es seguir esta unica regla en mi dieta: Comer moderadamente toda la semana y el sabado come algo que te encante, un dulce o alguna comida pesada. ;)
Urpa, carinyu, cuando tengas ganas de picar algo dulce, tira de una fruta ;) Deja las golosinas para una vez a la semana como mucho.
sin_ozono
26-jun-2008, 14:23
Hojo margaly que comiendo tan poco y con "despendole" los fines de semana vuelves loco tu metabolismo. Durante la semana en modo ahorro-->capta y guarda todo lo que puedas y durante el finde en modo dios ahorra para el resto de la semana.
Comer menos no siempre implica pesar menos.
margaly
26-jun-2008, 14:32
si fuera solo a mi metabolismo a quien he vuelto loco, jajajaja
gracias por los consejos sin_ozono :)
Kalkoven
26-jun-2008, 15:38
Hoy he ido a buscar los resultados de una analítica y me ha salido todo bien excepto los trigliceridos estos, que resulta que los tengo altos. El médico me ha dicho que no tome tanta grasa animal, pero si yo soy vegana que grasa animal voy a tomar?? Pues resulta que los trigliceridos estos pueden subir sin necesidad de que tomes nada animal, suben si abusas de productos que lleven aceite de palma y grasas vegetales parcialmente higrogenadas. Yo he abusado de dulces (veganos pero dulces, al fin y al cabo) y me ha pasado esto, o sea que no todo lo que no lleve nada animal es bueno. Sabéis de alguna manera de bajar rápidamente los trigliceridos estos? Por lo demás el analisis ha salido bien, no tengo nada de colesterol ni nada malo.
Hola, urpa :)
El principal motivo suelen ser los azúcares simples y los productos refinados; es decir, evita todo lo que lleve azúcar (uséase, la bollería y demás guarradillas :D) y todo tipo de harinas y cereales refinados. Tampoco abuses de la fruta mientras tengas los TG altos: no más de 2-3 piezas al día; la fructosa también puede aumentar los TG, aunque parece que más en hombres que en mujeres. Además, intenta adelgazar unos kilillos y verás cómo bajan sin que te enteres. Ya sé que me vas a decir que te cuesta adelgazar, pero son cosas que pasan cuando comes mucha bollería :rolleyes: En fin, intenta primero hacer lo que te digo y seguro que así ya adelgazas algo. Es muy habitual que los TG suban en personas con dietas vegetarianas, sobre todo al principio, porque tienden a abusar de los cereales refinados.
Kolovrat
26-jun-2008, 22:40
urpa27 si haces una vida un poco más crudivora supongo que adelgazaras,sin fritos y esas cosas.
Yo cuando me hice vegetariana engorde un poquillo,pero bueno como estaba como un fideo tampoco me dió más,aunque me sorprendió.
La pasta si luego no quemas los ¿hidratos? también engorda bastante.
a mi también me han subido los triglicéridos:mad:
No hay que comer tanta pasta (yo el trigo lo suprimiría).
-legumbres unas 3 veces por semana por ejemplo. (para la comida, y poquita cantidad---> plato de postre)
-cereales y quinoa y estas cosas, unos 3 dias tambien...(comida, platito de postre)
-arroz 2 o 3 veces (siempre para comer o para acompañar un segundo, despues de una ensaladita...)
-la mayoria de dias, comer solo ensalada+segundo proteico(tofu, seitan, tempeh, hamburguesillas vegetales, etc...)
-las cenas ensaladas o verduras al vapor, plancha etc. y algo proteico tambien
-si ya tomais derivdos de soja, como el tofu o el tempeh, no hace falta que tomeis mas hidratos de carbono(arroz, pasta, legumbres...), acompañarlo con verdura
-cosas verdes, verde siempre.
-platos con mínimo 5 colores distintos! por ejemplo: ensalada: soja germinada(blanco), zanahoria (naranja), tomate(rojo), lechuga(verde), remolacha(rosa)
- EJERCICIO
- GESTION DEL ESTRES (tomaros tiempo para vosotros, cuidaros, descansar)
- DIETA
aiiiiiiiiiii que me voy a morir o algo!:( Soy la única vegana gordita y con trigliceridos? :mad: aish aish
;) Mis kilos y yo te mandamos un abrazo solidario. Muak.
gracias Anana :)
El problema que tengo es que no me sientan muy bien las proteínas vegetales concentradas ni las legumbres.
