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Ver la versión completa : Arroz salvaje con espinacas (V)



bruma
24-jun-2008, 13:17
Apto para Vegetarianos, Veganos

Categoría: Arroces

Ingredientes: 2 Personas


una tacita de arroz salvaje (rojo, negro y basmati integral)
250 gr de espinacas aprox.
media cebolla
8 pasas de corintio
5 nueces peladas
5 pistachos pelados
un puñadito de semillas de sésamo
un diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra y sal


Elaboración:

Poner a cocer las espinacas con muy poquita agua, poner a cocer an abundante agua con sal el arroz (25-30 min).
Picar el ajor y la cebolla muy menudo y poner a pochar en una sarten con aceite y sal. Cuando empiece a estar transparente la cebolla incorporamos los frutos secos con las pasas. Bajamos el fuego y lo dejamos que se haga bien, unos 10 min.
Escurrimos las espinacas y las mezclamos con el sofrto, añadimos sal si es necesario. Lo dejamos a fuego medio unos 7-10 minutos, después incorporamos el arroz, lo salteamos y ya en el plato lo decoramos con las semillas de sésamo.

http://www.subirimagen.es/08/0624/187542/240608_20Arroz_20salvaje_20con_20espinacas.JPG (http://www.subirimagen.es/187542/240608_20Arroz_20salvaje_20con_20espinacas_JPG.htm l)

http://www.subirimagen.es/08/0624/187544/240608_20Arroz_20salvaje_20con_20espinacas1.JPG (http://www.subirimagen.es/187544/240608_20Arroz_20salvaje_20con_20espinacas1_JPG.ht ml)

Comentario: en cuanto a raciones lo h dividido en dos y yo no me he acabado mi parte, llena bastante; me lo he improvisado para comer porque tenía las espinacas, he buscado la forma de hacer este tipo de arroz (primera vez que lo hago) y me he inspirado en esta receta de Florete78 http://forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=770&highlight=arroz+salvaje
Espero que o guste tanto como a mí.

arrels
24-jun-2008, 13:19
Halaaaaaaaaaaaaaa que pintota más buena :D ( y que bueno se ve también el de Florete78 :D )

florete78
27-jun-2008, 19:50
Mmmmmmm qué ricooo! Si es que no puedo entrar en el foro antes de cenarrr... jejeje...
El arroz salvaje ha sido todo un descubrimiento, tiene un sabor riquísimo y mezclarlo con frutos secos y pasas le da un toque genial.
Felicidades tiene una pintaza estupenda.