Creo que debido a esto desde que me hice vegetariano he reemplazado la proteína animal por pasta y cereales, y ahora han subido los triglicéridos. Tendré que reemplazarlos por más verduras hasta que la cosa se normalice.
Davichin
06-ago-2008, 14:20
Veg, si las legumbres, tofu y seitán no te sientan bien prueba con la quinoa. Tiene mucha proteina y hierro. El resto de cereales... a ser posible integrales :)
Pues yo siempre los tengo por debajo del nivel mínimo, ya desde antes de ser vegetariana.
Veg, si las legumbres, tofu y seitán no te sientan bien prueba con la quinoa. Tiene mucha proteina y hierro. El resto de cereales... a ser posible integrales :)
gracias :) había visto las recetas en el foro pero todavía no la había probado
sip, tambien el amaranto y la avena por ejemplo, rico rico!
hay recetas con avena super ricas en el foro!
y las legumbres germinadas las has probado?
susanamaria
06-ago-2008, 21:13
Hola, urpa :)
El principal motivo suelen ser los azúcares simples y los productos refinados; es decir, evita todo lo que lleve azúcar (uséase, la bollería y demás guarradillas :D) y todo tipo de harinas y cereales refinados. Tampoco abuses de la fruta mientras tengas los TG altos: no más de 2-3 piezas al día; la fructosa también puede aumentar los TG, aunque parece que más en hombres que en mujeres. Además, intenta adelgazar unos kilillos y verás cómo bajan sin que te enteres. Ya sé que me vas a decir que te cuesta adelgazar, pero son cosas que pasan cuando comes mucha bollería :rolleyes: En fin, intenta primero hacer lo que te digo y seguro que así ya adelgazas algo. Es muy habitual que los TG suban en personas con dietas vegetarianas, sobre todo al principio, porque tienden a abusar de los cereales refinados.
¡Leches no me asustes! Que yo siempre he tenido los triglicéridos mu bien, incluso en mis tiempos de hacer la dieta Atkins o en mis tiempos de sobrarme 30 kilos :eek:
A ver si antes que comía peor los tenía bien y ahora los voy a tener altos, porque me da el soponcio!!! :(
sip, tambien el amaranto y la avena por ejemplo, rico rico!
hay recetas con avena super ricas en el foro!
y las legumbres germinadas las has probado?
No he probado las legumbres germinadas, más que nada porque veo que en las recetas van casi siempre crudas, y a mi me da cosa por lo de las lectinas.
Aunque supongo que se podrán tomar cocidas, buscaré alguna receta.
¿Y la quínoa, amaranto y avena son apropiadas para bajar los triglicéridos?
¿Y la quínoa, amaranto y avena son apropiadas para bajar los triglicéridos?
ooo ii tant, jo crec que si ^^
siempre y cuando no te pases con las comidas
LA QUINOA REAL
La Quínoa real es uno de los cereales de moda ya que aporta nutrientes como la proteína y el hierro y junto a sus propiedades destaca su agradable sabor. ¿Sabías que la quínoa ya era consumida por los incas que la veneraban por sus increíbles propiedades?
La quinoa real puede considerarse un "pseudocereal" (es un grano parecido a otros cereales pero en realidad es de la familia de las espinacas y la remolacha) que procede del altiplano boliviano, donde es cultivado entre 3000 y 4000 metros de altura.
Propiedades de la quinoa real
La Quinoa real es un alimento de gran interés nutricional por su extraordinario contenido en proteína de alto valor biológico, pues proporciona todos los aminoácidos esenciales (imprescindibles para el organismo humano ya que éste no es capaz de sintetizarlos por sí mismo, y hay que tomarlos con la alimentación diaria).
Esta riqueza proteínica de la quinoa real es gracias a su contenido en germen, un 30% del peso total del grano, mientras que en la mayoría de los cereales este germen no sobrepasa el 1% de su peso.
La quinoa real tiene a su vez la gran ventaja de no contener gluten, proteína de los cereales que no pueden asimilar los bebés antes de los 5 - 7 meses, siendo muy recomendable para personas afectadas de celiaquía, síndrome de intestino permeable y otras afecciones y/o alergias intestinales.
Posee propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes.
Información nutricional de la quinoa real (por 60 gr. crudos)
240 Calorías.
41 gr. de Hidratos de Carbono.
10 gr. de Proteína.
4 gr. de Grasas.
Un 95% del hierro necesario al día.
Un 12% de Calcio.
La quinoa es un cereal rico en aminoácidos y aporta apreciables cantidades de vitaminas C, E, B1, B2, B3 y Ácido fólico.
La quinoa, comparándola con cereales de uso corriente en nuestra cultura (trigo, arroz, cebada, avena...) es más rica en minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio y hierro, fibra y vitamina E.
¿Sabías que la quinoa real...?
Las civilizaciones precolombinas lo veneraban como grano sagrado, en Quechua quinoa significa "cereal madre".
Podemos tomar quinoa real mezclada con leche, bebida de cereales, yogur... Se suele encontrar en grano, harina o preparada como muesli con frutos secos, otros cereales, frutas, chocolate, etc. Incluso en tortas de arroz.
AMARANTO
El Amaranto es un cereal andino que a pesar de sus nutrientes y maravillosas propiedades casi desapareció aunque por suerte ha vuelto a recuperarse. ¿Sabías que del amaranto se aprovecha toda la planta y que ya era cultivado por mayas, incas y aztecas?
El grano de Amaranto, al igual que la quinoa, es considerado como un pseudocereal, ya que tiene propiedades similares a las de los cereales pero botánicamente no lo es aunque todo el mundo los ubica dentro de este grupo.
El cultivo del Amaranto o Huautli en América se remonta a más de siete mil años. Algunos autores afirman que los Mayas serían los primeros en cultivarlo y que luego poco a poco lo fueron haciendo Aztecas e Incas. El Amaranto, la quinoa y el maíz eran consideradas plantas sagradas. Los españoles prohibieron su cultivo ya que veían con malos ojos que las utilizaran en rituales.
De hecho, cualquier alimento del que no hablase la Biblia era puesto en duda sobre su idoneidad como alimento.
Hoy en día el cultivo de Quinoa y Amaranto está tomando un gran auge ya que se están redescubriendo sus grandes propiedades. Aparte de producirse en países tradicionales como México, Perú o Bolivia ya hay otros que se han puesto manos a la obra como China, Estados Unidos o la India.
Propiedades del amaranto
El Amaranto es una maravilla ya que se aprovecha todo: el grano y la planta en si, como verdura o forraje para los animales.
La semilla tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas y minerales que nos ayudan a crecer sanos y fuertes. Es por ello un alimento muy interesante para los niños.
El Amaranto es ideal en Anemias y desnutrición ya que es un alimento rico en Hierro, proteínas, vitaminas y minerales.
Es un alimento a tener en cuenta en la Osteoporosis ya que contiene calcio y magnesio.
El Amaranto es una planta con mucho futuro ya que aparte de su interés nutricional también se puede aprovechar en la elaboración de cosméticos, colorantes e incluso plásticos biodegradables.
El Amaranto es una alternativa de cultivo muy interesante
Hay una gran demanda en el mercado y sus precios lo hacen un cultivo rentable.
Se adapta a diferentes tipos de suelos y climas.
Soporta muy bien la escasez de agua.
Las hojas del Amaranto se pueden consumir incluso antes de recolectar las semillas. Así nos podemos alimentar nosotros y nuestros animales. Por supuesto todo lo que quede después de la cosecha lo aprovecharemos también para los animales.
Algunos detalles a tener en cuenta para el cultivo del amaranto
Hasta ahora no había experiencia para cultivarlo de forma mecanizada ya que tradicionalmente se ha hecho a mano y en terrenos pequeños.
Es una planta con una gran tendencia a hibridarse con malezas y otras especies similares. Conviene obtener, pues, semillas muy seleccionadas para intentar que sean lo más puras posibles.
Información nutricional del amaranto
Es una planta maravillosa ya que tanto las hojas como las semillas son de un alto valor nutritivo.
Las hojas tienen más hierro que las espinacas. Contienen mucha fibra, vitamina A, C así como Hierro, Calcio y Magnesio.
Algunos especialistas advierten que si usamos el Amaranto como verdura hemos de hervirlo ya que, sobre todo en terrenos con poco agua, las hojas pueden contener altos niveles de oxalatos y nitratos.
Es un alimento que en algunos aspectos se parece a la leche ya que es rico en proteínas y contiene calcio y otros muchos minerales.
Tiene un alto nivel de proteínas, que va del 15 al 18 % pero además lo interesante es su buen equilibrio a nivel de aminoácidos y el hecho de que contenga lisina que es un aminoácido esencial en la alimentación humana y que no suele encontrarse (o en poca cantidad) en la mayoría de los cereales.
Contiene entre un 5 y 8% de grasas saludables. Destaca la presencia de Escualeno, un tipo de grasa que hasta ahora se obtenía especialmente de tiburones y ballenas.
Su cantidad de almidón va entre el 50 y 60% de su peso. La industria alimentaria esta estudiando sus características ya que parece ser que puede ser un buen espesante.
¿Sabías que el amaranto...?
El Amaranto fue uno de los alimentos seleccionado por la Nasa para alimentar a los astronautas. Ellos necesitan alimentos que nutran mucho, que pesen poco y que se digieran fácilmente.
AVENA
La avena es uno de los cereales más agradables que hay y está volviendo a recuperarse por su gran aporte de nutrientes y sus saludables propiedades. De los nutrientes de la avena destacamos su aporte de fibra y de sus propiedades el bajar el colesterol.
Propiedades de la avena
Proporciona gran energía y es de fácil digestión.
La avena esta indicada en esfuerzos físicos o psíquicos al ser rica en vitaminas del grupo B y contribuye así mismo a calmar la ansiedad.
Estimula las glándulas tiroides, ayudando a metabolizar correctamente las grasas. La avena favorece la actividad del páncreas, regulando el azúcar en sangre.
La fibra de la avena es soluble y ayuda a reducir el colesterol.
Favorece la producción de leche en el embarazo y la lactancia.
Información nutricional de la avena (por 60 gr.)
230 Calorías.
37 gr. de Hidratos de Carbono.
8 gr. de Proteína.
Un 28% en vitamina B1.
Un 60% de Manganeso.
Y en menor cantidad: Magnesio, Fósforo y Hierro.
¿Sabías que la avena...?
Es un desayuno ideal para empezar el día con energía.
Y que a su vez es un aliado del sistema nervioso, capaz de apaciguar la ansiedad y el nerviosismo.
Los textos los he sacado de enbuenasmanos.com
Yo personalmente soy una amante de la avena.
Pitusa28
07-ago-2008, 21:21
Si no puedes evitar comer dulces...yo te aconsejo que te los hagas en casa, y a ser posible postres de fruta y sin añadir azúcar, así colmas tu necesidad de golosear y sabes que no va a tener grasas hidrogenadas ni ninguna porquería de esas.
También te diría que no abuses de la mantequilla, aunque sea vegetal, tiene grasas malas, igual que las palomitas, las patatas de bolsa y el pan de molde. Come más verdura cruda o hervida y menos pasta y cereales. Cuece los alimentos en vez de freírlos con aceites, que aunque sean vegetales, también son malos en exceso y engordan. Y la leche de soja igual, casi todas tienen azúcar añadido (igual que los zumos de paquete), la mermelada...todo eso engorda cantidad. Mejor prepárate los zumos en casa con una licuadora o exprimidor y toma zumos por la mañana (de tomate, naranja, manzana, pera...) en vez de leche de soja o cereales, cuánto más natural comas y menos de paquete o precocinado menos vas a engordar.
Saludos.
gracias por la información
no soy de guarrear mucho, creo que más que nada el problema ha sido comer pasta, pan y cereales casi cada día
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